Guacamole um Aperitivo Refrescante Experimente Já!

Eventualmente gostamos de experimentar a culinária de outros lugares e o guacamole é um aperitivo refrescante que caiu no gosto do brasileiro.

Antes de mais nada esta receita é típica do México, popularmente servida com nata azeda, nachos e outros diversos acompanhamentos. 

Ingredientes da Guacamole um Aperitivo Refrescante

• 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
• 1 tomate grande sem sementes
• suco de 1 limão grande
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho bem socados
• 1 maço de coentro
• 1 pimenta malagueta sem sementes
• sal e azeite extra virgem a gosto

Modo de Preparo da Guacamole um Aperitivo Refrescante

• Primeiramente, escolha o abacate maduro e firme, depois com um garfo amasse e reserve. 
• Em seguida, esprema o alho, separe o suco de limão e junte ao abacate amassado mexendo bem. 
• Logo depois, pique a cebola miudinha, retire as sementes do tomate e corte em cubos, retire as sementes da pimenta malagueta e pique pequeno, corte também o coentro.
• Então, acrescente todos os temperos cortados ao abacate, coloque o azeite, misture bem e ajuste o sal. 
• Ao misturar tudo vai acabar virando uma pasta parecida com purê e essa é a textura do guacamole.
• Por fim, sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

Siga a Dica do Chef

• Prepare seu guacamole próximo a hora que irá consumir, pois o abacate tende a ficar escuro quando em contato com o ar.
• Outra dica boa é servir o guacamole em uma vasilha e no centro colocar seu caroço, pois conserva mais o abacate, evitando que escureça mais rápido, além de uma boa apresentação.

Como resultado, o Guacamole é um aperitivo sensacional, refrescante e saboroso para ser servido como uma entrada ou mesmo acompanhamento de uma refeição. Bom apetite!

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