Canjica Nordestina é mais que uma simples receita, é um convite a mergulhar na rica cultura gastronômica do Nordeste Brasileiro. Este prato, típico das festas juninas, traz o sabor autêntico de ingredientes simples transformados em uma sobremesa irresistível independente da época.
Nossa receita demora 1 hora e 30 minutos para ficar pronta e rende 8 porções. Uma curiosidade interessante é que, apesar de muito associada às festas juninas, a canjica pode ser saboreada durante todo o ano. Que tal embarcar nessa viagem culinária? Continue no Receitas e Cozinha e aprenda como preparar.
Ingredientes
- 1 leite condensado (395 gramas)
- canela em pó para polvilhar
- 10 espigas de milho-verde debulhadas
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras de chá de leite líquido integral
Modo de Preparo
Passo 1: Comece a nossa aventura culinária pegando o milho-verde e o leite líquido e dando uma boa batida no liquidificador. Vamos transformar esses ingredientes em um creme lisinho.
Passo 2: Agora, é hora de peneirar esse creme que acabamos de bater. Aperte bem para extrair todo o líquido, queremos aproveitar ao máximo o sabor do milho.
Passo 3: Em seguida, despeje o líquido peneirado e o leite condensado em uma panela. Leve ao fogo e mexa sem parar até obter um creme espesso. Isso vai deixar nossa canjica com uma consistência incrível.
Passo 4: Chegou a vez do leite de coco entrar em cena. Adicione-o ao creme na panela, dê mais algumas mexidas e retire do fogo. Sentiu o aroma? Isso é sinal de que está ficando bom!
Passo 5: Agora, vamos colocar a mistura em um recipiente refratário retangular e levar para gelar. Isso vai fazer com que nossa canjica fique firme e refrescante.
Passo 6: E para finalizar, polvilhe canela em pó por cima, corte em losangos e sirva. Pronto, sua canjica nordestina está pronta para ser devorada.
Dicas para um Sabor Extra
Dica 1: Quer dar um toque crocante à sua canjica? Experimente adicionar amendoim torrado e triturado por cima antes de servir. Isso vai dar uma textura extra e um sabor delicioso.
Dica 2: Para um sabor mais suave e cremoso, que tal adicionar um pouco de leite de amêndoas à receita? Essa pequena mudança pode fazer uma grande diferença no resultado final.
Gostou da Receita?
Agradecemos a sua visita e esperamos que você tenha gostado. Se você decidir preparar a Canjica Nordestina, não deixe de voltar aqui e compartilhar a sua experiência. Estamos ansiosos para saber!
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