O tempo de preparo da receita é de aproximadamente 2 horas e seu rendimento de 8 - 10 porções.
Canjica Branca um dos Pratos Mais Clássicos
2 unidades de cravos-da-Índia 1 e ½ xícara de chá de açúcar 50 gramas de coco ralado 500 gramas de milho para canjica branca
Ingredientes
1 litro de leite integral água a gosto para cobrir o milho 1 caixa de leite condensado 2 lascas de canela em pau
Coloque o milho para canjica em um recipiente cobrindo com água. Deixe o milho de molho por pelo menos 10 horas, ou de um dia para o outro.
Modo de Preparo
Escorra e coloque o milho na panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir, deixando uma altura de cerca de três dedos acima do milho.
Leve a panela ao fogo e cozinhe por 40 minutos após a panela começar a pressurizar. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão da panela sair naturalmente.
Assim, transfira o milho para outra panela. Acrescente o leite condensado, o leite quente, a canela em pau, os cravos, o açúcar e o coco ralado.
Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, por aproximadamente 25 minutos após começar a fervura, ou até que a canjica fique bem cremosa.
Quando a canjica estiver bem cremosa, transfira-a para taças individuais ou uma travessa. Sirva imediatamente, decorada com canela em pó ou em pau, se desejar.
Arrasta pra cima para acessar toda a receita e descobrir algumas dicas que irão deixar a sua receita muito mais saborosa.
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