Ah, a rosquinha mineira! Quem conhece, sabe o quão especiais elas são. Uma delícia tradicional nas mesas de Minas Gerais, estas rosquinhas têm um lugar especial no coração dos mineiros e de quem já teve o prazer de experimentá-las. Uma curiosidade interessante é que cada família possui sua própria receita que é passada de geração em geração, tornando cada rosquinha única.
O tempo de preparo é de cerca de 40 minutos e a receita rende aproximadamente 20 porções. Uma dica que pode fazer toda a diferença na hora do preparo é a seguinte: peneire bem a farinha e o açúcar para que sua massa fique bem leve. Agora, que tal colocar a mão na massa e preparar essas deliciosas rosquinhas? Continue conosco aqui no Receitas e Cozinha e prepare-se para uma experiência culinária verdadeiramente mineira.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- essência de baunilha a gosto
- óleo para fritar
- canela e açúcar a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, comece batendo os ovos, o açúcar e a margarina em um recipiente até que a mistura fique homogênea. Essa etapa é crucial para garantir que os ingredientes sejam bem incorporados.
Passo 2: Em seguida, adicione o fermento, o leite e a essência de baunilha à mistura. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes, garantindo que o fermento e a essência sejam distribuídos uniformemente na massa.
Passo 3: Agora, adicione gradualmente a farinha de trigo à mistura, continuando a misturar até que a massa ficar uniforme. Esse passo é essencial para a textura final das rosquinhas.
Passo 4: Com a massa pronta, é hora de modelar as rosquinhas. Use as mãos para moldar a massa no formato tradicional das rosquinhas mineiras.
Passo 5: A seguir, frite as rosquinhas em óleo bem quente. Depois de douradas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Passo 6: Finalmente, após remover o papel absorvente, polvilhe as rosquinhas com uma mistura de açúcar e canela. Suas deliciosas rosquinhas mineiras estão prontas para serem servidas.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Adicione um pouco de raspas de laranja à massa. Esta adição trará um aroma cítrico surpreendente e um sabor adocicado que complementará a doçura do açúcar e da canela.
Dica 2: Pincele as rosquinhas com manteiga derretida logo depois de tirá-las do óleo. O calor da rosquinha vai derreter a manteiga, que vai se infiltrar na rosquinha, dando um sabor adicional incrível.
Todos Querem Saber
Quanto tempo leva para preparar essas rosquinhas mineiras?
Não precisa de muito tempo! Em média, você vai levar cerca de 30 a 40 minutos para preparar a massa e modelar as rosquinhas. A fritura de cada lote pode levar de 5 a 7 minutos.
Posso substituir a essência de baunilha por outra essência?
Claro! A essência de baunilha adiciona um delicioso aroma à receita, mas se preferir, você pode substituí-la por essência de amêndoa, limão ou outra de sua preferência.
As raspas de laranja são obrigatórias?
As raspas de laranja não são um ingrediente obrigatório, mas recomendamos que as adicione. Elas trazem um toque cítrico à receita que equilibra a doçura das rosquinhas.
E se eu não tiver um escumadeira para retirar as rosquinhas do óleo?
Não se preocupe! Você pode usar uma espátula de metal com fendas ou até mesmo um garfo. Apenas certifique-se de escorrer bem o óleo antes de transferir as rosquinhas para o papel absorvente.
Posso fazer essas rosquinhas no forno em vez de fritá-las?
Embora as rosquinhas tradicionalmente sejam fritas, você também pode assá-las no forno. Basta pré-aquecer o forno a 180°C e assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas. Lembre-se de que o tempo pode variar dependendo do forno.
Gostou desta Receita?
Esperamos que você tenha curtido fazer e saborear esta deliciosa rosquinha mineira. Adoraríamos ouvir como foi a sua experiência, então deixe um comentário contando como foi.
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