Se você está procurando uma receita diferente para o seu almoço, jantar, ou qualquer outra ocasião como um lanche, você encontrou. Pois hoje, o Receitas e Cozinha vai mostrar como fazer um pastelão de frango, com uma massa amanteigada, e um recheio molhadinho e saboroso.
Além disso, é uma receita do jeito que a gente gosta, prática! Você levará em média 30 minutos para preparar, e os outros 30 minutos é para o cozimento. Rende até 6 porções, ou seja, você pode comer em todas as refeições do dia, ou servir toda sua família! Sem mais demora, vamos ao passo a passo.
Ingredientes do Pastelão de Frango
Massa
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 peito de frango
- 6 colheres de extrato de tomate
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de requeijão ou catupiry
- 1 cebola pequena picada
Modo de Preparo do Pastelão de Frango
Massa
- Primeiro, misture todos os ingredientes (com exceção a gema para pincelar) e sove por cerca de 1 minuto, até que os ingredientes se misturem. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de leite.
- Por fim, divida a massa em duas partes, sendo uma metade um pouco mais que a outra.
Recheio
- Primeiramente, cozinhe o peito de frango na água, com 3 colheres do extrato de tomate e o caldo de galinha. Assim que estiver cozido, espere esfriar e desfie.
- Em seguida, pegue uma frigideira, aqueça o azeite e depois, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar levemente.
- Logo após, adicione o frango desfiado, o restante do extrato de tomate e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Por fim, desligue o fogo, adicione o requeijão ou catupiry, misture e reserve.
Montagem
- Em uma superfície enfarinhada, coloque a metade maior da massa e abra com um rolo.
- A massa deve ficar do tamanho do fundo do refratário, para cobrir ele e as bordas e ainda, sobrar cerca de 1 centímetro para fora. Como sugestão, você pode utilizar uma forma de 23cmX23cm.
- Coloque o recheio por cima e espalhe. Abra a outra metade da massa e coloque por cima do recheio e aperte a junção para selar.
- Para finalizar, pincele a massa com ovo, leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 20 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada. Depois, é só aproveitar!
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Agora que você sabe como fazer um Pastelão de Frango, tenho certeza que seus dias não serão mais os mesmos! Pois com ele, você tem refeições completas. Por isso, deixe seu feedback aqui nos contando sua experiência.
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