Rabada na Panela de Pressão Cheia de Sabor

Ingredientes da Rabada na Panela de Pressão

• 900g de rabo de boi
• 1 maço de agrião
• 800g de batata inglesa
• 3 limões
• 130g de extrato de tomate
• 1 maço de cheiro verde
• 2 colheres de azeite
• 1 talo de salsão picado
• 3 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho esmagados
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo da Rabada na Panela

• Primeiramente, limpe a carne com o suco dos limões e deixe de molho por 5 minutos;
• Posteriormente, despeje água fervente para finalizar a limpeza e retirar o excesso de gordura da carne. Descarte a água e reserve a carne;
• Em seguida, adicione o azeite na panela de pressão e aguarde aquecer e depois de quente refogue a cebola e o alho.
• Logo após, quando a cebola dourar, coloque a carne e deixe refogar, enquanto isso acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o salsão. Assim, adicione água quente apenas para cobrir a carne.
• Então, tampe a panela e deixe pegar pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos.
• Depois deste tempo, retire a pressão e logo em seguida, coloque a batata cortada em pedaços pequenos. Cozinhe por mais cinco minutos na pressão. Mais uma vez, retire a pressão e adicione o agrião e o cheiro verde.
• Por fim, cozinhe por mais 5 minutos para pegar o sabor das ervas e desligue. Pronto, basta servir a mesa!

Siga a Dica do Chef

• Na panela de pressão elétrica você pode marcar o tempo do processo de cozimento e isso facilita muito o preparo.

Como resultado, uma carne de Rabada suculenta e deliciosa feita na Panela de Pressão para você degustar e compartilhar com a família. Bom apetite!

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