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Tag: lasanha de berinjela

  • Lasanha de Berinjela com Molho de Tomate Caseiro

    Lasanha de Berinjela com Molho de Tomate Caseiro

    Lasanha de Berinjela com Molho de Tomate Caseiro - Receitas e Cozinha

    A combinação dessa lasanha de berinjela é perfeita e simples de fazer, é necessário apenas juntar algumas os legumes com o molho de tomate caseiro, queijo mussarela e pronto você tem uma lasanha livre de massa.

    Além de ser uma refeição leve e super saborosa, ainda é garantido não ser nenhum problema para aqueles que querem da uma escapadinha da dieta.

    Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa maravilha da culinária.

    Ingredientes de Lasanha de Berinjela com Molho

    • 3 berinjelas
    • 2 xícaras e ½ (chá) de muçarela ralada (cerca de 300g)
    • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
    • queijo parmesão ralado a gosto

    Modo de Preparo de Lasanha de Berinjela

    • Primeiramente, coloque o forno para preaquecer a uma temperatura média-alta de 200°C.
    • Em seguida, lave bem, seque e retire os cabos das berinjelas.
    • Assim, no sentido do comprimento, corte fatias de cerca de 1cm de espessura de cada berinjela, para formar uma base e deixar o legume firme na travessa.
    • Posteriormente, leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente grande e quando estiver bem quente, adicione quantas fatias couberem e doure por cerca de um minuto cada lado. Dica: não é preciso regar com azeite para a berinjela ficar sequinha. Então, transfira para uma travessa e repita o processo com o restante.
    • Logo após, para montar a lasanha será preciso um refratário de vidro, distribua uma camada fina de molho apenas para cobrir o fundo, coloque as fatias de berinjela, uma do lado da outra e cubra com mais uma fina camada de molho, polvilhe com queijo mussarela ralado.
    • Então, repita o processo alternando as camadas de berinjela, molho de tomate e queijo.
    • Por fim, cubra a última camada com molho e polvilhe com queijo parmesão ralado, leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

    Siga a Dica do Chef

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Lasanha de Berinjela com Molho, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

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  • Lasanha de Berinjela com Carne Moída Maravilha

    Lasanha de Berinjela com Carne Moída Maravilha

    Lasanha de Berinjela com Carne Moída Maravilha - Receitas e Cozinha

    Certamente esta receita de lasanha de berinjela vai ser perfeita para quem não quer abrir mão de uma vida mais saudável, mas adora saborear uma belíssima lasanha super apetitosa.

    Este prato é uma adaptação da famosa moussaka grega, um prato à base de berinjela, carne moída, queijo feta e iogurte, no entanto esta receita não leva iogurte e o queijo é magro.

    Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.

    Ingredientes da Lasanha de Berinjela

    • 2 berinjela
    • 200 gramas de presunto light
    • 400 gramas de carne moída
    • 200 gramas de queijo light
    • 1 fio de azeite de oliva
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • 2 tomate maduro
    • 1 pitada de sal

    Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela com Carne Moída

    • Primeiramente, comece preparando os ingredientes desta lasanha, para isso lave bem e corte as berinjelas em rodelas razoavelmente finas, tempere a carne com pimenta e sal e bata os tomates até obter uma massa de purê.
    • Posteriormente, em uma frigideira com um pouco de azeite, cozinhe a berinjela até ficar macia e dourada.
    • Assim, retire a berinjela para um prato e na mesma frigideira, com um pouco de polpa de tomate  cozinhe a carne. Reserve o restante da polpa para a montagem da lasanha.
    • Então, quando a carne atingir o ponto de cozida, monte a lasanha da seguinte forma em uma assadeira untada: adicione uma camada de berinjela, uma camada de presunto, uma camada de queijo e por último uma camada de carne. Repita o processo até esgotar os ingredientes, finalizando com a berinjela, a polpa de tomate e o queijo.
    • Logo após, leve a lasanha ao forno pré aquecido a uma temperatura média de 180°C durante cerca de 50 minutos. Dica: para a lasanha light não ficar seca e nem queimar na parte de cima, pode reduzir o tempo pela metade e adicionar nos último minutos, mais queijo.
    • Por fim, quanto retirar a lasanha deixe repousar por alguns minutos para não perder a consistência e desmanchar quando cortar.

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