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Categoria: Simples e Rápidas

Manjar de coco doce perfeito e fácil de fazer em casa
Sem dúvidas o manjar de coco é uma das sobremesas mas clássicas dos brasileiros, é difícil encontrar alguém que não tenha gostado do doce.

Ingredientes do manjar de coco
- 1 litro de leite
- 8 colheres (sopa) açúcar
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 6 colheres (sopa) amido de milho
- 100 gramas de coco ralado seco sem açúcar
Modo de Preparo do manjar de coco
- Primeiramente, adicione o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado em uma panela e misture tudo muito bem.
- Logo após, leve a panela ao fogo e adicione o amido de milho anteriormente dissolvido em um copo de leite.
- Em seguida, mexa os ingredientes sem parar até engrossar, aguarde mais um minutinho.
- Então, em uma forma decorada, untada com óleo ou apenas molhada, despeje a mistura.
- Assim, deixe esfriar e leve para gelar na geladeira por cerca de 2 horas.
- Por fim, sirva com a calda que você preferir.
Siga a Dica do Chef
- Uma dica para deixar o manjar ainda mais gostoso, você pode fazer uma cobertura de coco queimado: em uma frigideira, basta dourar bem o coco ralado com um pouco de açúcar e despejar por cima do doce.
Como resultado, uma sobremesa de manjar de coco que vai atender muito bem a necessidade de doce. Bom apetite!

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04/02/2022
Bolinho de Feijoada Delicioso Digno de Chef Faz Aí
Certamente você vai experimentar esse bolinho de feijoada e nunca vai esquecer desta iguaria. Aprenda o passo a passo para você preparar em casa para amigos e convidados.

Ingredientes do bolinho de feijoada
- 3 dentes de alho
- ½ kg de feijão preto
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 1 paio cortado em cubos
- 2 maços de couve cortada fininha
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 folhas de louro
- 100g de costelinha dessalgada ou defumada
- 2 dentes de alho para refogar a couve
- 100g de lombo defumado cortado em cubinhos
- 250g de bacon em cubinhos para refogar a couve
- 200g de farinha de mandioca fina, sem torrar
- 100g de carne seca dessalgada cortada em cubinhos
- azeite
- 2 litros de água
- farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo do bolinho de sobras de feijoada
- Primeiramente, coloque 2 litros de água, as carnes, o feijão e as folhas de louro em uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 1 hora, marque o tempo após o início da pressão.
- Em seguida, bata o feijão com o caldo de carnes em um liquidificador.
- Logo após, em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho, refogue o feijão batido e verifique o sal.
- Assim, aos poucos, adicione a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Então, coloque o polvilho e misture até a massa ficar homogênea e reserve.
- Posteriormente, coloque o bacon com alho, junte a couve e refogue por cerca de dois minutos, em uma frigideira.
- Agora, abra pequenas porções de massa na mão e coloque uma colher de chá de couve refogada, faça os bolinhos e amasse.
- Por fim, passe na farinha para empanar e frite em óleo quente até dourar.
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03/02/2022
Tomate confit fica uma delícia aprenda a fazer aí hoje
Certamente para esta receita de tomate confit se faz necessário o uso de uma técnica da culinária que consiste em cozinhar lentamente em baixa temperatura, o alimento em óleo, azeite ou gordura.

Além disso, essa técnica faz o sabor fique mais apurado e que possa ser armazenado por muito mais tempo.

Ingredientes do tomate confit
- 2 dentes de alho
- orégano a gosto
- 500 g de tomate cereja
- pimenta preta a gosto
- 1 pitada de sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- tomilho a gosto
- sais temperados a gosto
- cebolinha e salsinha a gosto
- tomate seco sem azeite a gosto
- 1 xícara de azeite de oliva ou azeite extra virgem
Modo de Preparo do tomate confit
- Primeiramente, lave bem os tomates e seque com papel toalha, um por um.
- Em seguida, corte pela metade no sentido do comprimento e distribua os tomates em uma assadeira com o fundo coberto de azeite.
- Posteriormente, corte os dentes de alho em fatias, espalhe por cima dos tomates e tempere com ervas a gosto, acrescente a gosto o sal.
- Logo após, regue com o azeite restante da xícara.
- Assim, leve ao forno em uma temperatura baixa, até os tomates ficarem murchos, mas inchados de azeite.
- Por fim, conserve na geladeira por no máximo duas semanas em um pote de vidro lacrado.
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02/02/2022
Panqueca de Maizena com 3 Ingredientes Baratos
Certamente o segredo para uma panqueca leve e saborosa e que os restaurantes não gostam de revelar é usar o a maizena como ingrediente principal no preparo, além de ser muito econômica e rápida de preparar para servir am um café, almoço ou jantar. Acompanhe o passo a passo para aprender como fazer a panqueca de maizena.

Ingredientes da Panqueca de Maizena
- 1 xícara (chá) de leite
- um ovo
- 1 xícara (chá) de maizena
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Panqueca de Maizena com 3 Ingredientes
- Primeiramente, coloque o ovo, o leite, a maizena e o sal em um liquidificador e misture tudo muito bem até ficar cremoso.
- Em seguida, leve ao fogo para esquentar, uma frigideira antiaderente ou uma frigideira normal untada com manteiga ou azeite.
- Logo após, com uma concha, espalhe uma porção da massa pelo fundo da frigideira e aguarde dourar. Assim, vire e aguarde dourar do outro lado.
- Então, retire da frigideira e adicione o recheio que preferir como queijo, presunto, carne moída, frango ou o que a sua criatividade mandar.
- Por fim, enrole se assim quiser e coloque o molho e o parmesão ralado por cima.
Como resultado, uma rápida e simples panqueca de maizena para degustar com a família. Bom apetite!

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02/02/2022
Caldo de ovo simples para dar energia faça em casa
Certamente este prato de caldo de ovo é uma das receitas mais simples e econômicas que já apareceram por aqui no blog. Além de servir muito bem uma refeição é ótima para proporcionar energia.

Ingredientes do caldo de ovo
- 4 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 tomate pequeno picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cubos de caldo de galinha ou carne
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 dente de alho amassado
- pimenta-do-reino, cheiro-verde e sal a gosto
- água
Modo de Preparo do caldo simples de ovo

Primeiramente, acrescente a manteiga, o tomate, o óleo, a cebola, o alho amassado, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e os caldos de carne ou galinha.

Logo após, misture bem até o tomate ficar mole e acrescente a água a quantidade que preferir para o caldo.

Em seguida, misture a farinha com um pouco de água até a farinha se dissolver por completo e aguarde ferver. Adicione o sal se preferir.

Então, quando a mistura estiver fervendo, quebre alguns ovos dentro do caldo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem mexer.

Assim, se esta estiver completamente cozinhada, tire com uma colher, uma gema de dentro do caldo e apague o fogo.

Por fim, basta servir à mesa.

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02/02/2022
Risoto de frango defumado para fazer e saborear
Certamente um risoto bem temperado com um frango defumado fica uma refeição irresistível digna de chef de cozinha.

Ingredientes do risoto de frango defumado

Caldo
- 1 cebola
- 2 talos de salsão
- 1 batata
- 2 litros de água
- 1 cenoura
- 2 tabletes de caldo de legumes
Risoto
- ½ cebola picada
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- ½ xícara (chá) de tomate seco
- 1 cálice de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de ervilha
- 2 xícaras (chá) de frango defumado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de cenoura
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de castanha de caju
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- azeite
Modo de Preparo do risoto de frango

Caldo
- Antes de tudo, para o caldo, coloque 2 litros de água em uma panela grande e ferva, adicione a cenoura, a batata, a cebola e o salsão.
- Logo após, coloque o tablete de caldo de legumes e reserve.
Risoto
- Primeiramente, em uma panela alta, adicione o azeite, refogue a cebola, acrescente o arroz e novamente refogue.
- Posteriormente, acrescente aos poucos o caldo e o vinho branco seco, mexendo sem parar em fogo médio-alto.
- Então, quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o frango defumado, a ervilha, a castanha, a cenoura, o tomate seco, a salsinha e misture bem.
- Assim, adicione a manteiga e logo em seguida o parmesão e misture bem.
- Por fim, ajuste a pimenta do reino e o sal e sirva à mesa em seguida.
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01/02/2022
Bolo de Milho com Flocão Cremoso e Barato Você Faz
Certamente é quase impossível encontrar alguém que nunca tenha se quer experimentado o bolo de milho, sendo um dos bolos mais tradicionais do país principalmente em festas juninas e está receita tem como base o flocão de milho que é fácil de encontrar no mercado.

Ingredientes do Bolo de Milho de Flocão
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- ½ xícara de rasa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolo de Milho de Flocão
- Primeiramente, adicione no copo do liquidificador todos os ingredientes exceto o fermento.
- Logo após, misture tudo por cerca de 3 minutos ou até ficar bem homogêneo.
- Em seguida, coloque o fermento e delicadamente mexa até tudo ficar bem misturado.
- Assim, unte com margarina e polvilhe com açúcar, uma forma redonda com um furo no meio.
- Então, despeje toda a massa na forma.
- Por fim, leve para assar ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200°C por cerca de 45 minutos ou até o bolo dourar.
Como resultado, um bolinho simples de milho com flocão mas extremamente saboroso e que rapidamente cai no gosto dos convidados além de combinar muito bem com um xícara de café ou chá. Bom apetite!

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01/02/2022
Massa de Crepe Simples e Rápida para Fazer no Café
Certamente esta massa de crepe é um coringa para qualquer hora do dia além de possuir ótimas e saborosas combinações seja doce ou salgada.

Ingredientes da Massa de Crepe
- 1 pitada de sal
- 500 ml de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 250 gramas de farinha de trigo tradicional
Modo de Preparo da Massa de Crepe
- Primeiramente, começando pelos ingredientes líquidos, adicione todos em um copo de liquidificador ou processador e bata tudo até que fique bem homogêneo.
- Logo após, unte uma frigideira antiaderente de cerca de 18 cm de diâmetro e aqueça-a em fogo-baixo.
- Em seguida, despeje uma concha pequena da mistura na frigideira, o suficiente para forrar o fundo (lembrando que o crepe fica mais fino que uma panqueca) e deixe dourar por baixo.
- Então, vire e espere também dourar do outro lado e retire.
- Assim, repita o processo com o restante da massa e empilhe os crepes em um prato.
- Por fim, sirva a mesa com o recheio ou o acompanhamento que quiser.
Como resultado, você terá uma massa de crepe quentinha para rechear com o que quiser, seja doce ou salgado, a sua criatividade que manda e ainda fazer as pessoas se impressionarem mesmo com um prato simples no café da manhã. Bom apetite!

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01/02/2022
Camarão à baiana para ninguém colocar defeito veja
Certamente seria quase uma ofensa recusar um prato tão apetitoso e tão brasileiro que é o camarão à baiana, apesar de sua origem ter sido bastante diversificada de culturas africanas, indígenas e portugueses que se encontravam na Bahia é um prato que foi muito bem aceito na gastronomia do estado e que facilmente ganhou todo o restante do país.

Ingredientes do camarão à baiana
- 1kg de camarão limpo
- 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 6 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde
- 200ml de leite de coco
- sal, pimenta limão a gosto
Modo de Preparo do camarão à baiana
- Primeiramente, retire as cascas e as tripas dos camarões e lave-os bem em seguida.
- Logo após, tempere com o caldo do limão, pimenta, cheiro verde e sal a gosto.
- Posteriormente, aqueça um pouco de óleo numa panela em fogo médio.
- Assim, quando o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem e para formar um molho bem consistente junte os tomates.
- Então, adicione o leite de coco e deixe no fogo com a panela tampada por mais 10 minutos.
- Por fim, junte o azeite de dendê, a pimenta a gosto e sirva com arroz branco.
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31/01/2022