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  • Polenta Mole o Conforto Italiano em sua Mesa

    Polenta Mole o Conforto Italiano em sua Mesa - Receitas e Cozinha

    Você já experimentou a polenta mole? Essa iguaria italiana que, com sua textura suave e sabor inconfundível, ganhou corações ao redor do mundo. Tradicionalmente, a Polenta Mole é servida como um prato principal, mas com a sua versatilidade, pode ser incorporada em qualquer refeição do dia.

    A preparação desta delícia é surpreendentemente simples e rende bastante. Em apenas 30 minutos você pode preparar uma receita que serve até 6 porções. Você sabia que a polenta é derivada do milho, um dos alimentos mais antigos do mundo? Agora que você sabe um pouco mais sobre a Polenta Mole, convidamos você a continuar no Receitas e Cozinha para preparar essa receita conosco.

    Ingredientes

    • 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
    • 5 xícaras de água (1 litro)
    • 1 xícara de fubá (200 gramas)
    • 2 colheres de sopa de sal (2 gramas)
    • 1 pitada de noz-moscada (opcional)

    Modo de Preparo

    Passo 1: Primeiramente, comece aquecendo a água em uma panela, adicione a manteiga e o sal, e a noz-moscada, se desejar. Mantenha em fogo médio.

    Passo 2: Em seguida, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Aguarde até que a mistura comece a ferver.

    Passo 3: Assim, quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente para evitar que empelote.

    Passo 4: Após os 10 minutos, desligue o fogo e transfira a polenta para um refratário para servir. Dica: para um toque especial, considere adicionar queijo ralado, salsinha, cebolinha ou outros temperos de sua escolha.

    Dicas para um Sabor Extra

    Dica 1: Experimente adicionar um pouco de caldo de legumes ou de frango à água para obter uma polenta mais saborosa. Essa pequena alteração pode fazer uma grande diferença no sabor final do prato.

    Dica 2: Outra sugestão é adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à polenta logo após retirá-la do fogo. O calor da polenta vai derreter o queijo, dando a ela uma textura cremosa e um sabor delicioso.

    Gostou da Receita?

    Agradecemos por acompanhar o passo a passo desta deliciosa Polenta Mole conosco. Esperamos que tenha gostado e que volte aqui para nos contar como foi a sua experiência na cozinha. A sua opinião é muito importante para nós.

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  • Polenta com Carne Moída Cremosa para Fazer Hoje

    Polenta com Carne Moída Cremosa para Fazer Hoje

    Polenta Cremosa com Carne Moída - Receitas e Cozinha

    Certamente este prato muito apetitoso de Polenta com Carne Moída será uma combinação perfeita para uma noite fria em casa. E mesmo sendo um prato que teve sua origem no sul da Itália, ganhou muito bem o paladar dos brasileiros marcando a infância de muitas pessoas.

    Além disso, o Receitas e Cozinha trouxe um passo a passo super fácil para você, que não precisar ser um expert na cozinha pra preparar um prato tão saboroso. A receita rende em torno de 6 porções e o tempo gasto para fazer é de aproximadamente 60 minutos.

    Ingredientes de Polenta com Carne Moída

    Polenta

    • 2 tabletes de caldo de legumes
    • 2 colheres de chá de manteiga
    • 400g de fubá
    • sal e água a gosto

    Carne moída

    • 1 cebola
    • 2 colheres de sopa de óleo de soja
    • 3 dentes de alho
    • 1kg e meio de carne moída
    • 2 xícaras de chá de tomate picado
    • 1 caixa de molho de tomate
    • 200g de lentilha
    • ½ xícara de chá de salsinha
    • 100g de parmesão

    Modo de Preparo de Polenta com Carne Moída

    Para a Polenta

    • Primeiramente, em uma panela com fogo médio, adicione 2 litros de água para ferver com manteiga, caldo de legumes e tempere com o sal.
    • Posteriormente, faça uma degustação do tempero antes de colocar o fubá.
    • Logo após, dissolva o fubá na água restante e despeje na água fervente, aos poucos, mexendo sem parar por 40 minutos, em fogo baixo.
    • Assim, acerte a pimenta e o sal e reserve.

    Para a Carne Moída

    • Antes de tudo, em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola com o alho.
    • Em seguida, coloque a carne moída e frite até dourar.
    • Então, coloque o tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a lentilha e o molho de tomate e aguarde ferver.
    • Posteriormente, misture a pimenta-do-reino e a salsa.
    • Por fim, em um refratário grande, coloque a polenta e faça uma camada de carne moída, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 220°C por 15 minutos. Então sirva quente.

    Como resultado, você terá uma receitinha de origem italiana de Polenta com Carne Moída para apreciar sem moderação. Bom apetite!

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    Decerto, esta Polenta com Carne Moída será uma ótima opção para saborear, seja no almoço ou no jantar. Assim, deixe um feedback aqui nos comentários para saber o que achou desta receita, iremos adorar saber como foi sua experiência.

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