Certamente você é fã daqueles docinhos com frutas que a vovó faz e este aqui é um deles, o Doce de Mamão Verde é um clássico das sobremesas de fim de semana, fácil de fazer e uma delicia para saborear além de ser bastante econômico.
Ingredientes do Doce de Mamão Verde
- 2 xícaras (chá) de água
- 950g de mamão verde
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1kg e ½ de açúcar
Modo de Preparo do Doce de Mamão
- Primeiramente, descasque e corte o mamão ao meio. Retire as sementes e descarte, fixe a banda de mamão sobre uma superfície e fatie em tiras finas no sentido do comprimento. Repita com a outra banda.
- Em seguida, em uma panela, adicione água e acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque as tiras do mamão e deixe cozinhar por um minuto.
- Logo após, escorra o mamão e descarte a água. Assim, reserve as tiras.
- Posteriormente, na panela, adicione as duas xícaras de água com o açúcar. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 3 minutos. Coloque tiras de mamão na calda e deixe cozinhar por mais um minuto. Então, desligue o fogo.
- Por fim, transfira para vidros de conserva quando o doce estiver esfriado e deixe-o descansar por 12 horas antes de servir.
Siga a Dica do Chef
- Uma outra alternativa de apresentar este doce é enrolar cada tira pronta de mamão como se fosse uma fita e cobrir com a calda.
Como resultado, esta receita de Doce de Mamão Verde vai adoçar o dia e agradar a todos. Bom apetite!
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