A receita possui um tempo de preparo de aproximadamente 4 horas e serve cerca de 20 ou mais porções
– 1 kg de açúcar – 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio – 3 litros de leite – 1 colher de sopa de amido de milho – 1 pitada de sal – 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
– Primeiramente, coloque em uma panela média os ingredientes extrato de baunilha, leite, açúcar, amido de milho e o bicarbonato de sódio, misture tudo muito bem.
– Posteriormente, leve a panela ao fogo alto e continue misturando sem parar, assim a mistura não corre o risco de queimar.
– Logo após, assim que a mistura levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 4 horas, de vez em quando misturando para não deixar queimar.
– Em seguida, desligue o fogo e retorne a mexer sem parar até que o creme amornar e fique mais claro e opaco.