Nessa época fria, nada melhor do que ficar embaixo das cobertas e assistir um filme. Mas, é normal que aquela fome inesperada apareça e é claro, que uma comida bem quentinha cai muito bem. Por isso, o Receitas e Cozinha trouxe uma receita leve, prática e muito saborosa para incrementar seu cardápio neste frio e estamos falando da Sopa de Abóbora com Gengibre.
Assim, essa é uma combinação perfeita, que rende até 4 porções e leva apenas algumas horinhas para ficar pronta e ainda podendo ser feita com ingredientes que são fáceis de encontrar no supermercado. Então, sem mais enrolações, vamos ao passo a passo.
Ingredientes da Sopa de Abóbora com Gengibre
- ½ de abóbora japonesa
- 1 cebola
- 3 talos de capim cidreira
- Um pedaço de 5 cm de gengibre
- 1 ½ litro de água
- 3 dentes de alho
- azeite a gosto
Modo de Preparo da Sopa de Abóbora com Gengibre
- Primeiramente, lave a abóbora. Em uma panela, coloque 2 xícaras de água, a abóbora, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Em seguida, lave e fatie o gengibre, não é necessário descascar. Descasque o alho, a cebola, e corte a cebola em 4 partes.
- Então, coloque a abóbora pré cozida em uma tábua, retire a casca e deixe a água do cozimento reservada.
- Logo após, corte a abóbora em cubos, e retorne para a panela com água. Acrescente o gengibre, o alho, a cebola, o capim e o restante da água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Assim, retire os talos do capim, coloque o cozido no liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata. É importante segurar a tampa.
- Por fim, volte a sopa para a panela, se preferir tempere com mais sal e pimenta. Agora regue com fio de azeite e sirva!
A dica, é que você pode bater em etapas caso o liquidificador não comporte. Caso queira servir de uma maneira um pouco fora do tradicional, você pode optar pela xícara, e acrescentar canela e cebolinha.
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A Sopa de Abóbora com Gengibre é ideal para inovar e aquecer o corpo, por isso, não deixe de colocar essas dicas em prática, além de curtir e compartilhar.
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