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Categoria: Carnes

  • Almôndega ao Molho de Tomate Almoço Especial

    Almôndega ao Molho de Tomate Almoço Especial

    Almôndega ao Molho de Tomate Almoço Especial

    É muito provável que exista dias que a inspiração para cozinhar esta quase zero e mesmo assim você quer preparar uma refeição rápida mas muito especial para ocasião, as Almôndega ao Molho de Tomate será sua melhor saída.

    Além disso, a receite necessita apenas de ingredientes básicos e fácil de achar no supermercado.

    Ingredientes das Almôndega ao Molho de Tomate

    • 1,2 kg de patinho moído
    • 4 dentes de alho bem picadinho
    • 1 ovo
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 100 g de farinha de rosca
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 400 g de molho de tomate
    • Coentro, cebolinha e salsinha a gosto
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo da Almôndega

    1. Primeiramente, em uma tigela coloque todos os ingredientes menos o molho de tomate e misture bem até que se forme uma mistura bem uniforme.
    2. Em seguida, faça os bolinhos de carne e reserve.
    3. Logo após, aqueça bem o óleo e adicione pequenas porções das almôndegas.
    4. Então, frite até ficar bem douradinha.
    5. Coloque para escorrer em papel toalha.
    6. Agora, para o molho, em uma outra panela coloque mais um cebola picada, adicione azeite e deixe dourar bem, salpique mais um pouco de pimenta do reino.
    7. Posteriormente, adicione dois tomates picados e o molho de tomate.
    8. Coloque as almôndegas, acrescente o sal a gosto e por fim, sirva.

    Como resultado, com essa receitinha básica de Almôndega ao Molho de Tomate você terá um almoço super especial para reunir toda a família à mesa.

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  • Filé Mignon Suíno ao Molho Mostarda de Dar Água na Boca

    Filé Mignon Suíno ao Molho Mostarda de Dar Água na Boca

    Filé Mignon Suíno ao Molho Mostarda de Dar Água na Boca

    O filé mignon suíno é um corte de carne de porco macia, mais magra e nos dar com água na boca quando preparada com molho mostarda. Esta se tornando umas das carnes favorita das pessoas por ser super fácil de preparar, além de ser uma opção muito mais barata para os tempos atuais.

    O molho mostarda é o coringa de qualquer refeição, com um sabor forte e agridoce cai bem neste prato e faz toda a diferença na hora da degustação. Vamos aprender como fazer essa receita!?

    Dica: para uma refeição ainda mais completa, sirva o filé com purê de batata.

    Ingredientes necessários para o Filé Mignon Com Molho Mostarda 

    • 700g de filé mignon suíno – cortado em filés, medalhão ou como preferir
    • 1 colher (sopa) cheia de Mostarda
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 1/4 xícara de vinho branco OU água
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • sal e pimenta do reino à gosto
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 caixinha de creme de leite

    Modo de Preparo do Filé Mignon

    1. Primeiramente, pré aqueça o forno em temperatura média.
    2. Em seguida, tempere os filés com azeite, sal e pimenta do reino à gosto.
    3. Sele os filés em uma frigideira antiaderente bem quente (ou seja, doure a superfície da carne rapidamente para que ela não perca seus sucos).
    4. Disponha em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a carne esteja completamente assada (se você preferir, corte mais fino e frite na frigideira mesmo).

    Modo de Preparo do Molho Mostarda

    1. Primeiramente, para o molho, use a mesma frigideira que você selou a carne (aquele restinho vai dar ainda mais sabor).
    2. Em seguida, coloque a manteiga na frigideira ainda quente, assim que derreter coloque o alho e deixe dourar.
    3. Agora, junte o vinho (ou a água) e espere até que o álcool evapore, adicione a mostarda e mexa bem.
    4. Então, adicione o creme de leite, e assim que começar a ferver desligue o fogo.
    5. Por fim, sirva sobre os filés.

    Como resultado, essa receita de Filé Mignon Suíno é super simples e prática e com molho mostarda realmente dar água na boca.

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  • Suculenta Costela Bovina Na Pressão Aprenda Fazer

    Suculenta Costela Bovina Na Pressão Aprenda Fazer

    • Suculenta Costela Bovina Na Pressão

    Esta Suculenta Costela Bovina na Pressão é a receita prática ideal para fazer no dia a dia mas também é bem apreciada em uma data especial em família.

    Sabe quando você precisa fazer uma comida rápida mas esta com poucos ingredientes na cozinha. Ainda mais se você estiver com aquela vontade de comer uma comidinha caseira. O passo a passo desta receita qualquer pessoa pode fazer, é muito fácil e não tem como errar.

    Com esta receita você prova que não precisa ser um chef para fazer uma costela bovina na pressão deliciosa, suculenta e ao ponto de ficar desmanchando de tão macia.

    Com uma panela de pressão e alguns poucos ingredientes, você vai poder fazer uma bela carne e impressionar a todos com esta simples receita.

    Veja o que precisamos e como fazer essa costela na panela de pressão.

    Ingredientes para costela bovina

    • 2 cebolas
    • sal grosso
    • 1 fio de azeite
    • pimenta do reino
    • 1,5kg de costela bovina

    Modo de preparo da costela na panela de pressão

    1. Antes de tudo, corte as cebolas em rodela.
    2. Na panela de pressão, adicione um fio de azeite.
    3. Em seguida acomode metade das cebolas, fazendo uma cama para a costela.
    4. Coloque metade das costelas, com o osso virado para baixo.
    5. Logo mais, salpique metade do sal por cima, e a pimenta do reino.
    6. Faça mais uma camada de cebola fatiada por cima.
    7. Em seguida mais uma camada de costela.
    8. Salpique novamente o sal grosso por cima e a pimenta do reino. DICA: se preferir, você também pode adicionar outros temperos.
    9. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo baixo. DICA: não precisa colocar água, pois a costela e a cebola vão soltar muita água.
    10. Após pegar pressão, deixe a carne cozinhar por 42 minutos, ainda no fogo baixo.
    11. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
    12. Por fim, basta servir essa delícia.

    Dessa forma você não precisa de muito para impressionar com esta Suculenta receita de Costela Bovina Na Pressão.

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