Já provou Bolo de Batata Doce? Essa receita surpreendente é muito popular em várias partes do Brasil, principalmente no Nordeste, onde a batata doce é um ingrediente muito comum. Talvez você nunca tenha pensado em fazer um bolo com batata doce, mas certamente vai se impressionar com o sabor e a textura deste bolo. Além disso, é uma forma criativa e deliciosa de incorporar mais nutrientes na sua alimentação.
Essa receita leva cerca de 45 minutos para ficar pronta e rende aproximadamente 12 porções. Mas aqui vai um segredo: para que o bolo fique ainda mais delicioso, recomendamos utilizar batatas doces bem maduras na receita. Isso fará toda a diferença no resultado final. Continue com a gente no Receitas e Cozinha e prepare essa delícia!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 e ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 ovos
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 3 xícaras de batata doce cozida e amassada (correspondente a 3 batatas doces médias)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, cozinhe a batata doce, amasse-a e reserve. Este será o principal ingrediente do nosso Bolo de Batata Doce.
Passo 2: Em seguida, em uma batedeira ou liquidificador, adicione os ovos e o açúcar, bata até alcançar uma consistência homogênea.
Passo 3: Logo após, é hora de adicionar a margarina à nossa combinação de ovos e açúcar e bater mais uma vez.
Passo 4: Assim, adicione à mistura no liquidificador as batatas doces que já foram cozidas e amassadas, junto com a farinha de trigo e o leite, batendo até que tudo se transforme em uma massa suave.
Passo 5: Desse modo, despeje a massa em uma tigela grande e comece a adicionar o coco ralado. Acrescente o fermento e mexa com cuidado para integrá-lo bem à massa do bolo.
Passo 7: Então, mova a massa para uma forma grande com furo no centro que já esteja untada e enfarinhada. Lembre-se, a massa vai crescer, então uma forma grande é ideal.
Passo 8: Leve ao forno pré-aquecido e asse por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada à massa. Esta especiaria complementa bem o doce da batata e vai deixar o seu bolo ainda mais gostoso.
Dica 2: Use leite de coco no lugar do leite comum. Este pequeno ajuste pode intensificar o sabor tropical do bolo e dar um toque especial à sua receita.
Perguntas que Costumam Fazer
| Perguntas | Respostas |
|---|---|
| Posso substituir o açúcar por adoçante? | Sim, essa substituição é possível. Basta usar a quantidade equivalente indicada na embalagem do adoçante. Lembre-se que cada marca tem uma proporção de substituição, então verifique isso antes de adicionar. |
| Posso usar batata doce roxa? | Claro! A batata doce roxa vai dar um toque de cor ao seu bolo e um sabor levemente diferente. A receita vai funcionar do mesmo jeito. |
| O que mais posso acrescentar à massa para dar um up no sabor do bolo? | Uma ótima ideia é adicionar algumas gotas de essência de baunilha à massa. Isso vai dar um aroma delicado e intensificar o sabor do bolo. |
| Posso fazer este bolo sem glúten? | Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua escolha. Lembre-se apenas de verificar as proporções, pois cada tipo de farinha se comporta de forma diferente na receita. |
| Posso congelar o bolo de batata doce? | Sim, o bolo de batata doce fica ótimo depois de congelado. Basta esperar o bolo esfriar completamente, embrulhar em plástico filme e colocar no congelador. Quando quiser comer, é só descongelar à temperatura ambiente. |
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Agradecemos pela receita e convidamos você a compartilhar a sua experiência nos comentários. Ficaríamos felizes em saber como foi a sua experiência com o Bolo de Batata Doce.
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