Se você ama preparar lanches diferenciados para uma tarde diferente com as crianças, essa receita é ideal para você. Pois o Receitas e Cozinha vai ensinar como preparar um delicioso, macio e douradinho Pão de Batata Doce.
Embora ele leve algumas horinhas para ficar pronto, vale a pena o esforço, pois você terá um pão saboroso e livre de conservantes. E também, é possível não só se deliciar com os filhos, mas incluir eles na preparação, proporcionando aquele momento bagunçado e divertido ao lado deles.
Então sem mais demora, já separa os ingredientes e faça junto com a gente, com esse passo a passo descomplicado que trouxemos.
Ingredientes do Pão de Batata Doce
- 2 ovos
- 1 batata doce grande cozida e amassada
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de açúcar
- ¾ xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Pão de Batata Doce
- Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, o fermento e ¼ de xícara de chá do leite até dissolver. Depois, deixe descansar por cerca de 5 minutos até começar a espumar.
- Assim, em uma tigela grande, misture o sal e a farinha. Acrescente a batata e misture bem. Abra um buraco no centro, misture o fermento dissolvido e o ovo. Misture com uma espátula do centro para a borda até incorporar. Acrescente o restante do leite morno, misturando bem com as mãos.
- Em seguida, assim que a farinha absorver os líquidos, junte a manteiga, amasse bem e aperte até obter uma textura úmida e macia.
- Posteriormente, modele a bola, volte com a massa para a tigela e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Então, unte com a manteiga uma assadeira, transfira a massa para a bancada e modele os pães, cortando a massa em 10 porções e enrolado, em tamanho de uma bola de tênis.
- Dessa forma, coloque na assadeira untada deixando espaço entre eles. Cubra com o pano e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Logo após, em uma tigela, quebre o outro ovo e misture com duas colheres de chá de água, misture bem e pincele os pães.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos. Desenforme, deixe esfriar e sirva!
A dica é que, ao terminar de assar, é importante desenformar o pão, visto que se ele permanecer na assadeira pode acumular vapor e amolecer. Outra dica, é que você pode utilizar uma forma antiaderente ao invés de untar a assadeira.
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E aí, como ficou seu Pão de Batata Doce? Foi aprovado por você e pela sua família? Deixe aqui nos comentários, vamos amar saber.
E quando for aprovado, aproveite para curtir e compartilhar. Além disso, continue de olho na nossa página, para mais receitas como esta.
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