A pizza de marguerita é um dos sabores mais tradicionais da Itália, feita especialmente para a realeza da época, foi inspirada nas cores da bandeira.
Certamente, a pizza de marguerita é uma das mais simples em ingredientes, mas sua simplicidade não deixa o sabor e a suculência para trás.
Além disso, quanto mais fresco for o manjericão, mais saboroso e refrescante fica essa delícia de pizza. Vamos aproveitar e fazer uma Pizza de Marguerita caseira?
Ingredientes da pizza de marguerita
Massa
- 1 copo de água morna
- 200 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 pitada de açúcar
Recheio
- 2 tomate maduro
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- ½ ramo de manjericão fresco
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- sal, pimenta do reino, tomilho, orégano, azeite a gosto
Modo de Preparo da pizza de marguerita
Massa
- Primeiramente, tempere a farinha de trigo com o sal e a pimenta a gosto.
- Em seguida, coloque o fermento biológico e o açúcar no copo de água morna, misture e deixe fermentar até começar a criar bolhas de ar.
- Logo depois, coloque a farinha temperada em uma superfície plana (mesa ou balcão), abra um buraco no meio, despeje o líquido fermentado e vá misturando aos poucos com o trigo.
- Então, comece a sovar a massa, para que fique lisa e homogênea, por cerca de 10 minutos, depois abafe a massa e deixe descansar por 30 minutos para crescer .
- Posteriormente, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando o círculo da pizza,transfira para uma bandeja própria para forno.
Recheio
- Em primeiro lugar, espalhe o molho de tomate por todo o círculo de massa, deixando 1 dedo de borda.
- Em seguida, polvilhe o orégano e o tomilho por cima do molho para temperar.
- Logo depois, espalhe o queijo mussarela ralado por cima do molho, coloque os tomates em rodelas, as folhas de manjericão e tempere com um fio de azeite e sal (apenas em cima dos tomates).
- Então, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.
- Por fim, sirva e aprecie essa deliciosa pizza de marguerita.
Como resultado, você terá a verdadeira pizza marguerita feita em casa e para aquelas que tem forno a lenha ficará sensacional, experimente com toda sua família. Bom apetite!
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