Fim de semana merece refeições mais elaboradas não é mesmo? Então para facilitar sua rotina na cozinha e ainda ter os melhores lanches para servir, hoje vamos te ensinar como fazer um delicioso Pão de Batata Recheado. Descubra o segredo para uma massa fofinha e um recheio super cremoso conosco.
O Cozinha e Receitas separou uma receita muito simples e fica perfeita para dias com a casa lotada, já que serve 15 unidades. Além disso, ela fica pronta em 1 hora e precisa de mais 60 minutos para a massa descansar. Escolha perfeita para quem precisa organizar a casa enquanto aguarda o preparo.
Ingredientes para o Pão de Batata Recheado
Para o Recheio
- 500 gramas de frango desfiado já cozido
- 200 ml de catupiry
- 3 tomates pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 e ½ cebola pequena bem picadinha
- 1 xícara de chá de azeitona
- pimenta e sal e cheiro verde
Para a Massa
- 3 ovos
- 400 gramas de batata
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de leite morno
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de sal
- ½ xícara de chá de água
- óleo
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo do Pão de batata
- Primeiramente, leve a batata para cozinhar inteira ou em cubos, quando cozinhar deixe esfriar por alguns minutos e passe para o liquidificador.
- Assim que fizer isto adicione dois ovos, o leite morno, a água, o sal, o açúcar e o fermento e comece bater lentamente.
- Logo após tudo se misturar adicione devagar duas xícaras da farinha de trigo e bata por mais um minuto.
- Em seguida, passe essa massa para um pote grande e deixe descansar por quinze minutos.
- Posteriormente, adicione o restante da farinha e comece a sovar até que desgrude das mãos, caso necessário coloque aos poucos a farinha da quinta xícara.
- Então deixe a massa já sovada descansando por mais 25 minutos e enquanto isso, em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, depois separe os tomates todos picadinhos e adicione o frango desfiado na panela.
- Assim, conforme for refogando adicione o tomate e o cheiro verde, acerte o sal e a pimenta e deixe por 6 minutos em fogo médio, depois desligue adicione o catupiry e reserve.
- Por fim, chegou a hora da montagem, é necessário separar algumas bolinhas da massa, fazer uma abertura, colocar uma quantidade generosa de recheio e bolear novamente.
- Assim que terminar, unte uma forma com óleo e farinha e acomode todas as bolinhas deixando descansar por mais 30 minutos, antes de assar bata o ovo restante e pincele sobre elas.
- Por último, finalize levando ao fogo e deixando por 25 minutos em forno já aquecido a 180°C, e pronto. Retire e sirva a mesa.
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O Pão de Batata Recheado é perfeito para qualquer ocasião, sua massa é muito fácil de fazer e fica ótima até sem recheio nenhum. Além disso, para quem não tem frango, dá para rechear com queijo, presunto, requeijão ou calabresa.
Viu como é fácil fazer? Então não deixe de preparar essa receita aí na sua casa e depois nos conte como ficou. Vamos amar saber de tudo. Ah, e não deixe de acompanhar e compartilhar as receitas práticas e deliciosas que todos os dias postamos com muito carinho.
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