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Pizza napolitana receita para fazer em casa hoje
É certo de que não precisa de muito esforço para apreciar uma pizza deliciosa e está pizza napolitana é tão saborosa que todo mundo vai querer repetir sempre além de ser fácil de fazer em casa.

Ingredientes da pizza napolitana

Massa
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 500 ml de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- farinha de trigo até dar o ponto
- 50 gramas de fermento biológico
Recheio
- 100 gramas anchovas em azeite
- 400 gramas molho de tomate
- 200 gramas mussarela em cubos
- azeite, orégano e azeitonas pretas a gosto
Modo de Preparo da pizza napolitana
- Primeiramente, para preparar a massa, coloque o fermento, a água, o azeite, o açúcar e o sal em um recipiente e misture bem todos os ingredientes.
- Em seguida, adicione a farinha aos poucos até dar o ponto de não grudar nas mãos, sove um pouco e deixe crescer por uns 30 minutos.
- Logo após, com auxílio de um rolo, estique bem a massa e coloque em uma forma untada com azeite.
- Então, pré aqueça o forno a uma temperatura médio-baixo e asse por 15 minutos somente a massa antes de colocar os recheios.
- Assim, passado esse tempo, espalhe o molho de tomate na pizza, adicione cubos por igual de mussarela e anchovas. Tempere com azeite, orégano e pimenta.
- Por fim, volte ao forno pré aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos e retire quando a mussarela estiver derretida.
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06/02/2022
Rosbife de lagarto bovino dos chefs para sua casa
Foi simplesmente da expressão em inglês “rost beef” que se originou o termo rosbife aqui no Brasil, o que significa carne assada na qual a ideal para esta receita é o lagarto bovino.

Ingredientes do rosbife de lagarto bovino
- 1 kg de lagarto bovino
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ¼ xícara de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do rosbife de lagarto bovino
- Antes de tudo, retire o excesso de gordura da carne antes de colocar para marinar.
- Em seguida, coloque os seguintes ingredientes para a marinada: pimenta do reino, vinho tinto, alho amassado, molho shoyu, mostarda e sal. Deixe tudo marinando por pelo menos 12 horas, dentro da geladeira.
- Posteriormente, existe um truque para deixar o tempero penetrar melhor na carne: verta a marinada para um saco limpo e coloque a carne dentro e feche. Ao longo das 12 horas seguintes vire a carne uma vez ou outra, para a marinada envolver por completo.
- Logo após, coloque uma frigideira grossa para aquecer em fogo alto, acrescente o azeite e quando estiver bem quente sele a carne de todos os lados por pelo menos 5 minutos em cada lado.
- Assim, quando a carne dourar de todos os lados, desligue o fogo e pré aqueça o forno a uma temperatura a 180°C.
- Então, acomode a carne selada em refratário, pincele manteiga sobre a carne e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos virando o lado na metade do tempo.
- Por fim, após o tempo, retire a carne do forno e deixe descansar por pelo menos 1 hora antes de fatiar e servir.
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06/02/2022
Manteiga de Nata no Liquidificador Faz em 15 Minutos
É muito comum irmos ao supermercado e comprar aquelas manteigas industrializadas que não são nada benéficas a nossa saúde. Pensando nisso, aceitamos a missão de encontrar lá no campo a receita de Manteiga de Nata preparada em apenas 15 minutos no liquidificador. Além de ser simples de fazer, ficar saborosa e muito mais saudável.

Preparar essa receita vai fazer você sentir aquele cheirinho gostoso que sempre encontramos na fazenda. A nata é o principal ingrediente fácil da manteiga e é fácil de encontrar na feira da sua cidade. Então, não perca tempo e aprenda o passo a passo aqui no Receitas e Cozinha de como substituir a manteiga do supermercado por esta caseira.

Ingredientes da Manteiga de Nata
- 700 gramas de nata ou creme de leite fresco
- sal a gosto (opcional)
- ervas aromáticas (opcional)
Modo de Preparo da Manteiga de Nata

Primeiramente, em um liquidificador ou em uma batedeira, coloque o creme de leite ou a nata e comece batendo em velocidade baixa por 5 minutos.

Em seguida, ao fim desse tempo batendo, é possível observar que o creme de leite ou a nata vai ficando mais consistente, nesse momento, aumente a velocidade ao máximo e continue misturando.

Então, continue batendo sem parar até observar que a consistência começa a mudar – ela começará a desandar separando a parte líquida da sólida.

Assim, diminua a velocidade e continue batendo por mais uns 5-10 minutos até separar por completo a parte líquida da manteiga. É neste momento, que se preferir, pode adicionar sal e ervas aromáticas.

Por fim, para separar o soro de leite da manteiga de nata, uma ótima opção é colocar a parte sólida num pano de algodão limpo, apertar e espremer até todo o líquido sair.

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06/02/2022
Batata rosti receita para toda família saborear juntos
De antemão, esta receita de batata rosti, também conhecida como batata suíça, é uma refeição que consiste em legume é ralado e depois frito e vale muito a pena combinar com queijo, bacon, calabresa e muito mais. Além disso, fica com a casquinha crocante e um interior macio.

Ingredientes da batata rosti
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 batatas médias
- ⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
- pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto
Modo de Preparo da batata rosti
- Antes de tudo, lave, descasque e rale as batatas na parte grossa do ralador.
- Logo após, abra um pano de prato limpo em uma vasilha e coloque as batatas raladas no centro. Assim, faça uma trouxinha unindo as pontas e torça para espremer bem e extrair toda a água das batatas – isso é para evitar as batatas grudarem na frigideira.
- Posteriormente, descarte a água e tempere as batatas com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Então, leve ao fogo baixo em uma frigideira grande, quando aquecer, coloque uma colher (sopa) e meia de azeite para untar toda a frigideira.
- Em seguida, mantenha a frigideira em fogo baixo e distribua metade das batatas até cobrir o fundo e pressione com uma espátula para formar uma camada firme.
- Assim, polvilhe a superfície com queijo ralado e com o restante das batatas, crie uma nova camada pressionando com a espátula para selar as laterais e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 12 minutos até a base dourar.
- Agora, para dourar o outro lado: retire a batata rosti da frigideira para um prato com ajuda da espátula, vire e deixe cozinhar pelo mesmo tempo. Então, desligue o fogo.
- Por fim, retire para o prato ou sirva na própria frigideira. Bom apetite!
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06/02/2022
Patê de frango simples e rápido de fazer adoro
Certamente você vai se delicia muito com este patê de frango simples, que pode ser um belo acompanhamento saudável e nutritivo para entradas e uma variedades de lanches durante o dia. Além disso, siga as instruções do passo a passo deste delicioso patê e sirva para toda a família degustar.

Ingredientes do patê de frango simples
- 1 cebola pequena picada
- 1 peito de frango sem osso
- 100 gramas de maionese ou requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas (opcional)
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo do patê de frango simples
- Primeiramente, comece a cozinhar em água e sal o peito de frango e após 20 minutos, retire e desfie. Assim, este é o ingrediente principal do patê para torradas.
- Em seguida, adicione em um processador ou liquidificador a maionese ou requeijão, o frango, a cebola e se preferir pode adicionar azeitonas também
- Então, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, e misture bem até virar uma pasta cremosa. Assim, finalizado esse processo transfira para uma pote de vidro para manter bem armazenado.
- Por fim, com o patê pronto, reserve na geladeira até a hora de servir.
Como resultado, uma patê de frango simples e fresquinho para você combinar com bolachas, torradas, sanduíches ou o que sua imaginação inventar. Bom apetite!

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06/02/2022
Cake pop o bolo no palito que esta bomba em festa
Certamente o cake pop é um dos vários tipos de bolo que é muito requisitado para enfeitar variadas mesas de comemorações. Aprenda o passo a passo de como preparar essa delícia aí na sua casa!

Ingredientes do cake pop

Massa
- 3 ovos
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) bem cheias de doce de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 500 gramas de chocolate para cobertura
- palitos para pirulito
- confeitos para decorar
Modo de Preparo do cake pop

Massa
- Primeiramente, adicione no liquidificador e misture por 5 minutos o leite, o óleo, o açúcar e os ovos – com claras e gemas ligeiramente batidas antes de adicionar.
- Em seguida, despeje a mistura em um recipiente com farinha de trigo, fermento e chocolate em pó peneirados e mexa bem com um batedor manual até a massa ficar homogênea.
- Assim, adicione a massa em forma forrada com papel manteiga e asse em forno pré aquecido a uma temperatura de 180°C, até dourar.
- Então, retire do forno e deixe esfriar. Deixe a forma coberta com papel filme na geladeira um dia antes de preparar os bolinhos.
- Posteriormente, transfira o bolo para um recipiente e esfarele com ajuda de uma colher. Assim, coloque o doce de leite e misture até a massa ficar levemente úmida.
- Logo após, para modelar as bolinhas, pegue cerca de uma colher (sopa) da massa para modelar com as mãos o tamanho desejado.
Cobertura
- Antes de tudo, para a cobertura, derreta um pouco de chocolate para cobertura em banho maria.
- Assim, molhe a ponta do palito no chocolate e espete na bolinha até a metade. Após este processo, levar para a geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Por fim, mergulhe as bolinhas no restante do chocolate derretido e acrescente os confeitos que desejar.
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05/02/2022
Sour Cream o Creme Azedo Americano Amo Fazer
Certamente essa receita de Sour Cream ou creme azedo, como é conhecido no português, é um acompanhamento super versátil que possibilita incrementar o sabor de diversos pratos, desde tacos mexicanos a cobertura para bolos. Assim, a maneira de preparar o creme é através da técnica de fermentação, junto ao suco de limão, realizada em algumas bactérias do creme de leite.

Além disso, se preferir usar em receitas salgadas, é possível temperar o Sour Cream com cebolinha, sal e pimenta a gosto que fica uma delícia sem igual. Vem conferir agora o passo a passo aqui no Receitas e Cozinha e se delicie com o seu molho.

Ingredientes do Sour Cream
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- cebolinha picada (opcional)
- sal e pimenta (opcional)
Modo de Preparo do Sour Cream
- Primeiramente, coloque em uma vasilha o creme de leite, adicione o suco de limão, misture tudo muito bem.
- Posteriormente, deixe repousar por cerca de 30 minutos para que o ácido do limão atue.
- Em seguida, passado o tempo de repouso, volte a misturar bem, de preferência com um batedor de arame, até que tudo fique homogêneo e bem cremoso.
Eric Berland, do Parigi, deixa o creme descansar por mais de 12 horas antes de levar à geladeira e antes de servir, ele adiciona uma pitada de bicarbonato de sódio para deixar mais azedo.

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Então, agora que você já sabe preparar um Sour Cream agora basta servir e aguardar os elogios e depois, nos contar sua experiência, vamos amar saber de tudo.

Não se esqueça de curtir e compartilhar, além de continuar de olho na nossa página, assim, você não perderá nenhuma novidade.
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05/02/2022
Bolo de polvilho doce de liquidificador a família ama
Reprodução: Nestlé

Certamente você deve esta surpreso por descobrir que é possível preparar um bolo de polvilho doce e ao contrário do que você esteja imaginando, fica um bolo extremamente fofinho e saboroso, o acompanhamento perfeito para o café da tarde.

Além disso, continue acompanhando as instruções e aprenda como fazer bolo de polvilho no liquidificador para surpreender sua família!

Ingredientes do bolo de polvilho doce
- 2 ovos
- 240 ml de óleo
- 140 gramas de farinha de trigo
- 240 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 160 gramas de açúcar
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do bolo de polvilho doce
- Primeiramente, bata em um liquidificador, os ingredientes: óleo, chocolate, leite, ovos e açúcar até a massa ficar homogênea. Assim, reserve.
- Posteriormente, em uma tigela, misture os demais ingredientes: polvilho doce, farinha de trigo e fermento.
- Em seguida, acrescente a massa do liquidificador aos ingredientes sólidos e misture delicadamente com o auxílio de um batedor de arame.
- Então, transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180 para assar por 45 minutos.
- Por fim, retire o bolo do forno e aguarde esfriar para desenformar e servir a mesa.
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05/02/2022
Tabule prato árabe que conquistou os brasileiros veja
O tabule é uma receita árabe, mas especificamente de origem libanesa, onde é tradicionalmente apreciado pelo seu povo, já aqui no Brasil o prato chegou e foi muito recepcionado que ganhou rapidamente o paladar dos brasileiros.

Ingredientes do tabule
- ½ cebola
- caldo de 1 limão
- ½ xícara (chá) de trigo para quibe
- 2 tomates maduros
- ¾ de xícara (chá) de folhas de hortelã fresca
- 1 xícara (chá) e ½ de folhas de salsinha
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
- folhas de mini alface romana para servir
Modo de Preparo do tabule árabe
- Primeiramente, em uma tigela, coloque o trigo, cubra com água e deixe por 15 minutos hidratando. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
- Em seguida, lave e seque os tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos. Assim, faça o mesmo com a cebola.
- Posteriormente, lave, seque bem as folhas de hortelã e salsinha e pique grosseiramente.
- Logo após, passado o tempo de hidratação do trigo, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo. Assim, una as pontas do pano fazendo uma trouxinha e escorra bem o excesso de água, torcendo.
- Então, em uma vasilha coloque o tomate, a cebola, a hortelã e a salsinha picados, tempere com sal a gosto e caldo de limão e misture bem. Acrescente o trigo hidratado e misture com uma colher delicadamente, prove e ajuste o sal.
- Por fim, sirva com folhas de alface a gosto, logo em seguida.
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