Pizza de Escarola Essa é uma Super Pizza Deliciosa

Eu sei que você que está lendo essa receita, ama pizza. E pensando nesse amor, o Receitas e Cozinha trouxe algo diferente para você ter mais sabor em sua mesa e se surpreender. Estamos falando da deliciosa Pizza de Escarola.

Você levará algum tempo para prepará-la, mas te garanto que, ao final, valerá muito a pena, pois as raspas do limão juntamente com o filé de anchova, darão um frescor e uma explosão de sabores que sem dúvidas, arrancará suspiros de quem experimentar.

Se você imaginou e ficou babando por ela, já deixe sua curtida, faça o convite para os seus amigos e mãos à obra, pois trouxemos um passo a passo descomplicado para você, confira.

Ingredientes da Pizza de Escarola

• 1 porção de massa de pizza caseira
• 1 dente de alho picado fino
• 6 filés de anchova
• 1 maço de escarola lavada e fatiada
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ de xícara de chá de molho de tomate
• raspas de 1 limão siciliano
• queijo parmesão e sal a gosto

Modo de Preparo da Pizza de Escarola

• Primeiramente, aqueça uma frigideira em fogo médio e depois, coloque ½ colher de sopa de azeite, despeje o alho e mexa por cerca de 1 minuto. Agora, junte a escarola fatiada, tempere com sal, refogue por cerca de dois minutos até murchar, transfira para uma peneira sobre uma vasilha e deixe escorrer toda a água.
• Em seguida, em uma superfície limpa, polvilhe com farinha e com auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa no formato de um retângulo.
• Assim, polvilhe o fundo da assadeira com fubá e em quatro partes dobre a massa para levar a assadeira, depois desdobre.
• Então, espalhe o molho com uma colher, cubra com a escarola refogada e acrescente os filés de anchova. Desse modo, regue com o azeite restante.
• Logo após, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourada. Por fim, retire do forno, polvilhe com raspas do limão, parmesão e sirva à mesa.

A dica é que você pode preparar a massa em casa caso queira. Já a dica da assadeira polvilhada com o fubá, é porque ele evita que a massa fique umedecida, assim garantindo mais crocância.

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Com essa Pizza de Escarola, suas noites nunca mais serão as mesmas. Por isso, deixe aqui nos comentários sua experiência, pois queremos saber de todos os detalhes.

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