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  • Canja de galinha completa a melhor de todo dia amo

    Canja de galinha completa a melhor de todo dia amo

    Canja de galinha completa a melhor de todo dia amo - Receitas e Cozinha

    Certamente esta canja de galinha além de completa para dar energia e sustância, é uma refeição saborosa, super econômica e não precisa ser nenhum super chef para preparar essa receita ai na sua casa. Esta receita rende cerca de 6 porções e leve cerca de 50 minutos para preparar.

    Ingredientes da canja de galinha completa

    • 2 peitos de frango sem pele
    • 2 litros de água quente
    • 1 abobrinha em cubos
    • 100g de vagem picada
    • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 2 cenouras em rodelas
    • 1 cebola picada
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates sem sementes picados
    • 2 batatas em cubos
    • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
    • ½ lata de milho verde escorrido
    • sal e cebolinha picada a gosto

    Modo de Preparo da canja de galinha completa

    • Antes de tudo, leve para aquecer a fogo médio, uma panela de pressão com óleo e coloque para fritar o peito de frango, o alho, o caldo de galinha, o extrato de tomate, a cebola e o tomate por cerca de 5 minutos.
    • Assim, junte a água quente, tampe a panela e quando iniciar a pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
    • Logo após, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, antes de abrir a panela.
    • Em seguida, retire o frango da panela de pressão, deixe esfriar por um tempo e desfie com ajuda de um garfo. Reserve
    • Posteriormente, retorne com a panela ao fogo médio e junte a batata, a cenoura, a vagem e o arroz.
    • Então, cozinhe com a panela semi-aberta até os ingredientes ficarem macios e, se necessário, acrescente mais água.
    • Ainda, junte ao frango desfiado reservado, o sal, o milho e cozinhe por mais cerca de 5 minutos.
    • Por fim, polvilhe com a cebolinha picada a canja antes de em seguida servir.

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    Canja de galinha com legumes frescos aprenda fazer

    Canja de galinha com legumes frescos aprenda fazer - Receitas e Cozinha

    Ingredientes da Canja de Galinha

    • 1 peito de frango, com osso e pele
    • 2 cenouras
    • 1 cebola
    • 2 litros de água
    • 2 folhas de louro
    • 1 xícara (chá) de arroz
    • 2 cravos-da-índia
    • 1 batata
    • 2 talos de salsão (as folhas de 1)
    • 2 colheres (chá) de sal
    • pimenta-do-reino moída na hora e azeite a gosto
    • endro (dill) fresco a gosto para servir

    Modo de Preparo da Canja de Galinha com Legumes

    • Primeiramente, corte o salsão em fatias na diagonal (reserve as folhas de 1). Retalhe a cenoura em cubos também de 1 cm.
    • Logo após, divida a cebola em duas partes, e prenda 1 folha de louro em cada metade, prendendo com um cravo.
    • Em seguida, ponha em uma panela média a cebola cravejada, o salsão com as folhas que foram reservadas, a cenoura e o peito de frango. Coloque água suficiente para cobrir todos os ingredientes e depois leve ao fogo alto. Depois que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 45 minutos. Nesse tempo, corte a batata em cubos de 1 cm e reserve.
    • Posteriormente, transfira o frango para um prato e reserve. Retire as folhas de salsão e as cebolas cravejadas e descarte. Assim, adicione a batata e o arroz, tempere o caldo com sal, tampe e deixe cozinhar, em fogo baixo, por mais 20 minutos, sempre mexendo para não deixar o arroz ficar empapado.
    • Enquanto o arroz cozinha, desfie metade do peito de frango e descarte a pele. Você pode armazenar o restante para uma outra receita.
    • Por fim, assim que o arroz estiver cozido, sirva a canja com folhas de endro frescas, azeite e pimenta-do-reino moída na hora a gosto com o frango desfiado.

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