A receita possui um tempo de preparo de aproximadamente 45 minutos e serve cerca de 4 porções
– 250 gramas de trigo para quibe – 500 ml de carne moída – 500 gramas de água morna – 1 pimenta síria ou pimenta do reino a gosto
E mais alguns temperinhos para completar e dar sabor a receita. – ½ cebola cortada em cubos bem pequenos – 1 salsinha, sal, azeite, hortelã a gosto
– Primeiramente, comece preparando o kibe, coloque em uma tigela o trigo para kibe e acrescente a água morna, deixe descansar por 30 minutos.
– Em seguida, após a hidratação do trigo de quibe, descarte a água e transfira para um recipiente grande.
– Logo após, adicione ao recipiente a cebola, a salsinha, o sal, a carne moída, a pimenta e a hortelã e misture bem como se estivesse sovando.
– Em seguida, pegue pequenas quantidades da massa e molde com as mãos, o formato tradicional de quibes. Reserve.