O Fricassê de Frango é uma receita deliciosa e versátil que conquista paladares pelo mundo. Com origem francesa, essa maravilha culinária ganhou adaptações e se tornou um prato muito popular no Brasil, trazendo a combinação perfeita de frango desfiado, creme de leite e milho.
O preparo da receita é simples e rápido, mas com algumas dicas valiosas que garantem o sabor e a cremosidade característicos do prato. Em apenas 40 minutos, você terá uma refeição completa para servir cerca de 6 pessoas. Então, não perca tempo e continue no Receitas e Cozinha para aprender todos os segredos dessa delícia e surpreender seus convidados.
Ingredientes do Fricassê
- 1 lata de creme de leite
- 2 peitos de frango desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 gramas de azeitona sem caroço
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 100 gramas de batata palha
- 1 xícara de água
- sal a gosto
Modo de Preparo do Fricassê de Frango
Em primeiro lugar,coloque o peito de frango com água, sal e temperos de sua preferência para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos.
Posteriormente, abra a panela, escorra todo o líquido, feche a panela e sacuda até o frango ficar todo desfiado, reserve.
Em seguida, abra a lata de milho verde, escorra, lave em água corrente e coloque no liquidificador junto com o requeijão, o creme de leite e a água. Então, bata tudo até que vire um creme sem nenhum caroço de milho.
Logo após, leve o creme ao fogo para ser refogado, quando começar a borbulhar adicione o frango desfiado e as azeitonas, mexa até ficar com uma textura espessa. Além disso, prove o creme com frango e ajuste o sal se necessário.
Logo depois, coloque o refogado em uma assadeira de vidro (refratária), cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Então, leve ao forno pré-aquecido a 200° e deixe até que veja borbulhar. Por fim, retire do forno e sirva em seguida.
Siga a Dica do Chef
- Se achar interessante, faça duas camadas, coloque as fatias de queijo no meio e no topo da forma.
- Sirva com um simples e delicioso arroz branco.
Como resultado, o Fricassê de Frango é uma receita simples e rápida de ser feita uma ótima opção de janta ou almoço. Bom apetite!
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