Mais um caldo quentinho saindo aqui no Receitas e Cozinha, para você que ama essa delícia para esquentar a noite. E hoje, vamos te servir com um Caldo de Batata, muito prático de ser feito. Além disso, ele é muito versátil, podendo ser combinado com legumes e até carnes.
Também, é possível combinar com queijo, que é o que vamos te mostrar também. Então, sem mais enrolações, vamos ao passo a passo. Já corre na cozinha, separe os ingredientes, e prepare junto com a gente essa maravilha.
Ingredientes do Caldo de Batata
- 4 batatas em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras de chá de água
- 1 ½ xícara de chá de queijo minas ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo do Caldo de Batata
- Primeiramente, adicione em uma panela o azeite e leve ao fogo médio para aquecer, assim acrescente a cebola, o caldo de legumes, o alho, a batata e deixe refogar.
- Em seguida, acrescente a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos, até a batata ficar macia.
- Logo após, aguarde esfriar e leve ao liquidificador. Então, bata até ficar um creme homogêneo, retorne para a panela, acrescente o creme de leite, os queijos minas e parmesão e misture bem.
- Por fim, decore com cheiro verde e sirva em seguida.
Para servir, você pode colocar o caldo em cambucas e decorar. Também, é possível servir com torradinhas, fica uma delícia! Para temperar, você pode utilizar açafrão por exemplo, ou outros de sua preferência.
Como sugerido acima, também é possível servir com carnes, como frango desfiado, calabresa e bacon. Já legumes, você pode acrescentar cenoura. Eles trazem sabor e vida para o prato.
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