Em comemorações de aniversário ou em outras festividades, a torta fria é um prato bastante comum. No entanto, para aqueles que não consomem carne ou preferem uma versão mais leve, nada melhor que a torta fria de legumes.
A receita é bastante similar à original, fazendo apenas algumas mudanças no recheio, por óbvio. Desse modo, você poderá acompanhar a partir de agora o passo a passo para fazer uma torta fria de legumes saborosa e prática.
Ingredientes da Torta Fria de Legumes
- 3 tomates
- 1 cebola
- 2 cenouras médias
- 2 beterrabas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 pepinos em conserva
- maionese
- sal e vinagre
- pão sanduíche sem cascas ou pão de torta fria
Modo de Preparo da Torta Fria de Legumes
- Antes de mais nada, cozinhe a beterraba e a cenoura. Assim, quando estiverem cozidos, reserve-os e deixe esfriar.
- Logo após, corte todos os legumes em pedacinhos e reserve-os.
- Em seguida, em uma panela, coloque para refogar a cebola picada com a margarina.
- Então, misture todos os legumes em uma tigela e adicione maionese (o suficiente para cobri-los) e sal a gosto.
- Posteriormente, coloque uma camada de pão em uma travessa de vidro e umedeça-o com um pouquinho de vinagre.
- Então, após essa primeira camada de pão, adicione o recheio por cima e repita o processo.
- Após finalizar a montagem da torta, faça a cobertura com maionese e o enfeite com picados dos legumes.
- Por fim, leve ao refrigerador por no mínimo uma hora.
Uma das grandes vantagens da Torta Fria de Legumes é que a receita permite uma grande variação dos ingredientes utilizados, de acordo com o gosto pessoal de cada um. O que vale é o cuidado no preparo e a qualidade dos alimentos escolhidos.
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