Certamente você já comeu ou viu uma taça da felicidade servida em uma ceia de natal, é tradição em muitas regiões do Brasil e é simplesmente uma delícia.
Por mais que você ache a preparação da taça da felicidade elaborada, ela tem apenas algumas etapas simples e vale a pena se dedicar a essa receita.
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Ingredientes da Taça da Felicidade
Creme
- 1 lata de Leite líquido
- 2 latas de Leite condensado
- 2 latas de Creme de Leite
- 5 colheres de sobremesa de Amido de milho
- 6 Gemas de ovo
Pudim de Leite
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 latas de Leite líquido
- 3 Ovos
Pudim de Clara
- 10 colheres de sopa de Açúcar
- 6 claras de ovo
- Raspas de Limão a gosto
- Margarina ou manteiga para untar a forma
Montagem
- 1 lata Pêssego em calda
- 1 cacho Uva Thompson
- 4 Maçãs
- 1 lata de Abacaxi em calda
- Uva Passa, Ameixa seca, Uva e Cereja a gosto
Modo de Preparo da Taça da Felicidade de Natal
Passo 1: Primeiramente, em uma panela leve ao fogo o leite, o leite condensado, e as gemas.
Passo 2: Logo depois, vá mexendo de vez em quando e deixe engrossar.
Passo 3: Logo após engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4: Então, acrescente o creme de leite , mexa e reserve.
Pudim de Leite
Passo 1: A princípio, coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem.
Passo 2: Ao passo que os ingredientes batem, caramelize como de costume a forma para o pudim.
Passo 3: Em seguida, despeje o líquido sobre a forma caramelizada.
Passo 4: Então, leve ao forno médio alto em banho-maria até que esteja cozido, basta fazer o teste do palito, Deixe esfriar.
Passo 5: Por fim, deixe esfriar e reserve.
Pudim de Claras
Passo 1: Primeiramente, bata as claras em neve.
Passo 2: Em segundo lugar, acrescente as raspas da casca do limão e o açúcar enquanto ainda estiver batendo as claras.
Passo 3: Então, unte a forma com margarina e leve para assar em forno com temperatura mínima.
Passo 4: Reserve.
Montagem
Passo 1: Antes de tudo corte as frutas em cubinhos ou tiras e reserve separadamente algumas para a decoração.
Passo 2: Logo em seguida, misture delicadamente as frutas com o creme.
Passo 3: Em seguida, corte o pudim de leite em fatias para a montagem da taça.
Passo 4: Logo depois, comece a montagem, primeiro o creme, em seguida o pudim de leite, continue até terminar.
Passo 5: Então, coloque o pudim de claras no centro da taça, espalhe uniformemente e decore com o restante das frutas.
Passo 6: Por fim, leve à geladeira até a hora de servir.
Siga a Dica do Chef
- O recipiente pode ser uma taça grande ou taças de sobremesa individual, o que preferir.
- Você pode substituir as frutas pelas de sua preferência.
- Também pode substituir o pudim de claras por chantilly.
Como resultado, você terá uma linda Taça da Felicidade para o Natal bem tradicional, colorida, doce na medida certa e cheia de frutas para combinar com a sua ceia de natal. Bom apetite!
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