Autor: emmerson assis

  • Creme de Palmito para Pastel Fica Perfeito como a Foto

    Creme de Palmito para Pastel Fica Perfeito como a Foto

    Creme de Palmito para Pastel Fica Perfeito como a Foto

    O Creme de Palmito para Pastel é um creme super saboroso para rechear qualquer pastel. Ele traz ainda uma mistura de temperos fantásticos e deixará os seus pastéis ainda melhores, sem nem precisar sair de casa.

    Com ingredientes simples e um modo de preparo bem objetivo, o bolo fica pronto em pouco tempo. Assim, com a quantidade de ingredientes sugerida na receita é possível um rendimento de até 15 porções e com um tempo de preparo aproximado de 30 minutos. Agora, vamos conferir o passo a passo completo aqui no Receitas e Cozinha. Está pronto para aprender?

    Ingredientes do Creme de Palmito para Pastel

    • ½ xícara de chá de azeite
    • 2 tomates
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 cebola picada
    • 1 xícara de chá de leite
    • 2 colheres de sopa de salsa picada
    • 1 xícara de chá de azeitonas picadas
    • 2 vidros de 400 gramas de palmito picado com água
    • 5 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 pacote de massa para pastel de 1kg
    • sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo do Creme de Palmito para Pastel

    Em primeiro lugar, comece a receita colocando o azeite, a cebola e o alho em uma panela e deixe fritar por cinco minutos.

    Em seguida, adicione o palmito, o tomate, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por dez minutos. Então, mexa de vez em quando ou até que o palmito esteja macio.

    Logo após, dissolva o amido no leite e misture ao refogado de palmito mexendo bem até engrossar. Assim, retire do fogo e deixe esfriar.

    Enquanto isso, retire a massa de pastel da embalagem. Assim, retire o filme plástico de um lado dos lados da massa e coloque o recheio.

    Desse modo, dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.

    Por fim, retire o filme plástico e frite em óleo quente por dois minutos ou até que esteja dourado por igual. Então, escorra antes de servir. 

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas 

    Se existe um lanche muito consumido pelos brasileiros é o pastel. Ele pode ser feito de várias formas, mas quando recheado com o Creme de Palmito para Pastel que te ensinamos hoje, fica ainda mais gostoso.

    Então, não perca tempo e faça na sua casa para impressionar seus familiares e amigos e se permita também aprender uma receita tão incrível como esta. Nos conte o que você achou. Vamos amar saber como ficou por aí.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Mousse de Manga é Mesmo Uma Receita Sem Igual

    Mousse de Manga é Mesmo Uma Receita Sem Igual

    Mousse de Manga é Mesmo Uma Receita Sem Igual

    Essa receita de Mousse de Manga é uma receita deliciosa, refrescante e que leva a fruta como ingrediente principal. Para os apaixonados por manga e doce, é a sobremesa ideal, principalmente para o verão.

    O verão 2023 já está batendo na porta e para te ajudar a fugir do calor, vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia super refrescante. Deste modo, o tempo de preparo é super rápido levando aproximadamente 20 minutos, no entanto observe o tempo para gelar que será necessário alguns minutos a mais. Este mousse pode render até 6 porções e o passo a passo completo você vai conferir aqui no Receitas e Cozinha. Então, aproveite e se delicie.

    Ingredientes do Mousse de Manga

    • 2 ou 3 mangas
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 caixa de leite condensado

    Modo de Preparo do Mousse de Manga

    Em primeiro lugar, comece misturando o leite condensado, o creme de leite e as mangas cortadas em cubos. Dica: use a manga palmer, ela possui menos fiapos e é mais saborosa ou se preferir, ao invés de usar a própria fruta, use saquinho de suco no sabor de manga. 

    Em seguida, bata tudo à mão ou no liquidificador por cerca de cinco minutos, até se transformar em uma mistura homogênea. Dica: quanto melhor for a mistura, mais cremoso o seu mousse fica.

    Depois disso, coloque a mousse em um refratário de vidro. Dica: se quiser uma quantidade maior da mousse, aumente as proporções dos ingredientes. Aliás, certifique-se de não utilizar frutas amargas.

    Por fim, transfira a mistura do mousse preparado para a geladeira e deixe gelar até firmar. Dica: Não leve ao congelador pois pode endurecer. Deixe na parte debaixo da geladeira.

    Observação: é possível fazer a mousse também com leite em pó. Assim, bata no liquidificador todos os ingredientes juntamente com o leite em pó e terá um mousse ainda mais cremoso. Aliás, não use açúcar no preparo pois não é necessário.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas 

    E aí? Está pronto para degustar essa delícia de Mousse de Manga? Então faça na sua casa e acrescente um pouco de chocolate amargo no seu preparo, você vai se surpreender ainda mais. Aliás, dá para usar toda criatividade no preparo.

    Deste modo, não perca tempo e faça para a criançada e também para os adultos. Se quiser, pode servir em taças ou copos com leite em pó ou granulado por cima. Dessa forma, coloque nos comentários o que você achou da receita. Estamos curiosos.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Pamonha de Forma Recheada Vai dar o Que Falar

    Pamonha de Forma Recheada Vai dar o Que Falar

    Pamonha de Forma Recheada Vai dar o Que Falar

    Que a pamonha é um alimento muito consumido e amado em todo Brasil, já sabemos. Porém, a receita de hoje é uma Pamonha Recheada de Forma. Ela é muito saborosa, diferente de tudo que já mostramos por aqui e de simples preparo.

    Com um passo a passo bem detalhado e ingredientes acessíveis, ela rende 25 porções e leva aproximadamente 45 minutos de preparo. Deste modo, aprenda todo o passo a passo completo aqui no Receitas e Cozinha

    Ingredientes da Pamonha Recheada de Forma

    • 3 ovos grandes
    • 1 copo americano de leite
    • 1 vidro de azeitonas sem caroços a gosto
    • 3 colheres de sopa de margarina (ou banha)
    • 1 linguiça calabresa (ou de pernil de porco de boa qualidade)
    • 100 gramas de bacon picado em cubos pequenos
    • 8 espigas de milho verde
    • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
    • 150 gramas de queijo mussarela ralado para polvilhar
    • sal, orégano e pimenta a gosto

    Modo de Preparo da Pamonha Recheada de Forma

    Primeiramente, coloque o bacon em uma frigideira com um fio de óleo e deixe dourar, acrescente a linguiça e deixe dourar. Assim, reserve.

    Logo após, corte as espigas de milho e bata no liquidificador. Dica: retire os grãos do milho espiga com auxilio de uma faca.

    Em seguida, acrescente os ovos, o leite, a margarina e o fermento e coloque para bater por mais um minuto.

    Posteriormente, coloque a mistura em um recipiente e adicione a linguiça, o bacon e as azeitonas sem caroços. Assim, adicione o orégano e a pimenta para incorporar o sabor..

    Desse modo, coloque a mistura em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

    Assim, leve para assar em forno preaquecido a 180°C. No momento que começar a dourar, coloque a mussarela ralada por cima e deixe gratinar.

    Por fim, assim que a pamonha estiver no ponto, retire do forno e sirva à mesa.

    Dica: a massa deve ocupar somente a metade da forma, pois ela cresce e depois reduz. Assim, você também pode assar em forma para bolo inglês e deixar a pamonha mais molhada.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas 

    A Pamonha Recheada de Forma pode ter vários recheios diferentes, fica ao seu critério. Aliás, sua versatilidade é uma de suas principais vantagens, mas escolhemos um recheio bem gostoso para ninguém colocar defeito.

    Deste modo, não perca tempo e faça na sua casa para impressionar seus familiares e amigos e nos conte nos comentários o que você achou da receita. Vamos amar saber como ficou.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

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  • Bolo de Goma Corre Ligeiro para Cozinha e Prepare

    Bolo de Goma Corre Ligeiro para Cozinha e Prepare

    Bolo de Goma Corre Ligeiro para Cozinha e Prepare

    Essa receita de Bolo de Goma comprova que com poucos ingredientes mas sabendo utilizar do jeito certo é possível preparar um bolo delicioso e que dá vontade de repetir mais de uma vez. Esse bolo é a especialidade de muitas vovós ao longo do Brasil e é preparado com todo amor e carinho que os netinhos adoram.

    Com ingredientes simples e um modo de preparo bem objetivo, o bolo fica pronto em poucos minutos. Deste modo, as proporções de ingredientes sugerem cerca de 10 porções e leva aproximadamente 40 minutos para ficar pronto. Assim, o passo a passo completo você confere aqui no Receitas e Cozinha.

    Ingredientes do Bolo de Goma

    • 3 ovos
    • 4 xícaras de goma, polvilho ou fécula
    • 1 xícara de leite
    • ½ xícara de óleo
    • sal a gosto

    Modo de Preparo do Bolo de Goma

    Em primeiro lugar, comece a receita colocando em uma tigela a goma e o sal para que possa ser tudo bem misturado. Logo, reserve. Dica: este é um ponto importante da receita. Misture muito bem para incorporar todos os ingredientes.

    Em seguida, em uma batedeira ou liquidificador, coloque os ovos para bater e reserve. Dica: é possível bater na potência máxima da batedeira por três minutos.

    Posteriormente, coloque uma panela em fogo baixo, acrescente o leite e o óleo e deixe ferver.

    Logo após, despeje a mistura do leite com o óleo sob a goma e misture tudo muito bem. Então, adicione os ovos batidos e misture. Dica: essa massa não fica líquida e sim fica pastosa. 

    Desse modo, leve a mistura ao forno preaquecido a 180°C por dez minutos, em uma fôrma untada com óleo por aproximadamente quarenta minutos. Dica: use um pouco de óleo apenas. Depois de pronto, desligue o forno e deixe-o aberto por quinze minutos. Não retire logo após assado pois ele pode murchar.

    Por fim, certifique-se que o bolo esta no ponto ideal, retire do forno e sirva à mesa. Dica: faça o teste do palito, se sair sujo, deixe mais um pouco ou se sair limpo, está pronto.

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    E aí, gostou do Bolo de Goma? Ele fica com um aspecto de pão de queijo gigante. Aliás, nem precisa ir queijo na receita para ficar com este aspecto mas, se quiser adicionar, ficará ainda melhor.

    Deste modo, não perca tempo e faça para café da manhã ou lanche da tarde ou ainda para substituir refeições na sua casa. Então, coloque nos comentários o que você achou da receita. Vamos amar saber a sua opinião.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Esfiha Fechada para Fazer Sempre na Hora do Lanche

    Esfiha Fechada para Fazer Sempre na Hora do Lanche

    Esfiha Fechada para Fazer Sempre na Hora do Lanche

    Preparar uma Esfiha Fechada para o lanche não é um bicho de sete cabeças, além de ser prática a receita pode receber variações de recheios, cada uma mais deliciosa que a outra. Esse petisco é uma alternativa muito saborosa para oferecer em reuniões, comemorações, festas ou simplesmente para degustar em casa.

    Assim, junte os ingredientes necessários para esta receita e reserve um tempo na cozinha de aproximadamente 50 minutos pois o preparo é fácil, podendo servir cerca de 8 porções, no entanto, a quantidade de porções é baseada na quantidade de ingrediente que usar na receita. O Cozinha e Receitas vai mostrar o passo a passo completo desse tradicional salgado

    Ingredientes da Esfiha Fechada

    Massa

    • 500 gramas de farinha de trigo
    • 50 ml de óleo
    • 250 ml de água morna
    • 15 gramas de fermento biológico fresco
    • 30 gramas de açúcar refinado
    • 10 gramas de sal

    Para o Recheio

    • 250 gramas de carne picada
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 tomate maduro picado
    • ½ rodela de limão
    • 1 pitada de sal e pimenta síria
    • 1 punhado de salsinha

    Para Pincelar

    • 1 gema de ovo
    •  fubá fino

    Modo de Preparo da Esfiha Fechada

    Primeiramente, comece colocando em uma tigela o açúcar, a farinha, o fermento e misture tudo.

    Assim, acrescente água, o óleo, o sal e amasse até conseguir uma mistura uniforme. Reserve descansando por 15 minutos.

    Logo após, prepare o recheio colocando em uma panela todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexa sem parar por pelo menos 5-10 minutos. Assim, o objetivo é uma breve cozedura, pois o lanche vai terminar de cozinhar no forno.

    Posteriormente, retorne o preparo da massa reservada e coloque-a em uma superfície lisa e enfarinhada. Então, sove com as mãos até que fique consistente e estique com auxílio de um rolo.

    Desse modo, comece a cortar a massa em círculos e no centro coloque uma porção de recheio, feche formando um triângulo.

    Em seguida, pincele com gema de ovos por cima e polvilhe fubá para que fiquem com aquela crosta crocante. Dica: não é necessário pincelar ovo nas esfihas que estiverem sendo preparadas para congelar.

    Então, transfira as esfirras para um refratário untado com óleo e coloque para assar em forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.

    Por fim, retire do forno, deixe esfriar e sirva essa delícia de petisco.

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    Você deve ter notado que para preparar esta receita de Esfiha Fechada além de não precisar de muito tempo os elogios serão garantidos entre os familiares e os amigos. Então, assim que você fizer esta receita, volte aqui no blog e nos conte como foi o resultado. Ficaremos muito felizes em saber de tudo.

    E o mais legal de tudo, é que todos os dias postamos novas receitas super práticas e fáceis de fazer, excelentes para o dia a dia de uma vida corrida. Além disso, você pode compartilhar com todo mundo que você ama que com certeza eles irão adorar.

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  • Brócolis Gratinado Super Cremoso para Se Deliciar

    Brócolis Gratinado Super Cremoso para Se Deliciar

    Brócolis Gratinado Super Cremoso para Se Deliciar

    O Brócolis Gratinado é um prato completo, saboroso e que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. O melhor de tudo é que a receita traz os benefícios deste legume muito apreciado e seja como for, você não pode deixar de experimentar essa delícia.

    Com ingredientes acessíveis e baratos, é possível preparar este prato apetitoso seja para servir no almoço ou na janta. Deste modo, com aproximadamente 30 minutos de preparo você pode garantir até 6 porções generosas. E o passo a passo completo você confere aqui no Receitas e Cozinha. Assim, se surpreenda com este prato cremoso.

    Ingredientes do Brócolis Gratinado

    • 2 litro de água
    • 1 brócolis de aproximadamente 800 gramas
    • 2 dentes de alho amassados
    • 150 gramas de requeijão cremoso de saquinho
    • 2 xícaras e ½ de leite
    • 1 cebola média ralada
    • 200 gramas de creme de leite
    • 1 pitada de açúcar
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 queijo parmesão ralado grosso a gosto
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo do Brócolis Gratinado

    Primeiramente, comece colocando a água com o açúcar em uma panela e leve para ferver em fogo alto.

    Logo após, assim que ferver, coloque o brócolis inteiro com a parte dos talos virada para baixo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.

    Posteriormente, vire a parte da cabeça ou buquês para baixo e deixe por mais 2 minutos. Dica: não pode ficar mole. 

    Em seguida, passe na água fria, corte os talos separando os buquês e organize-os em uma travessa. Reserve.

    Assim, coloque a manteiga em uma panela e deixe até que derreta, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.

    Então, acrescente a farinha de trigo e mexa para fritar, adicione o leite aos poucos, misturando sempre.

    Desse modo, adicione o requeijão e misture bem. Assim, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Em seguida, jogue o molho por cima dos buquês e polvilhe com queijo.

    Por fim, leve a travessa com os brócolis para o forno preaquecido a 200°C até gratinar por completo. Assim, retire e sirva à mesa.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas 

    Como podemos perceber, o Brócolis Gratinado é bem simples de preparar e além de ser saboroso e saudável. Se você gosta de cozinhar e procura opções diferentes para cozinhar brócolis, este passo a passo é ideal para você.

    Deste modo, é certo que você vai querer repetir e de quebra vai agradar toda família. Por isso, faça na sua casa e nos conte nos comentários o que você achou deste prato suculento e nada entediante.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Bolo de Liquidificador com Óleo Qualquer um Pode Fazer

    Bolo de Liquidificador com Óleo Qualquer um Pode Fazer

    Bolo de Liquidificador com Óleo Qualquer um Pode Fazer

    O Bolo de Liquidificador com Óleo é um bolo muito prático, rápido e vai deixar seu café da tarde bem mais especial. Aliás, esse bolo se caracteriza por ser muito fofinho e não precisar de uma grande quantidade de leite.

    Juntamente com um café fresquinho coado na hora e uma pincelada de manteiga, será a melhor opção para o seu café da tarde. Desse modo, você precisará de apenas 50 minutos para preparar essa deliciosa receita, podendo servir cerca de 12 fatias. Assim, nós aqui do Receitas e Cozinha iremos mostrar o passo a passo completo.

    Ingredientes do Bolo de Liquidificador com Óleo

    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de óleo
    • 1 xícara de chá de leite

    Modo de Preparo do Bolo de Liquidificador com Óleo

    Primeiramente, coloque para bater em um liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea. Dica: você pode usar açúcar mascavo para deixar o bolo mais nutritivo e com um gosto mais caramelizado.

    Em seguida, despeje a massa em uma tigela e misture a farinha de trigo, logo depois incorpore o fermento em pó com a ajuda de uma colher.

    Logo após, coloque a massa em uma fôrma com furo no meio, untada e enfarinhada. Dica: se usar fôrma de silicone, não precisa untar e nem enfarinhar, apenas colocar a massa direto.

    Posteriormente, leve a massa para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente quarenta minutos. Dica: preaqueça o forno por dez minutos antes de levar o bolo para assar.

    Assim, retire o bolo do forno e sirva com uma xícara de café quentinha. Dica: faça o teste do palito, se sair sujo deixe por mais alguns minutos, se sair limpo pode retirar o bolo.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas 

    O Bolo de Liquidificador com Óleo é um bolo incrível e de fácil preparo. No entanto, se você prefere não utilizar o óleo, não se preocupe. Utilize manteiga ou margarina e ainda é possível dar um toque especial com uma calda de chocolate ou goiabada.

    Então, não perca tempo e faça hoje ainda para o seu café da tarde. Garantimos um bolo delicioso sem precisar gastar muito para isso. Assim, faça e nos conte se você gostou dessa receita.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Broa de Milho com Goiabada uma Verdadeira Delícia

    Broa de Milho com Goiabada uma Verdadeira Delícia

    Broa de Milho com Goiabada uma Verdadeira Delícia

    Se você gosta de uma Broa de Milho, essa versão aqui leva um toque a mais com Goiabada e são perfeitas para ter sempre em casa e petiscar a hora que bater a fome. Além de cair muito bem na hora de servir as visitas, reunindo os amigos ou até mesmo presentear alguém com muito sabor.

    Assim, todo o processo de preparo não levará mais que 35 minutos de dedicação na cozinha, podendo servir aproximadamente 10 convidados sortudos para se deliciar junto a uma boa xícara de café. Então, com o Cozinha e Receitas você vai descobrir todos os segredos de como preparar essa receita super tradicional.

    Ingredientes da Broa de Milho com Goiabada

    • 1 ovo
    • 250 gramas de fubá grosso
    • 60 gramas de manteiga amolecida
    • ¼ xícara de leite de coco
    • 1 colher de sopa de farinha de coco
    • 1 colher de chá de fermento para bolo
    • ¼ xícara de adoçante erythritol
    • erva doce e pitada de sal a gosto
    • goiabada e gema de ovo para decorar

    Modo de Preparo da Broa de Milho com Goiabada

    Primeiramente, comece misturando todos os ingredientes secos em uma tigela: o sal, a erva doce, o adoçante e as farinhas.

    Em seguida, abra no meio da massa um cova e acrescente o ovo e a manteiga amolecida. Dica: esfregue erva doce nas mãos para liberar mais sabor a receita.

    Posteriormente, com as próprias mãos, misture e amasse bem os ingredientes da tigela e assim, incorpore o restante dos outros ingredientes desta receita de broa.

    Logo após, aos poucos, adicione o leite e continue sovando até dar ponto de desgrudar das mãos.

    Desse modo, modele o formato tradicional das broas e divida a massa em 10 a 12 porções e assim faça uma cavidade com o dedo no meio da massa e coloque um pedaço de goiabada.

    Assim, com a gema de ovo pincele, transfira para uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a uma temperatura de 200°C por cerca de 25 minutos. Dica: para que as broas assem uniformemente e fiquem com a casquinhas crocante, deixe uma fôrma com água na parte de baixo do forno.

    Por fim, assim que as broas estiverem douradas, retire do forno, coloque para esfriar e sirva à vontade.

    Curtiu? Confira as Melhores Receitas da Internet

    Viu como é bem fácil preparar essa receita que vai fazer a alegria de todo mundo aí na sua casa. Então, assim que você fizer essa Broa de Milho com Goiabada, volte aqui no blog e nos conte como foi o resultado. Ficaremos muito felizes em saber de tudo.

    E o mais legal de tudo, é que todos os dias postamos novas receitas super práticas e fáceis de fazer excelentes para o dia a dia de uma vida corrida. Além do mais, você pode compartilhar com todo mundo que você ama que com certeza eles irão adorar.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Feijão à Moda Portuguesa Deliciosa Culinária Lusitana

    Feijão à Moda Portuguesa Deliciosa Culinária Lusitana

    Feijão à Moda Portuguesa Deliciosa Culinária Lusitana

    O Feijão à Moda Portuguesa é um prato delicioso e com muita energia e para os amantes de feijão é a receita que faz maior sucesso, além de possuir muitos ingredientes saborosos, que variam desde temperos simples até os mais intensos como linguiça defumada apimentada. A origem desta iguaria dá-se em território lusitano, no entanto ganha muitas variações ao se propagar por diversas outras regiões do mundo.

    Dessa forma, para preparar essa delícia de receita vamos necessitar de aproximadamente 45 minutos de dedicação na cozinha podendo a quantidade de ingredientes sugerida nesse modo de preparo, servir cerca de 12 porções. Assim, o passo a passo completo você confere aqui no Receitas e Cozinha. Separe papel e caneta e mãos à obra.

    Ingredientes do Feijão à Moda Portuguesa

    • 2 dentes de alho amassados
    • 4 tomates picados
    • 1 linguiça calabresa defumada picada
    • 2 batatas cortadas em cubos
    • 1 pimentão picado
    • ½ kg de feijão carioquinha
    • 2 cebolas picadas
    • 1 colher de sopa de óleo
    • 1 sal e pimenta-do-reino a gosto
    • água o quanto baste para cobrir

    Modo de Preparo do Feijão à Moda Portuguesa

    Primeiramente, comece o preparo desta receita no dia anterior, colocando o feijão de molho em uma panela com água até cobrir.

    Em seguida, no dia seguinte, coloque em uma panela o óleo para aquecer e doure o alho e a cebola. Assim, acrescente o pimentão, o tomate e a linguiça calabresa picada.

    Desse modo, com auxílio de uma colher de pau misture de vez em quando até obter um molho consistente.

    Posteriormente, despeje o feijão com a água em uma panela de pressão, adicione o molho e leve ao fogo por 20 minutos depois do início da fervura. Dica: se quiser pode adicionar mais água na panela para dar uma quantidade maior de caldo.

    Então, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela sair completamente, destampe a panela e junte as batatas.

    Assim, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar com a panela destampada até as batatas amaciarem e obter um caldo levemente engrossado.

    Por fim, sirva esse feijão à portuguesa. Dica: é possível temperar com outros temperos a sua escolha, só tome cuidado com o excesso de temperos.

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    O Feijão à Moda Portuguesa apesar do nome, tem muita brasilidade que apenas os brasileiros conhecem. É um prato cheio de sabor e histórias do Oiapoque ao Chuí, é bastante consumido, principalmente, em regiões em que o feijão é carro chefe, como Minas Gerais.

    Portanto, aproveite todas as delícias deste prato e sirva acompanhado com uma boa bebida e arroz branco com salada de folhas verdes e molho opcional. Assim, nos conte depois o que você achou da receita. Vamos amar saber.

    E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.