É inegável que há muitas plantas com poderes medicinais e que são fontes de vitaminas. Assim, além dos benefícios para a saúde, há vegetais que trazem muito sabor para diversas receitas da nossa culinária, como é o caso do coração de alcachofra.
Rico em fibras, água, vitamina c, potássio, entre outras valências, o coração de alcachofra pode ser preparado de forma bem simples, conforme você vai poder conferir no passo a passo aqui do Receitas e Cozinha. Além disso, você precisar de apenas 15 minutos na cozinha para preparar cerca de 2 porções desse simples prato.
Ingredientes do Coração de Alcachofra
- 1 limão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 500 g de coração de alcachofra
- 200 g de presunto ibérico ou serrano
- 1 colher de sopa de farinha de trigo ou Maizena
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
Modo de Preparo do Coração de Alcachofra
- Primeiramente, corte os corações de alcachofra em pedaços, bem como o presunto, o alho e a cebola e reserve.
- Logo após, leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar os ingredientes.
- Então, quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente os corações de alcachofra e misture os ingredientes.
- Em seguida adicione na panela o presunto e o suco de limão e siga misturando. Assim, deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, para que soltem o sabor.
- Com isso, dissolva em uma caneca a farinha ou a maizena em um pouco de leite e misture, a fim de ficar um líquido homogêneo.
- Desse modo, após cinco minutos adicione essa solução na panela com alcachofra, formando assim o molho branco.
- Sendo assim, deixe a panela em fogo baixo por mais 20 minutos, para deixar o molho espesso e finalizar o cozimento dos corações de alcachofra.
- Ademais, prove os ingredientes e corrija o sabor com sal e pimenta.
- Por fim, agora essa saborosa receita com coração de alcachofra está pronta para ser servida.
Com um modo de preparo bastante prático e poucos ingredientes utilizados, a receita de coração de alcachofra é ideal para refeições do dia a dia, bem como reuniões de família e jantar entre amigos.
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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Coração de Alcachofra, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!
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