Certamente essa receita que utiliza cogumelo shimeji é muito apreciada entre os veganos por substituir bem a carne bovina e ainda possuir bons nutrientes para o organismo como proteínas, fibras, minerais e vitaminas. Aprenda o segredo para preparar um shimeji maravilhoso.
Ingredientes do shimeji
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 200 gramas de cogumelos shimeji
- 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
Modo de Preparo do shimeji
- Antes de tudo, para manter o aroma e o calor do alimento, será necessário papel-manteiga.
- Em seguida, pré aqueça o forno a uma temperatura média de 180°C.
- Logo após, com um pano de prato úmido, limpe os cogumelos para retirar toda a terra.
- Posteriormente, separe uma folha de papel-manteiga do tamanho de uma folha sulfite e coloque a cebolinha picada, o cogumelo, e o shoyu no meio da folha.
- Assim, dobre o papel, fazendo um envelope e pressione bem todas as pontas para que o molho não derrame.
- Então, coloque o embrulho em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos.
- Agora, retire do forno a assadeira e abra o envelope com todo o cuidado para não se queimar.
- Por fim, transfira o shimeji para um refratário e adicione a manteiga, misture bem e sirva imediatamente.
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