Ingredientes do Tiramisù de panetone
- 1 ovo grande
- 3 gemas peneiradas
- 250g de panetone de frutas cristalizadas em cubos
- café coado forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pote grande de cream cheese em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo do Tiramisù
Primeiramente, distribua o panetone em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 160°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Reserve.
Logo após, em uma batedeira misture o creme de leite por 5 minutos em ponto de chantilly. Reserve na geladeira.
Em seguida, misture as gemas com ovo e o açúcar e leve ao banho-maria, sempre mexendo, até amornar. Pois, este processo evita a contaminação por salmonela.
Posteriormente, na batedeira, por uns 10 minutos bata a mistura ao ponto de um creme fofinho. Então, adicione o cream cheese e misture delicadamente com um batedor de arame.
Assim, incorpore com cuidado chantilly à mistura.
Na mistura de café com licor, umedeça os cubos de panetone.
Então, monte em camadas alternando entre o creme e os panetones umedecidos.
Por fim, decore a gosto e leve à geladeira por ao menos 1 hora para gelar.
Como resultado, foi vai preparar o tiramisù de panetone que além de ser uma sobremesa muito sofisticada é uma delícia. Bom apetite!
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