A origem desta receita de Tabule, segundo alguns historiadores, data de meados de 1800 a.C. na Mesopotâmia, o prato consistia na mistura de legumes variados que era tradição do povo oferecer para os sábios da cidade. Desde então, o Tabule vem ganhando adeptos no mundo inteiro.
O interessante é que para o preparo deste prato o tempo médio necessário é de aproximadamente 45 minutos podendo render cerca de 3 porções deste prato super elegante. Então, o Cozinha e Receitas pensando sempre no melhor para o seu paladar vai te mostrar o passo a passo completo para fazer essa refeição indispensável.
Ingredientes do Tabule
- ½ cebola
- ½ xícara de chá de trigo fino para quibe
- 2 tomates maduros
- 1 xícara de chá e ½ de folhas de salsinha
- ¾ de xícara de chá de folhas de hortelã fresca
- ¼ de xícara de chá de azeite
- caldo de 1 limão
- sal a gosto
- folhas de alface romana para servir
Modo de Preparo do Tabule
- Primeiramente, comece colocando o trigo para quibe em uma vasilha e cobrindo com água para deixar hidratar por aproximadamente 15 minutos. Enquanto isso, pode preparar os outros ingredientes.
- Em seguida, lave bem os tomates e fatie-os ao meio, descarte as sementes e pique finamente em cubos pequenos. Assim, com a cebola, faça o mesmo, descasque e corte em cubos.
- Logo após, lave e seque as folhas de hortelã e salsinha, certifique que as folhas fiquem sequinhas e pique tudo.
- Posteriormente, passado o tempo de hidratação do trigo, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água. Torça bem para escorrer o excesso de água.
- Assim, em uma tigela, acrescente o tomate, a salsinha, a cebola e a hortelã picados. Desse modo, tempere com o suco de limão, o sal e azeite a gosto, misture tudo muito bem.
- Então, adicione o trigo mexendo delicadamente com uma colher, prove e acerte o sal.
- Por fim, sirva com as folhas de alface a gosto.
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Agora que você chegou até aqui é muito provável que tenha amado a nossa receita de Tabule. Aliás, queremos saber de tudo, desde como foi o passo a passo até o resultado do seu prato, então compartilhe sua opinião conosco.
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