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Tag: culinária italiana

  • Frittata a Culinária Italiana para a Mesa de sua Casa

    Frittata a Culinária Italiana para a Mesa de sua Casa

    Frittata a Culinária Italiana para a sua Mesa em Casa - Receitas e Cozinha

    A Frittata é uma especialidade italiana, que normalmente é preenchida com alguns ingredientes, como queijos, legumes, carnes e o que mais você desejar. Além de ser super saborosa, essa é uma receita que leva apenas poucos minutos para ficar pronta, ideal para os dias que você chega cansada do trabalho, ou bate aquela fome inesperada ao final da noite.

    Isso tudo já é muito bom, mas ainda existe a melhor parte. Essas dicas que o Receitas e Cozinha vai ensinar são somente para uma pessoa, então você não precisa pensar em ninguém, será só você e seu estômago. Então vamos ao passo a passo, porque quem tem fome, tem pressa.

    Ingredientes da Frittata

    • 2 ovos
    • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 1 batata
    • ½ cebola
    • 1 talo de cebolinha
    • 1 colher de sopa de azeite
    • sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo da Frittata

    • Primeiramente, descasque e corte as batatas em rodelas. Adicione em uma panela, cubra com água, tempere com meia colher de chá de sal e leve ao fogo. Assim, quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
    • Logo após, descasque e fatie as cebolas e meia lua. Agora, lave e fatie a cebolinha. Quebre os ovos em um recipiente e acrescente metade do queijo, a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Então, bata com um garfo para misturar bem.
    • Posteriormente, escorra as batatas e, em uma frigideira, coloque o azeite, as batatas e a cebola, tempere com pimenta, sal e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo uma vez ou outra até dourar.
    • Dessa forma, assim que dourar, acomode a cebola e as batatas de maneira que esconda o fundo da frigideira, regue com os ovos batidos e nivele com uma colher. Deixe cozinhar em fogo médio, até que a base e as laterais estejam firmes.
    • Por fim, descole as laterais e a base da frittata com a espátula de silicone, incline a frigideira e transfira para um prato. Polvilhe o restante do queijo, cubra o prato com a frigideira e vire de uma vez. Retorne a frigideira ao fogo para dourar o outro lado. Sirva e bom apetite.

    Gostou? Confira mais Receitas Maravilhosas

    Agora que você já forrou seu estômago com essa deliciosa Frittata, nos conte aqui nos comentários o que achou, vamos amar saber!

    Além disso, curta e compartilhe essa receita, para que outras pessoas possam se deliciar também. Não se esqueça de continuar nos acompanhando para receber mais novidades fresquinhas.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Cannoli de Ricota da Itália para sua Casa Vem Aqui

    Cannoli de Ricota da Itália para sua Casa Vem Aqui

    Cannoli de Ricota da Itália para sua Casa Vem Aqui - Receitas e Cozinha

    Existem países onde a gastronomia se destaca dos demais, seja pela elegância, variedade, sabor único, ou qualquer outro motivo. Sendo assim, a Itália é um destes países de pratos refinados, como é o caso da Cannoli de Ricota. 

    O doce é típico da Sicília e na sua receita original tem o recheio de ricota, podendo ter outras variações. Portanto, confira a seguir no Receitas e Cozinha o passo a passo para fazer essa iguaria da cozinha italiana em sua casa.

    Ingredientes do Cannoli de Ricota

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • ½ colher (chá) de cacau em pó
    • ¼ colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • ¼ colher (chá) de canela em pó
    • ¼ xícara de vinho branco
    • 1 colher e meia de sopa de manteiga
    • ¼ colher (chá) de vinagre branco
    • 2 xícaras (chá) de ricota fresca
    • ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
    • raspas de 1 laranja

    Modo de Preparo do Cannoli de Ricota

    • Primeiramente, misture em uma tigela a farinha, o cacau em pó, o açúcar, a canela e o sal.
    • Em seguida, acrescente vinho branco, manteiga e vinagre.
    • Então, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
    • Logo após, enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira.
    • Posteriormente, adicione a ricota fresca, açúcar e as raspas da laranja em um processador.
    • Assim, bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo. Ao final, reserve na geladeira.
    • Corte uma porção da massa e abra ela em formato redondo, até atingir o tamanho e espessura desejadas.
    • Pegue um disco de massa, enrole em um canudo para cannoli e feche a ponta com um pouco de clara de ovo.
    • Após isso, frite as cannolis no óleo quente e reserve-as até esfriar.
    • Coloque o recheio de ricota em um saco de confeitar e recheie os cannolis.
    • Por fim, acrescente o açúcar de confeiteiro para decorar.

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Cannoli de Ricota, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

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  • Macarronada à moda italiana delícia para o domingo

    Macarronada à moda italiana delícia para o domingo

    Macarronada à moda italiana delícia para o domingo - Receitas e Cozinha

    Certamente existem aqueles dias que você deseja ficar pouco tempo na cozinha e a macarronada a moda italiana acaba sendo uma ótima escolha por ser um prato gostoso, simples e muito rápido de preparar.

    Além disso, essa tradicional macarronada pode ser feita com qualquer tipo macarrão que você tiver em casa, para um prato com mais personalidade de sabor, os temperos frescos dão um toque a mais a esta macarronada.

    Serve como um ótimo acompanhamento a proteínas. E agora sem perder tempo vamos aprender fazer essa delícia?

    Ingredientes da macarronada à moda italiana

    • 1 cebola média
    • 2 dentes de alho
    • ½ kg de macarrão de sua preferência 
    • 1 lata de tomate pelado (tomate pelati)
    • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
    • 1 fio de azeite de oliva
    • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
    • 1 pitada de pimenta do reino e sal
    • ½ xícara de manjericão fresco
    • 1 pitada de açúcar (se necessário) 
    • queijo parmesão a gosto

    Modo de Preparo da macarronada à moda italiana

    Primeiramente, prepare o macarrão como de costume. Assim, coloque uma panela de água para ferver com um pouco de sal e quando a água estiver borbulhar, adicione o macarrão para cozer no tempo descrito na embalagem. 

    Posteriormente, enquanto o macarrão cozinha, pique a cebola e os alhos bem pequenos, coloque para refogar em uma panela em fogo médio com um fio de azeite. 

    Assim, quando a cebola começar a ficar transparente coloque o vinho e deixe ferver por 1-2 minutos, para evaporar o álcool.

    Logo após, acrescente os tomates pelados junto com o seu caldo e deixe ferver por 10-15 minutos, para que o molho apure o sabor. 

    Em seguida, adicione o extrato de tomate e tempere com pimenta do reino e sal a gosto. Nesse momento você pode adicionar outros temperos como manjericão ou alecrim. 

    Então, prove o molho de tomate e, caso esteja ácido, coloque uma pitada de açúcar, junte o manjericão picado, misture e deixe ferver por mais 5 minutos.

    Por fim, divida o macarrão em porções iguais em 4 pratos e, sobre ele, coloque uma porção do molho de tomate, polvilhe ligeiramente o queijo parmesão ralado e sirva a mesa!

    Como resultado, você terá uma refeição bem prática e a Macarronada a moda italiana é super clássica para servir em jantares. Bom apetite!

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Macarronada à Moda Italiana, deixe um comentário aqui abaixo e confira nossas receitas saborosas e super fáceis de fazer.

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