O tempo de preparo da receita é de aproximadamente 30 minutos e rende cerca de várias porções.
1 limão para suco 1 kg de manjubinha limpa sal e pimenta do reino a gosto 2 dentes de alho espremidos óleo para fritar ½ xícara de chá de farinha de trigo rodelas de limão para acompanhar 2 colheres de sopa de amido de milho
Passo 1: Em uma tigela grande, misture a manjubinha limpa com o suco de um limão. Acrescente os dentes de alho espremidos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Passo 2: Em seguida, em um prato separado, combine a farinha de trigo e o amido de milho. Esta mistura servirá para empanar as manjubinhas.
Passo 3: Agora, passe cada manjubinha pela mistura de farinha e amido, certificando-se de que estejam bem cobertas. Bata levemente para retirar o excesso de farinha.
Passo 4: Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda. Quando estiver bem quente, adicione as manjubinhas aos poucos, fritando-as até que fiquem douradas e crocantes.
Passo 5: Retire as manjubinhas fritas do óleo e deixe-as escorrer sobre papel para remover o excesso de óleo. Sirva suas manjubas fritas acompanhadas de rodelas de limão.
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