Não há como deixar de lembrar do litoral brasileiro quando se fala de lagosta, o crustáceo mais desejado dos sete mares. A receita de hoje é uma suculenta e apetitosa moqueca de lagosta. Apesar de ser um prato sofisticado, o crustáceo quando fora do período de defeso costuma ficar com o preço bem atrativo.
Além disso, você não vai precisar mais do que 50 minutos na cozinha para preparar cerca de 5 porções prato sofisticado e saboroso.
Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.
Ingredientes da Moqueca de Lagosta
- 1 limão
- 1 colher de colorau
- 2 cebolas médias picadas
- 2 kg de lagostas
- 1 maço de cebolinha verde picado
- 5 colheres de azeite
- 6 dentes de alho amassados
- 2 maços de coentro picado
- 3 tomates picados
- sal a gosto
Modo de Preparo da Moqueca de Lagosta
- Primeiramente, as lagostas devem ser compradas sem cabeças e sem tripas. Assim, com uma escovinha, lave bem os crustáceos.
- Em seguida, coloque-as em água com limão e reserve por cerca de 1 hora.
- Posteriormente, escorra as lagostas e prepare os temperos com metade do alho, a cebola, o coentro, a cebolinha verde e uma colher de sobremesa de sal. Se preferir um prato mais quente, acrescente uma pimenta de dedo de moça amassado.
- Em seguida, coloque as lagostas para marinar no tempero por cerca de 2 horas.
- Então, em uma panela com azeite, deixe refogar a cebola picada e o restante do alho amassado até dourar. Assim, acrescente uma colher de sobremesa de colorau e depois os tomates picados. Dica: para conseguir um sabor mais apurado, utilize panela de barro.
- Logo após, acrescente as lagostas anteriormente temperadas, polvilhe a cebolinha verde e o coentro por cima e deixe levantar fervura.
- Assim, com ajuda de uma colher, encharque os cortes das lagostas com caldo para que a carne fique mais suculenta.
- Por fim, acerte no sal e decore polvilhando coentro por cima.
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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Moqueca de Lagosta, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!
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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.