Se você é fã de sobremesas saborosas e está buscando opções mais saudáveis, o pudim vegano é a escolha perfeita para satisfazer seu paladar. Originário da culinária vegana, esse pudim tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas, encantando até mesmo os que não seguem essa dieta.
O pudim vegano é simples, fácil e rápido de fazer, você vai levar cerca de 1 hora, mais o tempo para ele esfriar, já o rendimento é de 6 porções. Com ingredientes naturais e acessíveis, como leite de coco, você pode ter a certeza de que está fazendo uma escolha saudável. Então, continue lendo em Receitas e Cozinha para embarcar nessa jornada culinária irresistível.
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado de soja
- 400 gramas de creme de leite de soja
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher de chá de agar-agar (gelatina vegana)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Caramelo
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- ¼ xícara de chá de água
Modo de Preparo
Passo 1: Vamos começar pela preparação do caramelo. Em uma forma redonda de furo no meio, coloque a água e o açúcar.
Passo 2: Em seguida, misture levemente e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter e ganhar uma coloração dourada. Evite mexer enquanto a calda estiver no fogo para não cristalizar o açúcar.
Passo 3: Então, retire a calda do fogo e com agilidade, antes que ela endureça, regue com uma colher toda a lateral e o cone central da forma. Reserve.
Passo 4: Para a massa do pudim, comece colocando o leite de coco e o ágar-ágar em uma panela média. Misture bem e leve ao fogo baixo. Após ferver, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo constantemente. Desligue o fogo e deixe a mistura amornar.
Passo 5: Quando o leite de coco com ágar-ágar estiver morno, transfira-o para o liquidificador e acrescente o leite condensado, creme de leite e a essência de baunilha. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
Passo 6: Logo após, despeje a massa do pudim na forma caramelizada e à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme.
Passo 7: Enfim, na hora de servir, desenforme o pudim sobre um prato raso. Agora é só aproveitar essa sobremesa vegana e saborosa.
Dicas para Aproveitar Melhor a Receita
Dica 1: Experimente adicionar pedacinhos de frutas frescas à massa do pudim antes de levar à geladeira. Morangos, pedaços de banana ou pedaços de coco podem dar um toque de sabor e textura únicos.
Dica 2: Para um aroma irresistível, adicione uma pitada de canela à massa do pudim antes de bater no liquidificador. Isso vai realçar o sabor e dar um toque especial à sua sobremesa.
Gostou da Receita?
Esperamos que tenha gostado dessa receita deliciosa e vegana. Ficamos curiosos para saber como foi sua experiência na cozinha! Deixe um comentário compartilhando como ficou o seu pudim vegano.
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