Para quem não sabe, o cookie é um biscoito americano tradicional produzido com sabor de baunilha e utiliza o cacau para reforçar o sabor. Além disso, existem diversas variações de cookies no mundo inteiro e hoje vamos te mostrar uma versão bem estilosa, o Cookie Red Velvet ou “veludo vermelho”, características de vermelha atribuída a bolos, tortas, biscoitos e outras receitas.
Deste modo, este biscoito saboroso fará bastante sucesso na sua casa e não é necessário ser chef de cozinha e nem ir até os Estados Unidos para experimentá-lo. Assim, com um tempo de preparo aproximado de apenas 40 minutos você pode obter um rendimento de até 18 biscoitinhos deliciosos. Então, vamos deixar de enrolação e partir para a ação, confira o passo a passo aqui no Receitas e Cozinha e se surpreenda.
Ingredientes do Cookie Red Velvet
- 1 ovo e 1 gema
- 2 xícaras mais 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher e ½ de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 180 gramas de manteiga
- 1 colher e ½ de chá de vinagre branco
- ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de gotas forneáveis de chocolate branco
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 2 colheres e ½ de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sopa de corante vermelho (em gel ou líquido)
Modo de Preparo do Cookie Red Velvet
Primeiramente, coloque a manteiga para bater em uma batedeira, até obter uma consistência mais fina.
Em seguida, adicione aos poucos o açúcar, o ovo com a gema, o vinagre e a baunilha. Assim, desligue a batedeira e coloque o corante.
Posteriormente, bata novamente até ficar com a cor uniforme. Desligue a batedeira e limpe bem as laterais para tirar toda a manteiga.
Logo após, peneire por cima a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o sal.
Desse modo, cubra a batedeira com um pano para não fazer uma nuvem de farinha ao redor e deixe na velocidade reduzida por um tempo. Assim, coloque na velocidade média por trinta segundos.
Então, adicione as gotas de chocolate e misture novamente para ficar uniforme. Leve para a geladeira por trinta minutos e enquanto isso preaqueça o forno.
Por fim, com a ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas e coloque umas gotinhas de chocolate por cima e leve para assar por cerca de nove minutos. Dica: deixe assar por doze minutos se quiser um cookie mais crocante.
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O Cookie Red Velvet é um biscoito amanteigado, crocante e cheio de sabor. É uma receita simples, colorida e pode ser servida em festas além de lanches do dia a dia para impressionar a todos na sua casa.
Deste modo, aproveite e dê outros toques a mais na sua receita do cookie. Então, faça a receita na sua casa e nos conte nos comentários o que você achou. É uma delícia né?
E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.
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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
