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Tag: Carne Bovina

  • Filé Trinchado Prepare em Casa e se Delicie Muito

    Filé Trinchado Prepare em Casa e se Delicie Muito

    Filé Trinchado Prepare em Casa e se Delicie Muito

    O Filé Trinchado nada mais é que o bife cortado em tiras e é o que deixa esse prato diferenciado ainda mais suculento e saboroso. Devido ao corte menor os temperos incorporam com mais facilidade na carne deixando o sabor marcante desta receita. Este corte é a opção perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco e o melhor de tudo é que desmancha na boca.

    Hoje o Cozinha e Receitas vai compartilhar alguns truques para o preparo certo dessa receita e o passo a passo detalhado está aqui. Então, se ainda não sabe como preparar, veja como é simples fazer esse acompanhamento que rende até 8 porções e fica pronto em menos de 20 minutos.

    Ingredientes do Filé Trinchado

    • 2 colheres de azeite
    • 2 cebolas médias
    • 1 kg de bife de contrafilé
    • 2 dentes de alho
    • 3 colheres de molho shoyu
    • 2 colheres de vinagre
    • pimenta-do-reino e sal a gosto

    Modo de Preparo do Filé Trinchado

    • Primeiramente, corte todo o bife em tiras finas, coloque em um pote e acrescente o vinagre, o azeite, a pimenta e o sal a gosto e deixe por oito minutos.
    • Então enquanto espera, corte as cebolas em rodelas bem finas e amasse ou triture os dentes de alho.
    • Em seguida, leve uma frigideira para aquecer com mais um fio de azeite, ao esquentar coloque o alho e as tirinhas de carne para fritar por uns três minutos.
    • Então, assim que fritar de um lado vire e deixe mais três minutos do outro lado, depois adicione a cebola deixando refogar até dourar, mexa sempre para não queimar.
    • Logo após, finalize com o molho shoyu e deixe ferver por mais dois minutos, misture bem e desligue o fogo.
    • Por fim, monte seu prato e finalize com esse acompanhamento que fica muito macio e super saboroso, vale lembrar que o shoyu é opcional e a receita também fica ótima sem ele.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas

    Viu como é simples preparar um Filé Trinchado? Além disso, você não precisa se limitar apenas a contrafilé, a alcatra, o filé mignon e a maminha também podem ser usadas para que a receita fique macia e saborosa do mesmo jeito.

    O segredo é deixar o tempero pegar nas tirinhas de bife antes de fritar e cortá-las bem finas. Já experimentou fazer em sua casa? Não deixe de nos contar, vamos amar saber de tudo. Aproveite para conferir mais receitas fresquinhas e compartilhar com todas as amigas. Todos os dias você aprende uma receita nova para fazer aquela refeição caprichada de forma prática, não perca.

    *Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Carne Acebolada Receita que a Vovó Sempre Faz

    Carne Acebolada Receita que a Vovó Sempre Faz

    Carne Acebolada Receita que a Vovó Sempre Faz - Receitas e Cozinha

    É super comum encontrar pessoas que sejam apaixonadas por carnes bovinas e ainda bem mais fácil encontrar pessoas que não resistam a essa saborosa e suculenta carne acebolada. Seja para o almoço ou para o jantar, essa receita serve perfeitamente os seus convidados e garante elogios.

    Além disso, você não vai precisar mais do que 40 minutos na cozinha para preparar cerca de 4 porções desse prato acebolado.

    Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

    Ingredientes da Carne Acebolada

    • 10 dentes de alho descascados e amassados
    • 600 gramas de acém cortado em bifes finos
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 3 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 cebola descascada e cortada em fatias finas
    • ½ colher de chá de sal
    • pimenta a gosto

    Modo de Preparo da Carne Acebolada

    • Antes de tudo, coloque os alhos e o bife em uma tigela grande e misture bem com as próprias mãos.
    • Em seguida, acrescente o sal, o molho de soja e a pimenta a gosto. Então, repita o processo de misturar.
    • Posteriormente, reserve a carne na geladeira por cerca de 30 minutos para que o sabor do alho seja bem absorvido.
    • Logo após, em fogo médio-alto, aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga. Assim, quando a mesma estiver derretida, acrescente os bifes e frite de cada lado até que a carne perca o tom rosado.
    • Então, é comum o bife criar um pouco de água, aguarde secar de um lado para virar e dourar da mesma forma do outro lado.
    • Por fim, acrescente a cebola por cima dos bifes, tampe a frigideira e desligue o fogo, isso faz com que a cebola murche um pouco e perca o sabor muito forte. Bom apetite!

    Gostou? Confira Mais Receitas

    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Carne Acebolada, deixe um comentário aqui abaixo e confira as outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

    Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.

  • Bife de Flanco Recheado Digno de Masterchef

    Bife de Flanco Recheado Digno de Masterchef

    Bife de Flanco Recheado - Receitas e Cozinha

    A princípio, o bife de flanco recheado é extremamente suculento e um ótimo prato para ser saboreado no almoço ou na janta.

    A saber, o flanco bovino é um bife retirado da parte traseira, na barriga, logo a frente das coxas. No Brasil não é comum ser chamado assim, mas é conhecido como aba/vazio.

    Ingrediente do Bife Recheado

    • 1 bife de flanco
    • 1 colher de sopa azeite extra-virgem
    • 3 dentes de alho em fatias finas
    • ½ pimentão em tiras finas
    • 1 folha de couve em tiras finas
    • ½ tomate em tiras finas
    • 2 colheres de sopa de molho de mostarda e mel
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
    • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
    • sal grosso e pimenta moída

    Modo de Preparo Do Bife Flanco Recheado

    1. Primeiramente, tempere o bife de flanco a gosto, leve uma frigideira grande para aquecer com 1 colher de sopa de azeite.
    2. Em segundo lugar, adicione o bife e sele dos dois lados, em seguida adicione o alho e cozinhe por alguns minutos.
    3. Em seguida, retire o bife e refogue o couve. pimentão. o tomate com a manteiga.
    4. Logo após a couve murchar, junte o molho de soja, o óleo de gergelim, molho de mostarda e mel, e os flocos de pimenta vermelha. Mexa por 5 minutos ou até começar a ferver, e retire a frigideira do fogo.
    5. Então, espalhe as verduras no bife, deixando uma borda de 5 cm em um lado longo. Enrole o bife com o recheio e use um barbante higienizado (ou fio de cozinha) para amarrar.
    6. Posteriormente, coloque o bife, com a lateral voltada para cima, em uma assadeira e regue com o molho restante.
    7. Por fim, grelhe por 5 minutos, vire e assar até dourar, em fogo médio. Sirva ainda quente. Você pode usar queijo para incrementar mais o prato.

    Como resultado, apenas preparando esse Bife de Flanco Recheado você já ficar encantado com o incrível sabor de dar água na boca, imagine quando sua família ver servido à mesa.

    Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta maravilhosa receita. E se você optar por ter mais receitas deliciosas e fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:

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  • Carne Guisada Suculenta e Saborosa

    Carne Guisada Suculenta e Saborosa

    Carne Guisada Suculenta e Saborosa

    A Carne Guisada pode ser muito Suculenta e Saborosa e é uma daquelas receitas para o dia a dia, que você pode fazer para o almoço ou para um jantar. 

    Ingredientes da Carne Guisada

    • 1 kg de alcatra limpa em cubos de 4 cm
    • 3 colheres sopa de azeite
    • 2 cebolas 
    • 1 folha de louro
    • 3 dentes de alho 
    • 1 xícara de tomate picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 colheres de extrato de tomate
    • 3 xícaras de caldo de carne fervente

    Modo de Preparo para a Carne Guisada Saborosa

    1. Primeiramente, levamos para dourar a cebola e o alho com o azeite. A cebola deve ficar levemente transparente, mas não deixe queimar. 
    2. De acordo com que a cebola e o alho estão dourando. acrescente a carne em cubos, misture e deixe dourar. 
    3. Não fique mexendo com frequência para que a carne não solte muita água e crie uma crostinha.
    4. Em seguida, coloque o tomate e o louro e mexa.  Despeje um pouco do caldo de carne, tampe e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Vá mexendo uma vez ou outra até o caldo evaporar.
    5. De tal forma que evapora, coloque o restante do caldo e tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe novamente e espere cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia.
    6. Por fim, adicione o extrato de tomate e espere levantar fervura. Aguarde de 2 a 5 minutos. Se preferir um caldo mais encorpado, deixe evaporar mais um pouco de líquido. 
    7. Então, basta você servir. Arroz branco com ervas é um ótimo acompanhamento.

    Como resultado, apenas preparando essa Carne Guisada Suculenta e Saborosa você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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