Preparar uma Esfiha Fechada para o lanche não é um bicho de sete cabeças, além de ser prática a receita pode receber variações de recheios, cada uma mais deliciosa que a outra. Esse petisco é uma alternativa muito saborosa para oferecer em reuniões, comemorações, festas ou simplesmente para degustar em casa.
Assim, junte os ingredientes necessários para esta receita e reserve um tempo na cozinha de aproximadamente 50 minutos pois o preparo é fácil, podendo servir cerca de 8 porções, no entanto, a quantidade de porções é baseada na quantidade de ingrediente que usar na receita. O Cozinha e Receitas vai mostrar o passo a passo completo desse tradicional salgado
Ingredientes da Esfiha Fechada
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 50 ml de óleo
- 250 ml de água morna
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- 30 gramas de açúcar refinado
- 10 gramas de sal
Para o Recheio
- 250 gramas de carne picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate maduro picado
- ½ rodela de limão
- 1 pitada de sal e pimenta síria
- 1 punhado de salsinha
Para Pincelar
- 1 gema de ovo
- fubá fino
Modo de Preparo da Esfiha Fechada
Primeiramente, comece colocando em uma tigela o açúcar, a farinha, o fermento e misture tudo.
Assim, acrescente água, o óleo, o sal e amasse até conseguir uma mistura uniforme. Reserve descansando por 15 minutos.
Logo após, prepare o recheio colocando em uma panela todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexa sem parar por pelo menos 5-10 minutos. Assim, o objetivo é uma breve cozedura, pois o lanche vai terminar de cozinhar no forno.
Posteriormente, retorne o preparo da massa reservada e coloque-a em uma superfície lisa e enfarinhada. Então, sove com as mãos até que fique consistente e estique com auxílio de um rolo.
Desse modo, comece a cortar a massa em círculos e no centro coloque uma porção de recheio, feche formando um triângulo.
Em seguida, pincele com gema de ovos por cima e polvilhe fubá para que fiquem com aquela crosta crocante. Dica: não é necessário pincelar ovo nas esfihas que estiverem sendo preparadas para congelar.
Então, transfira as esfirras para um refratário untado com óleo e coloque para assar em forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar e sirva essa delícia de petisco.
Gostou? Confira as Melhores Receitas da Internet
Você deve ter notado que para preparar esta receita de Esfiha Fechada além de não precisar de muito tempo os elogios serão garantidos entre os familiares e os amigos. Então, assim que você fizer esta receita, volte aqui no blog e nos conte como foi o resultado. Ficaremos muito felizes em saber de tudo.
E o mais legal de tudo, é que todos os dias postamos novas receitas super práticas e fáceis de fazer, excelentes para o dia a dia de uma vida corrida. Além disso, você pode compartilhar com todo mundo que você ama que com certeza eles irão adorar.
- Brócolis Gratinado Super Cremoso para Se Deliciar
- Bolo de Liquidificador com Óleo Qualquer um Pode Fazer
- Broa de Milho com Goiabada uma Verdadeira Delícia
- Feijão à Moda Portuguesa Deliciosa Culinária Lusitana
- Bolinho de Arroz com Calabresa Vão Querer Sempre
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.