Essa lasanha de abobrinha com frango é uma ótima proposta para um jantar leve e saudável.
Certamente a lasanha é um prato extremamente versátil, podendo ser feito com diversos recheios e oferecido no jantar e no almoço, aqui no site temos até a versão de Lasanha de Chocolate Uma Sobremesa Inusitada.
Ingredientes da Lasanha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500 g de peito de frango
- 1 cebola picada
- 200 g de extrato de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 2 abobrinhas médias
- 1 lata de creme de leite
- 150 g de requeijão
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 1 pitada de noz moscada
- ½ pimentão verde
- 300 ml de água
- Sal, orégano, pimenta-do-reino, salsinha, coentro a gosto
Modo de Preparo da Lasanha de Abobrinha com Frango
- Antes de tudo vamos temperar o frango com sal, pimenta do reino, noz moscada e deixar ele descansar por 20 minutos.
- Nesse meio tempo, prepare os demais ingredientes, cortando os pimentões, coentro, salsinha, espremendo o alho e fatiando bem fino a abobrinha no sentido do comprimento.
- Logo após tempere as fatias de abobrinha com sal, pimenta do reino a gosto e deixe descansar.
- Posteriormente, coloque o frango temperado na panela de pressão com 300 ml de água e deixe cozinhar bem. Depois desfie e reserve.
- Em seguida, pegue as fatias de abobrinha e doure levemente em uma frigideira para evitar que ela solte muita água depois.
- Então, pegue a panela que o frango foi cozido e coloque a manteiga, a cebola e os pimentões para refogar, por último acrescente o alho para não queimar.
- Antes que as verduras comecem a ficar com a borda queimadinha acrescente o frango e mexa refogando, depois coloque o molho de tomate e deixe ferver, por fim acrescente a salsinha e o coentro.
- Assim também faremos com o creme de leite e requeijão, vamos colocar em uma panela e deixar levantar fervura mexendo.
- Logo depois vamos iniciar a montagem. Assim sendo, iniciamos com uma camada de molho branco, abobrinha, frango e fatias de queijo.
- Com o intuito de preencher a refratária até em cima, vamos continuar fazendo essa sequência de camadas.
- Por fim, finalize com uma camada de queijo e orégano, depois basta levar ao forno pré-aquecido em 240° e deixar dourar.
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Como resultado, apenas preparando essa deliciosa Lasanha de Abobrinha com Frango você vai ter uma refeição leve e saudável. Você já deve estar com água na boca, não é mesmo?
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