Certamente você foi em uma padaria ou doceria e comeu aquele bolo recheado bem leve e fofinho, pois bem esse é o famoso e adorado pão de ló.
Além disso, o pão de ló é um dos melhores tipos de bolo para ser recheado, pois apesar de ser fofinho é bem resistente para ser manuseado dando mais liberdade na hora de rechear e decorar.
Seja como for, esse bolo é uma delícia e combina com os mais diversos tipos de recheios que você imaginar e não é à toa sua popularidade. Então, vem com a gente fazer essa receita de massa de bolo pão de ló profissional!
Ingredientes do pão de ló
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 e ½ xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de água morna (230 ml)
- 4 gemas e gemas
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo do pão de ló
- Primeiramente, separe as gemas das claras, leve as gemas para a batedeira e comece batendo lentamente.
- Logo em seguida adicione toda a água morna e aumente a velocidade da batedeira, mantenha a velocidade máxima até que a mistura dobre de tamanho.
- Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, então, deixe bater por 2 minutos ou até obter um creme sem grumos de açúcar.
- Posteriormente, diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo também aos poucos – mas não bata muito tempo, apenas o suficiente para misturar.
- Então, em outra tigela, bata as claras em neve.
- Em seguida, misture a massa do pão de ló delicadamente e com movimentos de baixo para cima à clara em neve, com um batedor de ovos, até obter uma massa bem homogênea. Por último adicione o fermento e misture.
- Em seguida, unte e enfarinhe uma forma redonda sem furo central, despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido em 180°C por 40 minutos.
- Então, faça o teste do palito para certificar que o bolo está assado. Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Por fim, recheie seu pão de ló com o que desejar.
Gostou? Veja também
Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. Então, se você quiser descobrir outras receitas fantásticas e que são super fáceis de fazer veja nossas outras sugestões aqui abaixo:
Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa
Cueca virada receita tradicional e simples de fazer
Moscow mule original drink de sorte com os amigos
Bolinho de queijo com 3 ingredientes faz rápido aí
Frappuccino digno de Starbucks 100% saboroso veja
Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.