Você já ouviu falar em “Orelha de Padre”? Este lanche curiosamente nomeado tem uma origem envolta em mistério, com várias regiões do Brasil disputando a originalidade da receita. Mas uma coisa é certa, com seu formato único e sabor irresistível, a “Orelha de Padre” é uma verdadeira celebração do sabor brasileiro.
Temos aqui uma receita que leva cerca de 40 minutos para ser preparada, e que rende aproximadamente 15 porções. Um truque inteligente é deixar a massa descansar um pouco antes de ser trabalhada, deixando-a mais macia e fácil de modelar. Que tal experimentar essa receita e trazer um pedacinho da tradição brasileira para sua mesa? Continue em Receitas e Cozinha e vamos nessa.
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 unidade de ovo
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- uma pitada de sal
- óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, introduza todos os ingredientes no recipiente do liquidificador, com exceção do óleo, e processe até obter uma mistura homogênea. Caso opte por realizar o processo de maneira manual, misture bem até formar uma pasta.
Passo 2: Posteriormente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco do óleo. Quando o óleo estiver suficientemente quente, adicione uma porção da massa à frigideira utilizando uma concha.
Passo 3: Deixe a massa fritar até que atinja um tom dourado na parte inferior. Em seguida, delicadamente vire a massa com o auxílio de uma espátula para que frite do outro lado também.
Passo 4: Após a fritura de ambos os lados, retire a Orelha de Padre da frigideira e coloque-a em um prato separado. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
Passo 5: Finalmente, sirva a Orelha de Padre acompanhada de sua cobertura preferida, que pode ser Nutella, geleia, doce de leite ou qualquer outro de sua escolha.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para deixar a sua Orelha de Padre mais levinha e crocante, tente peneirar a farinha de trigo antes de adicioná-la aos outros ingredientes. Isso irá aerar a farinha, resultando em uma massa mais leve e fofa.
Dica 2: Experimente adicionar uma colher de sopa de rum ou cachaça à massa. O álcool evapora durante a fritura, mas deixa um sabor agradável e adiciona uma camada extra de complexidade ao prato.
Fonte: Experiência pessoal e consultas a blogs de culinária brasileira.
Perguntas que Costumam Fazer
O que é Orelha de Padre?
Orelha de Padre é uma iguaria doce popular na cultura culinária brasileira. Sua massa frita, levemente crocante e com a cobertura de sua preferência, torna-se uma escolha irresistível para um lanche da tarde.
Como posso substituir o óleo na receita de Orelha de Padre?
Se você preferir evitar o uso do óleo, pode experimentar assar sua Orelha de Padre no forno. Embora o resultado não seja exatamente o mesmo, você ainda obterá uma delícia crocante e deliciosa.
Posso congelar a massa da Orelha de Padre?
Sim, a massa da Orelha de Padre pode ser congelada antes da fritura. Basta enrolar a massa em um filme plástico e congelar. Quando estiver pronto para usar, deixe descongelar completamente antes de fritar.
Quais coberturas são recomendadas para a Orelha de Padre?
A Orelha de Padre pode ser servida com uma variedade de coberturas, dependendo do seu gosto. Algumas opções populares incluem Nutella, geleia de frutas, doce de leite ou açúcar polvilhado. Experimente e descubra a sua favorita.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar a Orelha de Padre?
O preparo da massa para a Orelha de Padre leva cerca de 15 minutos. O tempo de fritura pode variar, mas em média, cada Orelha de Padre leva cerca de 2-3 minutos para fritar até ficar dourada.
Gostou desta Receita?
Agradecemos por ter escolhido nossa receita de Orelha de Padre. Esperamos que tenha aproveitado o processo de preparação. Se fizer essa receita, adoraríamos ouvir sobre a sua experiência. Deixe um comentário abaixo.
Melhores Receitas da Internet
Que tal continuar a aventura culinária? As receitas mais recentes esperam por você. Temos certeza de que encontrará sabores incríveis e novas experiências na cozinha. Não perca a chance de experimentar algo novo e delicioso.
- Batata Sauté na Frigideira Fica uma Delícia e Fácil de Fazer
- Repolho na Airfryer Toque Crocante e Saudável no Jantar
- Sabão de Álcool Caseiro Economia para uma Casa Limpa
- Sopa de Legumes com Carne Conforto em Uma Tigela
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
Deixe um comentário