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Tag: Cuscuz Paulista Simples

  • Cuscuz Paulista Tradicional é Sucesso Certo na Mesa

    Cuscuz Paulista Tradicional é Sucesso Certo na Mesa

    Receita de Cuscuz Paulista - Receitas e Cozinha #1

    Esta receita de Cuscuz Paulista Tradicional é um prato que atravessa gerações, encantando paladares com sua mistura única de sabores e texturas. Originário da região Sudeste do Brasil, esse prato traz consigo a essência da culinária paulista e a riqueza da nossa cultura gastronômica. Com suas características marcantes e aroma irresistível, o Cuscuz Paulista é um verdadeiro tesouro culinário que vale a pena explorar.

    E com ingredientes acessíveis e um preparo simples, este cuscuz é perfeito para reunir a família em torno da mesa. Com um tempo de preparo médio de aproximadamente 40 minutos, essa receita rende cerca de 8 porções generosas, garantindo que todos possam se deliciar com a iguaria. Convidamos você a continuar essa deliciosa jornada culinária aqui no Receitas e Cozinha, onde encontrará o passo a passo completo dessa receita. Então corre para a cozinha.

    Ingredientes do Cuscuz Paulista

    • 2 xícaras de farinha de milho em flocos
    • 3 ovos cozidos
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • ½ xícara de azeitonas verdes picadas
    • 1 lata de sardinha em óleo
    • 1 lata de milho verde
    • 2 copos de água
    • ½ xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
    • 3 colheres de sopa de azeites
    • sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo do Cuscuz Paulista

    Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Assim, adicione o tomate e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos.

    Em seguida, acrescente a sardinha (com um pouco do óleo da lata), o milho verde, as azeitonas e o cheiro-verde. Então, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

    Logo após, aos poucos, acrescente a farinha de milho em flocos, mexendo sempre para incorporar bem os ingredientes. Misture para que tudo absorva bem e fique úmido.

    Então, em uma forma de furo no meio, previamente untada com azeite, distribua os ovos e tomates cortados em rodelas, eles darão a aparência tradicional deste cuscuz

    Posteriormente, transfira para a forma a massa do cuscuz anteriormente preparada. Pressione bem com uma colher para que fique bem compacta.

    Por fim, deixe o cuscuz esfriar, desenforme e sirva fatias do cuscuz paulista acompanhadas de salada verde e molho de pimenta, se desejar. Dica: você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como ervilhas, palmito ou camarão, para deixar o cuscuz ainda mais saboroso e personalizado.

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    Agora você tem em mãos a autêntica receita de Cuscuz Paulista Tradicional, uma verdadeira obra prima gastronômica brasileira. Corra para a cozinha e prepare essa delícia e não esqueça de retornar aqui e nos contar como ficou.

    E lembre-se, aqui no blog você encontrará muitas outras receitas tradicionais, rápidas e deliciosas para explorar. Deixe sua criatividade culinária fluir e descubra novos sabores e experiências. Bon appétit!

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Cuscuz Caipira à Paulista a Moda do Chef

    Cuscuz Caipira à Paulista a Moda do Chef

    Cuscuz Caipira à Paulista a Moda do Chef - Receitas e Cozinha
    Reprodução: Nestlé

    Certamente você ja deve ter experimentado o tradicional cuscuz, no entanto dessa forma Caipira à Paulista pode ser a primeira vez. Então, mão na massa e vamos aos preparos.

    Ingredientes do Cuscuz Caipira à Paulista

    Para o Cuscuz

    • 1 ovo cozido picado
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 e meia xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
    • 2 cebolas médias raladas
    • ½ xícara (chá) de azeite
    • 2 dentes de alho amassados
    • ½ xícara (chá) de milho em conserva escorrido
    • 4 colheres (sopa) de salsa picada
    • 1 vidro pequeno de palmito
    • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
    • ½ pimenta dedo-de-moça picada
    • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço picadas
    • 4 e meia xícaras (chá) de farinha de milho

    Para a Montagem

    • 1 tomate em rodelas
    • 1 ovo cozido em rodelas

    Modo de Preparo do Cuscuz Caipira

    Para o Cuscuz

    • Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e as cebolas.
    • Logo após, acrescente o frango, o milho, o molho de tomate, o tomate, as azeitonas e os tabletes de caldo de galinha esfarelados e refogue.
    • Em seguida, acrescente ao refogado palmitos picados mas reserve uma unidade para decoração. Assim, junte o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o ovo, o suco de limão, a salsa e 4 xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixe ferver.
    • Então, aos poucos, polvilhe a farinha de milho sobre o refogado, mexa bem até incorporar completamente. Reserve.

    Para a Montagem

    • Posteriormente, forre o fundo e as laterais de uma forma de furo central com o palmito reservado, o tomate e o ovo e distribua o cuscuz, apertando suavemente.
    • Por fim, desenforme sobre um prato e sirva.

    Como resultado, uma receita diferente do tradicional para embelezar sua mesa e agradar o paladar. Bom apetite.

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    Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita de Cuscuz Marroquino. Assim, se você optar por ter mais receitas maravilhosas e que sejam fáceis de fazer veja essas outras sugestões aqui abaixo.

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