A Sopa de Legumes com Carne é um prato que transcende culturas, sendo um verdadeiro ícone da comida caseira em diversos cantos do mundo. Alguma vez você já se perguntou por que essa simples receita tem um lugar tão especial em nossos corações? Uma curiosidade é que, em muitas famílias, é passada de geração em geração, sendo um prato que carrega histórias e memórias afetivas.
O tempo de preparo total é em torno de 1 hora e 30 minutos, e com essa receita você poderá servir 6 porções generosas. Um truque para dar um toque especial ao caldo é adicionar um osso de boi durante o cozimento, ele dará um sabor extra e tornará a sopa ainda mais nutritiva. Pronto para colocar as mãos na massa? Continue com a gente no Receitas e Cozinha para conferir todos os detalhes desta sopinha.
Ingredientes
- 2 batatas picadas
- 500 gramas de músculo em cubos
- 2 cenouras médias picadas
- 2 abobrinhas picadas
- 1 e ½ xícaras de chá de macarrão argolinha ou de letrinhas
- 4 mandioquinhas picadas
- 1 cubo de caldo de legumes
- algumas folhas de agrião ou couve picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- sal a gosto
- óleo para fritar o alho e a cebola
- 1 chuchu grande picado
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, coloque para dourar levemente ao alho e a cebola em uma panela de pressão. Em seguida, introduza a carne à panela e deixe dourar.
Passo 2: Logo após, adicione água, caldo de legumes e sal, e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que a carne possa obter um textura bem macia.
Passo 3: Desse modo, após a carne estar macia, é a vez dos legumes e verduras picados. Adicione à panela e cozinhe sob pressão por mais 10 a 15 minutos.
Passo 4: Por fim, acrescente o macarrão à mistura. Deixe cozinhar sem a tampa por mais 10 minutos, ou até que o macarrão esteja bem cozido. E pronto, sua Sopa de Legumes com Carne está pronta para ser saboreada.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para uma sopa mais aromática, você pode adicionar ervas frescas, como tomilho, alecrim ou folhas de louro durante o cozimento. As ervas não apenas aumentam o valor nutricional, mas também adicionam um aroma e sabor distintos que elevam o prato a um novo nível.
Dica 2: Se quiser adicionar um toque de riqueza à sua sopa, experimente adicionar um fio de azeite extra virgem no final do cozimento. Isso irá adicionar um sabor extra e também dará à sopa um brilho agradável e apetitoso.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso substituir a carne na Sopa de Legumes com Carne?
Claro! Se você for vegetariano ou simplesmente não quiser usar carne, pode substituí-la por tofu ou cogumelos. Eles adicionam uma textura similar e absorvem bem o sabor dos legumes e temperos.
Que tipos de legumes são melhores para esta sopa?
Você é livre para usar legumes de sua escolha. No entanto, legumes como cenoura, abóbora, batata e chuchu são comumente usados nesta sopa por sua capacidade de absorver bem o sabor e adicionar textura à sopa.
Posso preparar esta sopa com antecedência?
Sim, a Sopa de Legumes com Carne é perfeita para preparar com antecedência. Após esfriar, você pode armazenar a sopa em recipientes herméticos na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.
Como posso adicionar mais sabor à minha Sopa de Legumes com Carne?
Experimente adicionar ervas frescas, um pouco de vinho ou molho de soja para dar um sabor extra. Lembre-se de ajustar o sal se você adicionar molho de soja, pois é bastante salgado.
Posso congelar a Sopa de Legumes com Carne?
Absolutamente! A Sopa de Legumes com Carne congela muito bem. Apenas certifique-se de deixar esfriar completamente antes de transferir para recipientes à prova de congelamento. Quando estiver pronto para comer, apenas descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
Gostou desta Receita?
Esperamos que tenha gostado desta receita de Sopa de Legumes com Carne. Agradecemos sua visita e adoraríamos ouvir como foi sua experiência na cozinha. Deixe um comentário e compartilhe conosco suas impressões.
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