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Categoria: Simples e Rápidas

Torta Salgada de Carne Moída Aprendi com Chef Aqui
Certamente, esta é uma excelente alternativa para quem não tem muito talento na cozinha e quer impressionar a visita sem fazer nada muito elaborado, a Torta Salgada de Carne Moída é uma ótima escolha.

Além disso, vale lembrar a título de curiosidade que a carne moída é muito contemplada desde a antiguidade e segundo historiadores, o hábito de fazer torta de carne veio da Grécia Antiga. Ainda bem que a moda se espalhou e chegou até o nosso país. Porque é muito fácil de preparar e fica uma delícia.

Hoje, o Receitas e Cozinha trouxe esta receita super prática que pode ser preparada em aproximadamente 60 minutos e que rende cerca de 15 porções. Então, segue a receita!

Ingredientes da Torta Salgada de Carne Moída

Para a Massa
- 3 ovos
- ½ copo de óleo
- 2 copos de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto
Para o Recheio
- 1 calabresa pequena picada
- 1 lata de ervilha
- ½ kg de carne moída
- 1 tomate
- 1 cebola pequena
- azeitonas sem caroço
- queijo ralado e pimenta a gosto
- orégano e cheiro-verde a gosto
- manteiga ou margarina para untar
Modo de Preparo da Torta Salgada de Carne Moída
- Primeiramente, coloque todos os ingredientes da massa em um liquidificador para misturar bem.
- Logo após, para preparar o recheio coloque a carne para fritar em uma frigideira, como de costume.
- Posteriormente, separe outra panela para fritar a calabresa, o tomate, a ervilha, a cebola e as azeitonas cortadas em pequenos pedaços.
- Então, misture tudo à carne moída e coloque o cheiro-verde picado, a pimenta e o orégano a gosto.
- Em seguida, basta montar em uma assadeira untada. Assim, coloque uma camada da massa, o recheio no meio e depois, a outra camada de massa.
- Por fim, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Aposto que você pensou que a receita de Torta Salgada de Carne Moída seria díficil, não é? Você pode substituir o recheio por queijo e presunto também. Se preferir, troque por aquele frango que ficou de um dia para o outro na geladeira. É só desfiar e acrescentar a essa massa super leve e saborosa.

A Torta Salgada de Carne Moída pode ser servida tanto no lanche como no almoço. Isso mesmo! É uma alternativa muito suculenta para servir no almoço! Uma sugestão é acrescentar milho no recheio, também fica uma delícia. Assim, para decorar e dar mais sabor, salpique queijo ralado ou orégano por cima da massa. Vai ficar mais suculenta!

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Essa receita de Torta Salgada de Carne Moída vai impressionar a visita. Ninguém vai resistir a essa torta com uma massa tão levinha e bem recheada. Deixe nos comentários o feedback, queremos saber se o conteúdo te ajudou.
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23/05/2022
Suflê de Batata para o Melhor Almoço em Família Amo Fazer
O Suflê de Batata é um ótimo acompanhamento para pratos com carnes e frangos. E como a batata é um item indispensável na mesa dos brasileiros, trouxemos essa receita fácil de fazer.

Certamente, algumas pessoas se decepcionam quando o suflê murcha e perde aquela aparência bonita de quando ainda estava no forno. Portanto, vamos ensinar alguns segredinhos.

Assim, o tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos e pode servir cerca 6 pessoas. Vem que o Receitas e Cozinha vai te mostrar o passo a passo dessa receita deliciosa. Vamos à receita!

Ingredientes do Suflê de Batata
- ½ kg de batatas cozidas e espremidas (deixe esfriar)
- 5 claras em neve
- 5 gemas peneiradas
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ tablete de manteiga ou margarina derretida em banho-maria (100 g)
- sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo do Suflê de Batata
- Primeiramente, misture bem o creme de leite com a batata.
- Logo após, acrescente a margarina ou manteiga e as gemas e misture até ficarem bem incorporados.
- Assim, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e acrescente a clara em neve, sutilmente.
- Por fim, coloque em um refratário untado e enfarinhado, de preferência, próprio para suflê e leve ao forno quente preaquecido a uma temperatura aproximada de 220ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Aqui estão alguns segredinhos básicos para que o seu suflê sair perfeito e conquistar a todos. Assim, depois dessas dicas, duvidamos que o seu Suflê de Batata não vai ficar maravilhoso.
- Deixe o forno preaquecido antes de colocar o suflê para assar.
- Não abra o forno antes do tempo previsto.
- Ainda no forno, espere alguns minutos com a tampa semiaberta.
- Aguarde o tempo de cozimento e a temperatura indicada.
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Certamente este Suflê de Batata vai conferir-lhe um sabor irresistível e fazer você sempre ficar com desejo de fazer aí para sua família. Por isso, assim que preparar essa delícia, deixe seu feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência.
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22/05/2022
Costela no Forno com Batata Um Sabor Incrível Vem Ver
A costela, seja bovina, suína ou ovina, é um dos cortes de carne mais saborosos. A quantidade de gordura e até mesmo os ossos dessa região acabam deixando o corte mais apropriado para ser assado.

Desse modo, uma receita bem interessante para se fazer é a Costela no Forno com Batata. Para quem busca uma opção à churrasqueira, a costela no forno se mostra mais prática, além da opção de combinar legumes no preparo.

Portanto, confira a seguir aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para fazer de maneira prática e saborosa a Costela no Forno com Batata.

Ingredientes da Costela no Forno com Batata
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 5 batatas pequenas
- 2 cenouras
- 2 caldos de costela
- 6 dentes de alho
- 3 cebolas
- 3 colheres de sopa de maionese
- molho de tomate
- sal, azeite, orégano e cebolinha a gosto
Modo de preparo do Costela no Forno com Batata
- Primeiramente, coloque a costela em um refratário junto com os caldos de costela triturados, meia cebola, cebolinha e o alho amassado. Assim, misture os ingredientes e reserve.
- Em seguida, corte as cenouras em pedaços e as batatas ao meio e coloque tudo em uma vasilha. Regue com azeite, acrescente meia cebola ralada e um pouco de sal.
- Assim, misture os ingredientes, salpique orégano e reserve. Dica: para que o tempero penetre bem na carne, deixe reservado enquanto prepara o restante da refeição.
- Posteriormente, após deixar os ingredientes descansar por 20 minutos, preaqueça o forno a uma temperatura alta de 200°C, forre com papel alumínio uma assadeira de vidro.
- Desse modo, despeje todo o conteúdo da vasilha da costela na assadeira, espalhando. Então, coloque por cima 2 cebolas cortadas em rodelas.
- Logo após, para não deixar a carne muito seca coloque o molho de tomate e espalhe a maionese por cima de tudo.
- Assim, acrescente as batatas e a cenoura por cima e em volta da costela. Dica: não jogue o caldo do recipiente, pois poderá salgar a carne.
- Por seguinte, embrulhe bem no papel alumínio dando no mínimo duas voltas. Dessa maneira, leve ao forno médio por 2 horas. Tenha cuidado para não rasgar o papel alumínio.
- Por fim, quando completar o tempo, abra o embrulho, acerte o sal, se necessário. Deixe dourar a costela por 10 minutos no forno.
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Com este passo a passo bastante prático você pode fazer uma deliciosa Costela no Forno com Batata sem dificuldades. Basta seguir o modo de preparo e servir aos convidados.

Gostou da receita? Então deixe sua opinião nos comentários e siga nos acompanhando para mais novidades.
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22/05/2022
Filé de Peixe na Airfryer Fica Impecável Você tem Quer Fazer
O peixe é considerado uma das carnes mais saudáveis, além de ter um sabor marcante e leve ao mesmo tempo é rico em nutrientes benéficos ao corpo. Junto a isso, os novos equipamentos de cozinha, como a Airfryer, uma fritadeira elétrica, fazem com que o preparo dessa receita exija menos uso de óleos e gorduras.

Desse modo, uma receita bastante prática para se fazer no dia a dia é o Filé de Peixe na Airfryer. Além de ser bem simples de preparar, essa é uma opção que precisa de poucos ingredientes e menos dedicação na cozinha.

Sendo assim, você poderá acompanhar aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo de como fazer um saboroso Filé de Peixe na Airfryer.

Ingredientes do Filé de Peixe na Airfryer
- 3 filés de tilápia
- azeite de oliva
- 1 limão siciliano
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta do reino, sal e páprica picante a gosto
Modo de Preparo do Filé de Peixe na Airfryer
- Primeiramente, escolha um recipiente para fazer o preparo dos ingredientes. Assim, o indicado é utilizar uma tigela ou assadeira refratária.
- Desse modo, adicione no recipiente os filés de tilápia.
- Logo após, tempere o peixe com alho, páprica, pimenta e sal.
- Em seguida adicione também as raspas de limão, o azeite e meio limão espremido.
- Então, misture os ingredientes com as mãos, espalhando os temperos por todas as partes dos filés.
- Posteriormente, leve os filés de peixe um ao lado do outro em uma airfryer pré-aquecida.
- Assim, coloque o tempo para 8 minutos e deixe em 200ºC a temperatura.
- Por fim, basta você servir os filés de peixe junto com os acompanhamentos para seus convidados.
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Apesar de ser uma receita fácil para a correria do dia a dia, o Filé de Peixe na AirFryer se torna muito interessante para refeições mais sofisticadas, acompanhadas de bons vinhos, por exemplo.

Dessa forma, assim que preparar essa delícia, deixe seu Feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência. Compartilhe nossas receitas com amigos e familiares.
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22/05/2022
Torta de Bolacha Adoro Saborear essa Sobremesa Simples
Para ocasiões especiais, como almoço de domingo em família, festas e reuniões entre amigos, a sobremesa é um dos cardápios mais aguardados. Nestes casos, os doces caseiros ganham toda a atenção dos convidados. Sendo assim, uma das receitas mais clássicas é a Torta de Bolacha.

Além disso, você deve conhecer essa torta como o tradicional pavê, que possui diversas formas de preparo e ingredientes, cada uma com um toque pessoal. Desse modo, aqui no Receitas e Cozinha você acompanha o passo a passo para fazer uma torta de bolacha prática e bastante saborosa.

Ingredientes da Torta de Bolacha
- 2 ovos
- 3 colheres de maisena
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- ½ litros de leite
- 1 pacote de bolacha maria
Modo de Preparo da Torta de Bolacha
- Primeiramente, misture em uma panela grande a maisena, o chocolate em pó e o açúcar.
- Após isso, vá colocando o leite aos poucos, para dissolver.
- Em seguida, separe os ovos em gema e clara.
- Com isso, reserve as claras, misture as gemas em uma xícara e coloque dentro da panela.
- Assim, coloque o leite condensado na panela e misture bem.
- Então leve a panela ao fogo e mexa os ingredientes de vez em quando.
- Não deixe a mistura engrossar muito. Quando começar a ferver abaixe o fogo e misture até ficar cremosa.
- Após preparar o recheio, molhe as bolachas em um pouco de leite, e coloque uma camada de bolacha em um refratário grande até que cubra o fundo.
- A seguir, coloque uma camada de creme sobre as bolachas.
- Repita o processo até a panela ficar vazia.
- Vale lembrar que a última camada deve ser a do creme.
- Em seguida, bata as claras em neve, adicione duas colheres de açúcar e bata mais um pouco.
- Adicione o creme de leite e misture com uma colher.
- Ademais, coloque o creme branco sobre a torta.
- Pronto, agora basta levar o refratário para a geladeira e após isso basta servir.
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Com uma receita saborosa e prática de Torta de Bolacha como essa, fica ainda mais fácil arrasar na sobremesa do almoço em família. E você, gostou da receita? Deixe sua opinião nos comentários e siga nos acompanhando para mais novidades.
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22/05/2022
Chocolate Quente com 3 Ingredientes Muito Fácil Faz Aí
Nesse período frio, tentamos de tudo para esquentar o corpo, principalmente à noite, onde normalmente a temperatura cai. Pensando nisso, o Receitas e Cozinha trouxe uma super receita de Chocolate Quente com apenas 3 Ingredientes. Assim, você poderá prepará-lo com o que você já tem aí, na sua casa.

Além disso, é uma receita simples e prática, levando cerca de 20 minutos para ficar pronto, e rendendo até 4 porções. Desse modo, você poderá preparar rapidamente, sem ficar um tempão na cozinha em pé, resfriando o corpo, e ainda, você e sua família ficarão quentinhos e satisfeitos com essa maravilha. Então, continue com a gente para conferir o passo a passo.

Ingredientes do Chocolate Quente
- 180 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo do Chocolate Quente com 3 Ingredientes
- Antes de tudo, em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até engrossar.
- Por fim, distribua em canecas e sirva com colher.
Viu como é fácil? A dica, é que você pode fazer algumas substituições, como chocolate em pó ao invés de chocolate meio amargo. Também, é possível substituir o creme de leite por amido de milho.

Além de substituições, o que não pode faltar são os acompanhamentos. Então, se você deseja preparar um bom café da manhã com o chocolate quente, você pode servi-lo com bolachinhas, rosquinhas, bolos e pães de queijo de microondas.

Os cookies, bolinhos de chuva e até mesmo um bom misto quente, fazem uma combinação perfeita também. Outra dica, é que você pode decorar o chocolate com marshmallow, fica a seu critério, o que importa mesmo, é deixar o corpo aquecido e a barriga satisfeita!

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Agora que você já sabe fazer um perfeito chocolate quente, basta colocar em prática as dicas acima, para em breve, saborear essa bebida e surpreender a sua casa. Não se esqueça de deixar seu feedback aqui nos comentários.
E também, curta e compartilhe, para que outras pessoas possam se deliciar. Para mais receitas como essa, continue de olho na nossa página.

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21/05/2022
Foie Gras de Pato Iguaria Francesa para Sua Casa
A culinária francesa é reconhecida por todo o mundo como uma das mais nobres. Com receitas aprimoradas ao longo do anos, a França tem iguarias como o Foie Gras entre as mais escolhidas para cafés e banquetes.

O preparo do Foie Gras pode ser feito em casa mesmo, com ingredientes mais naturais e saudáveis. Além disso, o passo a passo que vamos trazer aqui no Receitas e Cozinha é bastante prático. Confira!

Ingredientes do Foie Gras
- 750 gramas de fígado de frango
- 300 gramas de bacon
- 300 ml de leite
- 1 gema de ovo
- 2 cebola média
- 10 dentes de alho
- 75 gramas de azeitona verde sem caroço
- 75 gramas de tomate seco
- 30 gramas de gelatina incolor sem sabor
- 100 gramas de ricota
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres sopa de farinha de rosca
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de colorau
- 1 dose de conhaque
- 1 dose de vinho do porto
- azeite de oliva e salsinha a gosto
- cebolinha verde e noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino branca e sal a gosto
Modo de preparo do Foie Gras
- Primeiramente você deve limpar o fígado, salgar a gosto e deixar de molho no leite por cerca 3 horas na geladeira.
- Enquanto isso, corte a cebola, o alho, o tomate seco e as azeitonas em formatos de anéis e reserve todos os ingredientes.
- Em seguida, corte o bacon em cubinhos e coloque na frigideira com um pouco de azeite de oliva. Dica: frite o bacon em fogo lento, para apurar bem a gordura.
- Logo após, separe a gordura, deixe o bacon esfriar e reserve-o em um vidro de conserva.
- Na gordura do bacon frite o alho e a cebola e reserve.
- Então, coloque para fritar ligeiramente os fígados, sem passar demais, com a cebola e o alho.
- Posteriormente, leve para bater no liquidificador a cebola, o alho, o leite que ficou de molho no fígado, a gordura do bacon, a gelatina, o trigo, o colorau e os fígados até formar uma espécie de pasta.
- Assim, em um refratário untado, despeje uma camada desta pasta, salpique com tomate seco e azeitona. Então, repita a camada de pasta e polvilhe no centro com a farinha de rosca.
- Adicione a ricota e o mel de abelha, mais uma camada da pasta, tomate seco e azeitonas.
- Desse modo, finalize com a pasta e leve ao forno médio em uma temperatura aproximada de 200ºC em banho-maria e deixe por cerca de 45 a 60 minutos minutos.
- Após esse tempo, deixe esfriar dentro do próprio forno e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- Desse modo, coloque num prato redondo ou travessa, decorada no fundo com folhas de alface.
- Por fim, salpique toda a pasta com o bacon reservado.
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Uma receita de Foie Gras como essa fica bastante saborosa e ainda rende diversas porções da iguaria. Você curtiu essa receita? Então deixe a opinião nos comentários e siga para mais novidades. Vamos adorar saber como foi sua experiência culinária.
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21/05/2022
Ovas de peixe para uma refeição simples e elegante
Já falamos algumas vezes aqui no site que os pescados têm uma das carnes mais nobres da gastronomia, com diferentes sabores e formas de preparo. No entanto, engana-se quem pensa que apenas a carne dos peixes têm valor culinário, principalmente nos tempos atuais.

As ovas de peixe, por exemplo, são uma das iguarias mais renomadas nas cozinhas voltadas aos frutos do mar. Em um modo de preparo semelhante ao do caviar, as ovas são ideais para jantares de gala, com um banquete refinado e repleto de iguarias.

Dessa forma, aqui no Receitas e Cozinha vamos trazer o passo a passo completo para que você possa fazer de forma prática e saborosa as ovas de peixe.

Ingredientes das Ovas de Peixe
- 500 gramas de ovas de peixe
- sal a gosto
- óleo de soja
Modo de preparo das Ovas de Peixe
- Primeiramente, você deve lavar as ovas com muito cuidado, a fim de não estourarem.
- Após isso, deixe as ovas escorrerem, até que fiquem totalmente secas.
- Em seguida, leve o azeite em uma panela ou frigideira para o fogo e deixe aquecer.
- Quando o óleo estiver bastante quente, coloque as ovas, mas com bastante cuidado.
- Então, deixe-as fritar até que fiquem douradas.
- Desse modo, reserve as ovas que estiverem prontas em um recipiente. Assim, acerte o sal e sirva com limão.
- Por fim, basta levar as ovas de peixe à mesa e servir os convidados.
Para que a sua receita de ovas de peixe seja apreciada com ainda mais sabor e qualidade, indicamos que tenha acompanhamentos como pães, salada de folhas e arroz branco, por exemplo.

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Por ser uma receita bastante especial é indicada para momentos solenes. As ovas de peixe são verdadeiramente deliciosas, além de ser uma receita prática e que necessita de poucos ingredientes para o preparo.

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21/05/2022
Cosmopolitan o Drink do Seriado Sex and the City
Para encontros e celebrações mais ocasionais, que acontecem no dia a dia e não têm motivos especiais, é natural que as bebidas mais comuns sejam cerveja, vinho, caipira, conhaque e afins.

No entanto, para confraternizações mais importantes, como festas de aniversário, casamento ou reunião entre amigos, é interessante pensar em opções de drinks mais sofisticados. Sendo assim, a Cosmopolitan é uma das opções mais clássicas.

Com poucos ingredientes, mas com sabores marcantes e sendo bastante visual, a Cosmopolitan é interessante para climas mais quentes, principalmente em festas durante o dia. Portanto, você acompanha aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para fazer esse saboroso drink para os amigos.

Ingredientes do Cosmopolitan
- 1 limão
- 1 dose de vodka
- 50ml suco de cranberry
- 1 dose de licor de laranja
- gelo a gosto
Modo de preparo do Cosmopolitan
- Primeiramente, esprema o limão e mantenha reservado o suco em um copo.
- Logo após, se você tiver uma coqueteleira, adicione o suco de limão e de cranberry nela. Caso contrário, faça o preparo diretamente em um copo de drink e faça a mistura com uma colher.
- Em seguida, adicione a mistura uma dose de vodka.
- Assim, adicione a dose de licor de laranja e misture bem todos os ingredientes
- Então, adicione os cubos de gelo no drink e sirva em um copo.
- Por fim, finalize decorando com a casca do limão na borda.
Fazer drinks saborosos e bonitos não é algo exclusivo apenas para bartenders especializados. Com algumas dicas bastante práticas é possível preparar bebidas sofisticadas, como a Cosmopolitan, em casa mesmo.

Além disso, para aqueles que fazem dos drinks um hobby interessante e desejam se especializar no assunto, equipamentos simples, como a coqueteleira, podem auxiliar no preparo.

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20/05/2022