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Tag: Coalhada Seca

  • Quibe Montado Um Prato Elegante e Saboroso Veja

    Quibe Montado Um Prato Elegante e Saboroso Veja

    Quibe Montado Um Prato Elegante e Saboroso Veja! - Receitas e Cozinha

    É certo que o Quibe Montado é uma refeição tipicamente árabe além ser um Prato Elegante ainda caiu no gosto dos brasileiros por ser muito Saboroso.

    Existe momentos em que você está com aquela fome mas quer comer algo diferente e um tanto gostoso. Nada melhor que experimentar uma maravilhosa receita de comida árabe, o Quibe Montado, que enriquece o paladar e a mesa na hora do jantar.

    Ingredientes do Quibe Montado Saboroso

    • 1 tomate picado
    • ½ cebola roxa picada
    • 500 gramas de patinho moído
    • 300 gramas de coalhada seca
    • 250 gramas de quibe cru
    • hortelã picada a gosto
    • sal, limão, cebolinha, salsinha, azeite e pimenta síria a gosto

    Modo de Preparo do Quibe Montado Elegante

    • Primeiramente, em uma tigela coloque o trigo de quibe e adicione água até cobrir, mexa e deixe hidratar por 1 hora. Reserve.
    • Em seguida, acrescente o patinho moído, a hortelã, a pimenta síria, o sal, um pouco de azeite e misture bem.
    • Logo após, para a montagem do prato: em uma forma circular, forme uma base com o quibe cru; acrescente para a próxima camada carne moída e mais massa de quibe cru.
    • Posteriormente, adicione o vinagrete formado pela salsinha, a cebolinha, o tomate, o sal, o limão e o azeite.
    • Então, coloque a coalhada seca e mais uma camada de massa de quibe.
    • Por fim, leve para assar em forno pré aquecido a 250°C por 20 minutos.

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    E agora que você aprendeu como preparar esta deliciosa receita de Quibe Montado, deixe nos comentários aqui abaixo o que achou e volte para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

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    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Coalhada Seca Ingrediente Poderoso do Campo

    Coalhada Seca Ingrediente Poderoso do Campo

    Coalhada Seca Ingrediente Poderoso do Campo - Receitas e Cozinha

    É através do processo de fermentação do leite que é criado a Coalhada Seca que quanto mais em repouso, mais consistência vai adquirindo. Além de saborosa, a pasta possui muitos benefícios e pode ser servida de diferentes formas: como antepasto, temperado com azeite ou ervas, como sobremesa, com mel e frutas e outros.

    Na nossa receita de hoje vamos aprender como fazer uma Coalhada Seca, um queijo cremoso feito com iogurte que é muito tradicional no Oriente Médio e sudeste da Ásia. Além disso, os intolerantes a lactose, fiquem tranquilos! A coalhada transformada em ácido lático permite uma digestão mais fácil da lactose.

    Ingredientes da Coalhada Seca

    • 1 copo de iogurte natural
    • 2 litros de leite fervidos
    • sal a gosto

    Modo de Preparo da Coalhada

    Antes de tudo, é necessário dois dias ao todo para realizar esta receita que é bastante simples, dividida em duas etapas.

    Primeira Etapa

    • Primeiramente, depois de ferver o leite deixe-o amornar.
    • Logo após, adicione o copo de iogurte natural e misture em uma tigela que possua tampa, tampe e enrole em uma toalha ou algo que abafe. O ideal é colocar em algum lugar que ajude a abafar mais como dentro do forno.
    • Então, aguarde de um dia para o outro para obtermos a coalhada molhada.
    • Desta forma, como iogurte, já pode ser consumida.

    Segunda etapa

    • Primeiramente, com um escorredor de macarrão forre com um guardanapo de algodão limpo preferencialmente que tenha a trama bem fechada.
    • Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma bacia, pois irá escorrer o soro.
    • Ainda assim, adicione a coalhada dentro do escorredor em cima do guardanapo, tampe e coloque na geladeira por mais uma vez, de um dia para o outro, ou até que esteja com a consistência desejada.
    • Posteriormente, tire da geladeira após o período escolhido, passe para outro recipiente.
    • Por fim, acrescente o sal e mexa bem, até atingir o sabor que você desejar.

    Como resultado, aquele leite de gado que virou uma Coalhada Seca é extremamente saboroso. Bom apetite!

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