A Paleta de Cordeiro é um prato perfeito para fugir do óbvio, e inovar no seu almoço ou jantar, seja para receber amigos ou até familiares. Além disso, é uma carne macia, saborosa e muito suculenta, que sem sombra de dúvidas, arrancará suspiros de quem experimentar.
Como é uma carne que precisa de algumas horas de forno, você pode aproveitar esse tempo para preparar os acompanhamentos, servindo assim uma refeição completa. Mas fique tranquila, pois te garanto que valerá a pena cada minuto.
A boa notícia, é que para preparar, você precisa de poucos ingredientes. E também, não vamos te deixar na mão, daremos aquelas dicas especiais de acompanhamento, além de dicas extras para o tempero. Bateu curiosidade? Então continue lendo o post que o Receitas e Cozinha preparou.
Ingredientes da Paleta de Cordeiro
- 1 paleta de cordeiro
- suco de ½ limão
- alho cortado em fatias
- sal a gosto
Modo de Preparo da Paleta de Cordeiro
- Primeiramente, pegue a paleta e abra furos pequenos com o auxílio de uma faca. Em cada furo, coloque uma fatia fina de alho.
- Em seguida, tempere com o suco de limão passando por toda a carne. Polvilhe o sal sobre a paleta, mas sem esfregar.
- Logo após, deixe no tempero por cerca de 12 horas, dentro de um saco plástico na geladeira. É importante amarrar bem para não derramar o líquido. Você deve virar o saco plástico e sacudir de hora em hora.
- Assim, retire do saco plástico, coloque em uma assadeira, cubra com o papel alumínio e leve para assar por cerca de uma hora a 200ºC.
- Por fim, retire do papel alumínio, e deixe dourar. Se achar necessário, acrescente um pouco de água para não queimar a carne. Por fim, sirva.
A dica, é que você pode acrescentar cenoura e batata pré cozidas na assadeira para servir junto com a carne. Outra dica, é que você pode servir com Arroz Sabzi Polo, fica uma delícia.
Se preferir, você pode preparar um molho para incrementar a carne, como um molho de damasco e vinho. Já para o tempero, é possível adicionar alecrim, pimenta do reino e até azeite.
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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Paleta de Cordeiro, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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