Apesar de existirem várias receitas de bolo de chocolate por aí, nenhuma se compara ao pão de ló de chocolate, pois é um dos melhores bolos para rechear, devido à sua consistência firme e massa fofa.
Sabe aquele bolo fofinho e macio cheio de recheio da padaria? Pois é, a massa é pão de ló e aqui no Receitas e Cozinha você irá descobrir e aprender a fazer várias receitas secretas de padaria e restaurantes.
Ingredientes da pão de ló de chocolate
- 5 unidades de ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de Preparo da pão de ló de chocolate
- A princípio separe as claras das gemas, em seguida com uma batedeira bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater.
- Após adicionar todas as gemas continue batendo por mais 2 minutos.
- Da mesma forma, acrescente o açúcar uma colher de cada vez, sem parar de bater, e continue por mais 2 minutos.
- Agora em uma tigela à parte misture a farinha, o cacau e o fermento peneirados.
- Logo depois de peneirar tudo, vá adicionando pouco a pouco os ingredientes secos à mistura de claras, e incorpore cuidadosamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não desandar e perder o volume da massa.
- Então, depois de tudo bem misturado, transfira a massa do bolo para uma forma de bolo, previamente untada e polvilhada com cacau ou chocolate em pó.
- Agora, leve para assar no forno pré aquecido a 180ºC por 40-50 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Por fim, seu pão de ló de chocolate estará pronto após assado, agora basta rechear e aproveitar.
Siga a Dica do Chef
- Antes de desenformar deixe esfriar por completo.
Como resultado, você terá o pão de ló de chocolate mais fofinho e macio que o da padaria. Bom apetite!
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de pão de ló de chocolate deixe aqui abaixo um comentário e confira agora nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
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