Tag: Receita Carne Louca

  • Carne Louca Desvende o Segredo dessa Receita Irresistível

    Carne Louca Desvende o Segredo dessa Receita Irresistível

    Receita de Carne Louca Desvende o Segredo dessa Receita Irresistível - Receitas e Cozinha

    Você já experimentou a irresistível Carne Louca? Esse prato brasileiro tradicional é uma verdadeira carta na manga, além de ter ganho popularidade em festas e eventos, é uma excelente opção para refeições do dia a dia. Com uma mistura de ingredientes deliciosos e um método de preparo especial, esta receita encanta a todos com uma textura macia, temperos aromáticos e versatilidade na hora de servir.

    Uma das vantagens da Carne Louca é a sua praticidade no preparo. Com apenas alguns passos simples, você pode desfrutar dessa delícia em aproximadamente 60 minutos. A receita rende cerca de 6 a 8 porções generosas, tornando-a perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Prepare-se para receber elogios e sorrisos de satisfação de todos que provarem essa iguaria. Vem se aventurar com o Receitas e Cozinha e preparar essa delícia agora!

    Ingredientes da Carne Louca

    • 1 kg de carne de acém ou lagarto
    • 2 cebolas grandes fatiadas
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates maduros picados
    • 1 pimentão vermelho fatiado
    • 1 pimentão amarelo fatiado
    • ¼ de xícara de vinagre branco
    • 1 xícara de molho de tomate
    • 1 xícara de água
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 folha de louro
    • sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado a gosto

    Modo de Preparo da Carne Louca 

    Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a carne e doure todos os lados para selá-la.

    Em seguida, acrescente as cebolas, o alho, os tomates, os pimentões e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.

    Então, adicione o molho de tomate, a água, o vinagre, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

    Posteriormente, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Se preferir a carne mais desfiada, cozinhe por 50 minutos.

    Assim, após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela antes de abri-la.

    Desse modo, retire a carne da panela e desfie-a usando dois garfos. Volte a carne desfiada para a panela e misture com o molho.

    Logo após, leve a panela de volta ao fogo médio e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar o sabor.

    Por fim, retire do fogo, adicione cheiro-verde picado a gosto e misture bem. Sirva logo em seguida. Dica: você pode degustá-la quente ou fria, como recheio de pães, em sanduíches ou como acompanhamento de arroz, feijão e saladas.

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    Agora que você já descobriu os segredos de como preparar essa iguaria de receita chamada de Carne Louca, corra para a cozinha e prepare a sua também. Não esqueça de voltar aqui conosco para nos contar como foi essa aventura gastronômica. Amamos saber de tudo dos nossos leitores.

    Além disso, não se esqueça de explorar e descobrir mais receitas incríveis que vão deixar seus momentos à mesa ainda mais saborosos e divertidos. Afinal, a vida é muito mais gostosa quando compartilhamos bons momentos e sabores com quem amamos.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Carne Louca com Acém de Dar Água na Boca

    Carne Louca com Acém de Dar Água na Boca

    Carne Louca Com Acém de Dar Água na Boca - Receitas e Cozinha

    Não precisa está em festa para experimentar a Carne Louca com Acém, basta pensar em um lanche de pão francês com essa delícia de carne que já dar água na boca.

    Ingredientes da Carne Louca

    • 1 kg de acém em cubos
    • 4 colheres de óleo
    • 2 cebolas médias picadas
    • 3 tomates grandes e maduros cortados em cubos pequenos
    • 1 pimentão (verde ou vermelho) cortado em tiras finas
    • 1 colher (sopa) rasa de sal
    • 2 colheres (sopa) de vinagre
    • Pimenta-do-reino e azeite a gosto
    • 1 copo de água, se necessário

    Modo de Preparo da Carne Louca Com Acém

    Primeiramente, comece colocando uma panela de pressão no fogo para aquecer.

    Em seguida, com a panela aquecida adicione os cubos de carne, mexa de vez em quando para a carne ir soltando água a medida que for cozinhando. Esta etapa requer paciência pois pode demorar um pouco dependendo da panela.

    Então, continue com o procedimento até a carne soltar toda a água e ficar selada ou dourar, quando isso ocorrer adicione óleo.

    Logo após, acrescente a cebola e frite até ficar transparente, coloque o pimentão, o tomate e o restante dos ingredientes menos a água, pois a carne irá amolecer e cozinhar com a água que os ingredientes irão soltar.

    Então, após a panela pegar a pressão, deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo médio para baixo, até o acém ficar bem macio.

    Posteriormente, desligue o fogo, abra a panela e use uma faca para ajudar desfiar toda a carne.

    Por fim, retorne a panela ao fogo, coloque o molho de tomate e deixe levantar fervura, caso seja necessário adicione um copo de água.

    Siga a Dica do Chef

    • Fica perfeito para você comer com aquele pãozinho francês. Experimente!

    Como resultado, você vai preparar uma Carne Louca com Acém que fica suculenta, bonita de ver e com um sabor irresistível, todos irão adorar. Bom apetite!

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