Certamente o natal é a época do ano que mais esperamos para comer comidas gostosas e o Arroz à Grega Simples é um dos acompanhamentos mais famosos, principalmente pelas uvas-passas.
Um delicioso complemento, que casa super bem com os sabores do tender, do pernil, do chester, ou até do filé de bacalhau.
Mas não quer dizer que você não possa fazer o Arroz à Grega em outras épocas do ano.
Aproveite o que esse arroz oferece para levar mais sabor e texturas para suas refeições do dia a dia ou até um almoço de domingo.
Ingredientes do Arroz
- 3 xícaras de arroz
- 1 cenoura média
- 6 xícaras de água
- 1 caixa de uvas-passas
- 5 colheres (sopa) de ervilha
- 1 cebola
- 7 colheres (sopa) de milho verde
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ pimentão
- 2 fios de azeite
- sal, salsa, cebolinha verde e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo do Arroz a Grega
- Antes de tudo, separe, lave e higienize todos os legumes, vegetais e frutas que você irá usar. Lembre-se de lavar os legumes enlatados para remover o excesso de conservantes.
- Primeiramente, leve uma panela com a água ao fogo médio com água, sal, um fio de azeite e espere ferver.
- Ao passo que a água está no fogo, corte a cebola em cubinho, o pimentão em tirinhas finas, rale a cenoura e reserve.
- Quando a água ferver, adicione o arroz lavado e mexa bem.
- Então, diminua o fogo, deixe o arroz cozinhar até a água secar, retire o arroz do fogo e reserve.
- Contudo, pegue outra panela, coloque a manteiga, um fio de azeite e leve ao fogo para aquecer.
- Em seguida, adicione a cebola, a ervilha e as passas para refogar. Depois acrescente o pimentão, mas não deixe dourar.
- Então, apague o fogo, despeje o refogado em uma tigela funda, depois junte a cebolinha verde, a cenoura, a salsa, o parmesão e mexa.
- Por fim, adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.
Siga a Dica do Chef
- Se você tem dificuldade em deixar o arroz soltinho, opte por comprar o arroz parboilizado.
Como resultado, você terá um saboroso Arroz à Grega Simples colorido para alegrar sua refeição. Bom apetite!
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