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Dadinho de tapioca com queijo coalho precisa provar
Certamente esta ideia do dadinho de tapioca com queijo coalho surgiu meio que de um acidente culinário e tornou-se um dos petiscos mais famosos dos bares e botecos brasileiros.

A massa de bolinho esquecida sobre o balcão por pouco não foi para o lixo, mas o chef Rodrigo Oliveira teve uma ideia e aproveitou para uma nova receita. Além disso, a repercussão foi tão boa que os dadinhos viraram a marca do restaurante Mocotó sendo copiado por bares ao redor do país, inclusive, no exterior.

Ingredientes do dadinho de tapioca com queijo coalho
- 500ml de leite
- 250g de tapioca granulada
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 250g de queijo coalho ralado
- sal a gosto
Modo de Preparo do dadinho de tapioca com queijo

Primeiramente, faça uma mistura com a tapioca e o queijo ralado, junte ao leite bem quente e mexa bastante para não formar grumos.

Logo após, acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a ficar consistente.

Em seguida, despeje em uma assadeira forrada com plástico, isso é para facilitar na hora de desenformar e cubra com papel filme.

Posteriormente, deixe esfriar em temperatura ambiente e logo em seguida leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Assim, retire da geladeira, corte a mistura em cubinhos e frite por imersão em fogo baixo a uma temperatura de 180°C até dourar.

Por fim, sirva a mesa com os dadinhos de tapioca com molho de pimenta.

Siga a Dica do Chef
- Os dadinhos podem ser guardados na geladeira por até três dias aguardando serem fritos.
Dessa forma, você aprende a preparar direto na sua casa o famoso petisco de dadinho de tapioca com queijo coalho do restaurante Mocotó para servir amigos e convidados. Bom apetite!

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04/01/2022
Sopa ozoni do Japão para o Brasil veja a receita
Ingredientes da sopa ozoni
- 1 colher (sopa) de saquê
- ⅔ colher (chá) de sal
- cebolinha cortada em tiras finas
- nabo cortada em fatias finas
- espinafre japonês (hourensou)
- 2 colheres (chá) de shoyu claro (usukuchi shoyu)
- 1 litro de água
- 4 a 5 bolinho batido de arroz (mochi)
- 10cm de alga seca (kombu)
- 1 colher (chá) de tempero à base de peixe (hondashi)
Modo de Preparo da sopa ozoni
- Primeiramente, coloque os 10 cm de kombu numa panela com um litro de água. E permaneça com a alga submersa por 3 horas na água.
- Logo após, para dar cor ao espinafre japonês, mergulhe-o em água quente e retire em seguida. Reserve.
- Em seguida, leve ao fogo a panela com o kombu e a água, deixe ferver e retire o kombu.
- Acrescente o hondashi, o shoyu, saquê e sal a gosto.
- Posteriormente, adicione o mochi e o nabo, cozinhe de 3 a 5 minutos.
- Então, sirva cada porção em uma tigela, devendo cada uma conter o arroz batido.
- Assim, acrescente a cebolinha e o hourensou por último, sobre a sopa. Com a sopa pronta é só servir e degustar esta delícia.
Como resultado, está receita de sopa ozoni serve muito bem a quem é apaixonado pela culinária japonesa e quer uma refeição mais leve. Bom apetite!

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Clericot bebida típica do Uruguai você tem que fazer

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03/01/2022
Clericot Bebida Típica do Uruguai você Tem Que Fazer
Reprodução: Panelinha

O Clericot é uma bebida clássica na América do Sul, principalmente na Argentina e no Uruguai. Essa bebida é muito versátil e há diversas maneiras de fazer, uma dessas variações de preparo é adicionar, além de frutas tropicais e vinho branco ou rosé – hortelã, açúcar entre outros ingredientes e também de outras bebidas alcoólicas.

E para este Clericot o tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos servindo cerca de 4 a 6 amigos em uma reunião ou confraternização. O Receitas e Cozinha vai te mostrar o passo a passo necessário para preparar essa deliciosa bebida.

Ingredientes do Clericot
- uma romã
- 1 carambola
- 2 latas de água tônica
- 1 garrafa de vinho branco
- ½ abacaxi pérola
- cubos de gelo a gosto
Modo de Preparo do Drink Clericot

Primeiramente, descasque e corte ao meio o abacaxi. Corte uma das metades em cubos e reserve a outra metade para uma próxima receita. Distribua os cubos em uma assadeira sem encostar uns aos outros e leve ao congelador por no mínimo 30 minutos – é para ficar cubinhos congelados e soltinhos na hora de fazer a bebida.

Então, leve a água tônica e o vinho branco à geladeira. Separa uma jarra para servir posteriormente.

Em seguida, lave, seque e corte a carambola e finas fatias para formar estrelas. No sentido da largura, corte a romã no meio. Sobre uma vasilha, aperte delicadamente cada metade da fruta e bata com uma colher na casca para extrair o caldo e as sementes.

Posteriormente, adicione cubos de gelos ao fundo da jarra. Coloque o caldo e as sementes de romã, os cubos de abacaxi congelados e as estrelas de carambola.

Por fim, acrescente o vinho branco e a água tônica e em seguida sirva à vontade.

Dessa forma você vai preparar para a galera uma das bebidas mais famosas do Uruguai, o clericot com frutas. Bom apetite!

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02/01/2022
Biscoito de polvilho frito corre pra fazer agora
Certamente esta antiga receita de biscoito de polvilho frito vai fazer você lembrar dos dias de visita a vovó e como ela faz questão de preparar aquele monte de comida deliciosa. Este é um dos poucos biscoitos que não precisam ir ao forno e que necessitam de muita atenção na hora de fritar em óleo.

Aprenda o passo a passo e a principal dica aqui é fritar em óleo frio.

Ingredientes do biscoito de polvilho frito
- 3 ovos
- ½ copo de leite
- 500g de polvilho azedo
- ½ copo de óleo
- sal a gosto
Modo de Preparo do biscoito frito
- Primeiramente, reserve o polvilho em uma vasilha.
- Logo após, use uma panela grande para ferver o leite, o óleo e o sal. Depois pode usar para fritar os biscoitos.
- Em seguida, misture o polvilho para escaldar e adicione os ovos de um em um, até dar ponto de enrolar.
- Então, frite os biscoitos colocando em óleo frio e fique mexendo sem parar para não estourar. Apesar de ser frito em óleo, fica sequinho.
- Por fim, basta servir à mesa e curtir como é crocante.
Como resultado, você aprende a preparar esta receita de biscoito de polvilho frito que apesar de ser antiga ainda é muito preparada para fazer a alegria da criançada e de muitos adultos. . Bom apetite!

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02/01/2022
Tiramisù de panetone a sobremesa de início de ano
Ingredientes do Tiramisù de panetone
- 1 ovo grande
- 3 gemas peneiradas
- 250g de panetone de frutas cristalizadas em cubos
- café coado forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pote grande de cream cheese em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo do Tiramisù

Primeiramente, distribua o panetone em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 160°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Reserve.

Logo após, em uma batedeira misture o creme de leite por 5 minutos em ponto de chantilly. Reserve na geladeira.

Em seguida, misture as gemas com ovo e o açúcar e leve ao banho-maria, sempre mexendo, até amornar. Pois, este processo evita a contaminação por salmonela.

Posteriormente, na batedeira, por uns 10 minutos bata a mistura ao ponto de um creme fofinho. Então, adicione o cream cheese e misture delicadamente com um batedor de arame.

Assim, incorpore com cuidado chantilly à mistura.

Na mistura de café com licor, umedeça os cubos de panetone.

Então, monte em camadas alternando entre o creme e os panetones umedecidos.

Por fim, decore a gosto e leve à geladeira por ao menos 1 hora para gelar.

Como resultado, foi vai preparar o tiramisù de panetone que além de ser uma sobremesa muito sofisticada é uma delícia. Bom apetite!

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02/01/2022
Creme de Milho Verde de Textura Cremosa Veja
Para os apaixonados por milho essa receita de Creme de Milho Verde vai ser um marco no dia de hoje, além de ser uma iguaria super tradicional em determinadas épocas do ano quem experimenta sempre quer mais independente de quando seja.

Desse modo, você vai precisar de cerca de 30 minutos para fazer o seu creme que pode render 4 porções, ou seja, esta é aquela receita rápida para comer com uma bela companhia. Mas vamos deixar de conversa e seguir para o passo a passo que o Receitas e Cozinha preparou para você aprender como fazer essa delícia.

Ingredientes do Creme de Milho Verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata e ½ de milho em conserva
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 tablete de caldo de galinha sem gordura
- 1 unidade de cebola
- 250ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo do Creme de Milho Verde
- Primeiramente, aqueça uma panela no fogo baixo e adicione a margarina e deixe derreter.
- Logo após, acrescente a cebola picada a panela e junte o milho verde para refogar por 2 minutos.
- Em seguida, adicione ao liquidificador o leite e o caldo de galinha e misture tudo por mais ou menos um minuto.
- Posteriormente, leve à panela novamente e deixe ferver por mais um minuto.
- Assim, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione a panela. Misture bem até o creme de milho engrossar.
- Então, acrescente o creme de leite e antes da misture ferver, desligue o fogo. Prove o sal e se precisar adicione um pouco mais.
- Por fim, decore o creme com o próprio milho verde por cima e em seguida, sirva à mesa.
Como resultado, esta receita de creme de milho verde vai servir muito bem para acompanhar uma carne, panquecas, massas ou no que o seu paladar mandar. Bom apetite!

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Agora você já pode dizer que sabe fazer um Creme de Milho Verde. Depois que experimentar o resultado dessa delícia, comente abaixo o que achou, nós vamos amar saber de todos os detalhes.

Quer nos ajudar mais? Então, aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias temos receitas fresquinhas aqui, assim, é bom ficar de olho para não perder nenhuma novidade.
*Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.
02/01/2022
Linguiça com batatas ao forno para preparar hoje
Certamente está receita de Linguiça com Batatas ao forno vai ser um motivo de muito orgulho na cozinha, por ser uma refeição prática é de encher os olhos ao retirar do forno. além de ser apetitosa e proporcionar muita energia.

A receita requer um tempo de preparo de aproximadamente 45 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes da linguiça com batatas
- 500g de batatas cortadas em cubos
- 500g de linguiça de sua preferência
- tomilho ou alecrim
- orégano
- sal
- mostarda
- chimichurri
- páprica doce
- azeite
Modo de Preparo da linguiça com batatas
- Primeiramente, adicione as linguiças em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Depois, escorra a água e reserve.
- Logo após, cozinhe as batatas em água com pouco sal e deixe aproximadamente 10 minutos.
- Em seguida, escorra a água das batatas e junte as linguiças.
- Posteriormente, adicione todos os temperos a gosto e misture tudo.
- Assim, sem precisar untar distribua as batatas e as linguiças em uma assadeira.
- Então, leve ao forno a uma temperatura alta de 200°C por cerca de 30 minutos ou até todos os ingredientes ficarem dourados. Não precisa cobrir com papel alumínio.
- Por fim, sirva suas linguiças com batata à mesa.
Como resultado, esta receita de Linguiça com Batatas ao forno é de dar água na boca e não decepciona quem experimenta. Bom apetite!

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01/01/2022
Cuscuz Marroquino para da Energia Faça e se Delicie
O Cuscuz Marroquino é uma iguaria árabe trazida para o Brasil pelos africanos durante o período colonial. Além de ser um prato gostoso é muito versátil e pode ser incrementado com o que vier a mente.

Ingredientes de Cuscuz Marroquino
- 40g de cenoura
- 100g de sêmola (composto para cuscuz)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 15g de amêndoas
- 150g de cordeiro temperado e desfiado
- 30g de uvas passas
- 50g de vagem
- 40g de grão-de-bico
- 300ml de caldo de carne
- sal e pimenta a gosta
Modo de Preparo de Cuscuz Marroquino
- Primeiramente, em uma panela, aqueça ¾ do caldo de carne e adicione a sêmola para hidratá-la. Após hidratada, regue a massa com um fio de azeite e reserve.
- Logo após, cozinhe a cenoura, o grão-de-bico e a vagem em água fervente. Não deixe os legumes ficarem moles demais.
- Em seguida, em uma outra panela, derreta a manteiga e refogue o cordeiro. Acrescente os legumes pré-cozidos. Assim, regue com restante de caldo de carne e abaixe o fogo. Adicione as amêndoas, as passas, a pimenta e sal a gosto. Desligue o fogo.
- Então, em um refratário coloque a sêmola hidratada e por cima coloque o refogado de carne. Mas se for preferir, misture os ingredientes.
- Por fim, sirva a mesa.
Como resultado, uma receita de Cuscuz marroquino bem simples para saborear. Bom apetite!

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01/01/2022
Molho de camarão incrível para o jantar adoro fazer
Ingredientes do Molho de camarão
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de camarão sem casca
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- salsinha picada, pimenta-do-reino e sal a gosto
- uma pitada de pimenta calabresa (opcional)
Modo de Preparo do Molho de camarão
- Primeiramente, esquente o azeite e a manteiga numa panela em fogo baixo. Adicione o alho picado e a cebola para refogar e mexa uma vez ou outra até que a cebola fique macia.
- Logo após, acrescente os camarões e os temperos desta receita: sal, pimenta e salsinha picada. Aumente a chama do fogo e deixe cozinhar por 2-3 minutos ou até os camarões começarem a dourar.
- Em seguida, retire metade dos camarões para um processador ou liquidificador e misture com metade do creme de leite até virar um creme. Então, adicione novamente à panela, misture e confira a consistência do camarão, caso esteja muito espesso acrescente mais creme de leite.
- Assim, prove e acerte o sabor com sal e pimenta, se necessário. Cozinhe mais dois minutos no fogo médio ou a mistura começar a ferver.
- Por fim, sirva o molho cremoso de camarão à mesa.
Dessa forma você vai preparar um molho de camarão que acompanha muito bem qualquer refeição. Bom apetite!

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31/12/2021