Vinda das principais combinações da cozinha espanhola, a culinária Chilena é conhecida por ser bastante variada, com muitas influências culturais e também pela diversidade de ingredientes diferenciados que o país dispõe, capaz de encantar os mais diversos paladares. Essa deliciosa receita de Leche Nevada, tem como principais ingredientes maizena, leite e ovos, que ao se juntar aos flocos de merengue, deixam qualquer um com água na boca.
Esta super receita, além de levar poucos ingredientes é simples de fazer e você só precisará de alguns minutos para degustar essa delícia junto a sua família. Então, sem perder tempo, vamos para o passo aqui no Receitas e Cozinha dessa maravilhosa sobremesa de Leche Nevada.
Ingredientes do Leche Nevada
- 3 gemas
- 1 litro de leite
- 3 claras
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara e ½ de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo do Leche Nevada
Primeiramente, bata muito bem as claras para que fique em ponto de neve e depois reserve.
Em seguida, junte o açúcar e o leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que ferva bem.
Posteriormente, dentro do leite com açúcar coloque aos poucos uma colher de clara em neve.
Assim, deixe que cozinhe por cerca de 12 segundos e depois tire toda a clara da mistura. Se for necessário repita novamente o passo a passo até que termine toda clara em neve.
Então, junte a baunilha, o amido de milho e deixe que ferva de 2 a 3 minutos dentro do leite com açúcar.
Logo após, acrescente as gemas e mexa de forma leve até que fique em consistência cremosa.
Desse modo, despeje o creme em taças e em cima, espalhe as claras em neve cozidas no leite e açúcar.
Por fim, deixe agir na geladeira por cerca de 50 minutos. Depois, basta servir.
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Certamente esta receita de Leche Nevada vai ser uma ótima inovação no cardápio do seu dia a dia. Desse modo, assim que preparar esta receita, deixe seu feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência.
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